Hvis du er en ivrig kok, er der nogle ting, som du ikke kan bo uden i køkkenet. En god sæt af knive af høj kvalitet Er en af dem, men der er mange sæt at vælge imellem, og dette kan gøre tingene lidt mere udfordrende.
Når du handler efter kniv Sæt, der er en hel del ting, du skal overveje. Nogle mennesker finder måske et bestemt sæt til at være utroligt nyttigt, mens andre finder, at det samme sæt ikke gør noget for dem. Det hele afhænger af, hvad du kan lide, hvordan du bruger knive og mange andre faktorer.
Hvis du har været på udkig efter Bedste knivsæt For køkkenet er du på det rigtige sted. Denne guide fortæller dig alt hvad du har brug for at vide og mere om at vælge det rigtige knivsæt til dig.
Indholdsfortegnelse
Hvorfor har jeg brug for et knivsæt til køkkenet?
Der er en masse information ude på internettet i øjeblikket, der fortæller dig, at du ikke behøver at købe et knivsæt. Der er tidspunkter, du kan slippe af sted med ikke at købe et helt sæt og bare købe individuelle knive. Dette er en god idé, hvis du ikke har alsidige behov i køkkenet, og mens du muligvis får meget brug af en skrælle kniv, du ville sjældent bruge en Boning kniv.
Men hvis du er nogen, der kan lide at eksperimentere i køkkenet og vil kræve et arsenal af værktøjer for at opnå nye ting, er en kniv sæt er et must have. Disse sæt indeholder Forskellige typer knive, som alle er designet til at udføre forskellige job. At have så mange redskaber til din rådighed betyder, at du aldrig nogensinde bliver efterladt, ikke er i stand til at udføre en bestemt type opgave.
Hvad er de bedste knivsæt til køkkenet?
Bare udførelse af en Google -søgning efter bedst Knivsæt til køkkenet giver et svimlende antal resultater. Men hvem har virkelig tid til at gennemgå alle disse? Derfor har vi sammensat en liste over nogle af de bedste kniv Sæt tilgængelige i øjeblikket. Vi har set på forskellige funktioner og gennemgået omhyggeligt hver kNife At sikre, at vi kun introducerer dig til den allerbedste kvalitet.
Kaori Hezhen
Vi elsker disse superhøj kvalitet Japansk Køkkenknive, der ikke kun er smukt udformet og vil se perfekt ud i ethvert køkken, men også optræde ud over dine vildeste drømme. Der er i alt seks knive, inklusive nogle af de mest alsidige som skrælle kniv og Santoku kniv.
Koari Hezhen knive er lavet af VG10 højt kulstof stål Hvilket er utroligt modstandsdygtigt og er perfekt i stand til at bevare sin kant. Du får præcisionsskæring, uanset hvad du laver. Endnu bedre kunne du bruge disse knive hver dag i flere måneder uden at skulle få Whetstone ud.
Knive leveres med et smukt Damaskus -stålmønster, som virkelig får dem til at skille sig ud. De kommer også med en Magnetisk knivblok For at holde dem i sikkerhed mellem anvendelser.
Kiyoshi-Kyokuto
Kiyoshi-Kyokuto Japansk kniv Sæt består af 10 knive, hvilket er fantastisk, hvis du har mere alsidige køkkenbehov. Du får alle de mest anvendte knive såvel som en Boning Kniv, som er fantastisk, hvis du arbejder meget med kød. Selvom dette er den mest dyre mulighed på denne liste, vil den dække hvert køkkenbehov.
Vi elsker også, at dette knivsæt er så behageligt at bruge, så du kan Øv dine knivfærdigheder med lethed. De perfekt formede ibenholthåndtag er smukt godt lavet og føles utrolige i hænderne. Det er den perfekte balance mellem æstetik og ydeevne. Plus, takket være den fulde Tang, er de vidunderligt sikre.
En af de bedste ting ved disse knive er imidlertid, hvor skarpe de er. Lavet af AUS10 højt kulstofstål, de beholder det banebrydende I meget længere tid, og da dette er en meget holdbar type stål, behøver du ikke at bekymre dig om at skulle udskifte knivene.
Itsuki
Når det kommer til at købe et knivsæt, behøver du ikke altid holde dig til at købe knive, der bruges til at præppe din mad. Når det kommer til at gemme ind, har du brug for pålidelig bestik, og det er derfor, vi anbefaler Itsuki bøfknive.
Dette sæt med seks knive kan prale af et 67 -lags design, der er superskarp, super holdbart og super langvarig. Det VG10 stål Holder sin kant i lang tid, forudsat at du passer godt på knivene. De er rustbestandige og har ergonomisk designede håndtag til den ultimative brugerkomfort. Derudover kommer håndtagene i en række smukke farver, så hvis du leder efter et iøjnefaldende knivsæt, er det nøjagtigt, hvad du får.
Hvordan vælger jeg et knivsæt?
Du kan blive fristet til bare at ramme 'Køb nu' på det første knivsæt, du snubler over, men lad os advare dig om, at dette ville være en stor fejltagelse. Du kan se, forskellige knivsæt har forskellige anvendelser, og ikke alle af dem vil omfatte alle klinger du mangler. Hvad mere er, du skal tænke på kvaliteten af knive, som den sidste ting, du ønsker, er at købe noget underordnet kun at skulle gaffel ud igen ned ad linjen. Inden du forpligter dig til noget, skal du se på vores topknivsæt, der køber tip.
Hvor mange knive har jeg brug for?
Når du køber et knivsæt, vil du bemærke, at de kommer i forskellige størrelser; Det betyder, at nogle måske bare har fire knive, mens andre måske har fjorten! Der er meget lidt punkt i at købe et stort sæt af knive Hvis du kun vil bruge en lille håndfuld af dem. Det er simpelthen spild af penge.
Når det er sagt, er det også meget vigtigt at se på Typer af knive der er inkluderet i sættet. Hvis du køber et sæt med tre knive, der inkluderer en kokkekniv, en værktøjskniv og et brød kniv, for eksempel har du stort set fået alt hvad du har brug for til det grundlæggende køkken, især kokkekniven. Men dem med mere alsidige behov kan kræve mere. Under alle omstændigheder er her nogle af de mest almindelige køkkenknive, og hvad du vil bruge dem til.
● Kokkekniv - Dette er en af de mest alsidige køkkenknive derude og har et langt blad, der kan være overalt mellem 15 cm og 36 cm. Disse multi -formålsknive er gode til at skære kød, frugt, grøntsager og endda ting som at bryde ind i skaldyr.
● Santoku kniv - det her Japansk Stilkniv ligner en kokkekniv med hensyn til, hvordan du bruger den. Det er stort set lige så alsidig. Men der er en massiv forskel i udseendet af disse knive, idet en Santoku Kniv har et afrundet spids, mens kokkekniven har et spids spids. Mens Santoku knive Gør hagl fra Japan, du ser dem i næsten alle vestlige knivsæt.
● Skrælle kniv - Paring-kniven er en af de mindste i knivsættet, men det er også en, du vil bruge meget ofte. Disse knive er normalt mellem 7 cm og 11 cm og bruges til skrælning, coring og finere skiverjob. Du kan også få serrated paring -knive, som er gode til at skære bløde fødevarer som tomater.
● Schweizer kniv - Mange mennesker sammenligner værktøjskniven med kokkens kniv, lige i mindre skala. Dette skyldes, at de er lige så alsidige, men er bedre til mere indviklet arbejde og måler typisk kun op til 15 cm.
● Udskæring af kniv - En udskæringskniv har et langt, tyndt blad og bruges til at skære fjerkræ og kødfugler.
● Brødkniv - Brødkniven er en serreret kniv og har en lang runde vippet serreret blad, der er perfekt designet til at skære brød og andre bagværk. En serreret brødkniv er også virkelig nyttig, når det kommer til at skære ting som ananas og er typisk meget sikrere end en Santoku eller Chef's Knife til dette.
Japansk vs vestlige knive
En af de ting, som de fleste mennesker er nødt til at tænke på, når de køber nogen form for kniv, hvad enten det er et sæt eller en enkelt kniv, skal du vælge et japansk eller vestligt knivsæt? I slutningen af dagen vil alle knive gøre et godt stykke arbejde med at skære, skæring, hakning, hakning og terning. Men der er vigtige forskelle mellem de to, og det er værd at forstå disse, da det kan hjælpe dig med at tage et bedre valg.
● Japanske knive har en tendens til at være meget mere let, hvilket kan give dig større kontrol og smidighed, når du bruger dem.
● Vestlige knive er normalt tungere, hvilket er fantastisk, hvis du har brug for noget, der er mere kraftfuldt eller vil anvende mere pres.
● Japanske knive er lavet med hårdere stål. Dette betyder, at de bevarer deres kant meget bedre, men de er mere sprøde.
● Vestlige knive er lavet med blødere stål og ses så meget mere holdbart. Dog bliver du nødt til det Skærme dem Oftere, da denne type stål vil være kedelig hurtigere.
● The Skærpningsvinkel På en japansk kniv er normalt meget højere end en vestlig kniv. Hvor du måske skærper en japansk Gyuto -kniv til 45 grader, det vestlige ækvivalent, skulle kokens kniv kun blive skærpet til 20 grader.
● Vestlige knive er normalt dobbeltbosætter, mens japanske knive normalt er en enkelt skrå. Dette gør japanske knive typisk skarpere og mere præcis.
Der er mange andre forskelle mellem disse to typer knive, men for en fuld oversigt over disse, bedes du tjekke vores guide.
Håndtere kvalitet
Din knivs håndtag er lige så vigtig som bladet, men mange mennesker overser dette, da det ikke er den 'forretningsmæssige ende' af tingene. Men hvis håndtaget ikke er sikkert, stærkt og behageligt, kan det fuldstændigt ødelægge din oplevelse af at bruge kniven.
Det er normalt bedst at gå efter knive med en Fuld tang. Dette er en udvidelse af klingen, der løber gennem håndtaget. Fuld Tang Knive er meget mere sikre og holdbare.
Du vil også tænke på formen på håndtaget. Nogle knive har et udsmykket håndtagsdesign, der, selvom det er meget smukt, ikke er ergonomisk designet, så det er ikke let at holde og ikke føler sig godt tilpas.
Det materiale, som håndtaget foretages, er en anden vigtig overvejelse. Nogle håndtag er lavet af træ hvilket giver dem en smuk æstetik. Men husk, at de kræver mere vedligeholdelse, og du skal være forsigtig med ikke træ. Plast eller sammensat håndtag er gode, fordi du får fremragende holdbarhed, og mange producenter kan gentage træets udseende.
Type stål
Knive er lavet af stål, men der er forskellige typer. Højt kulstofstål er normalt forbeholdt japanske klinger. Dette er et hårdt og ekstremt holdbart materiale, men du skal huske, at det kan udvikle en patina over tid, hvilket kan gøre det mere tilbøjeligt til korrosion.
På den anden side er der masser af rustfrie stålblader, normalt vestlige knive, der er slidt og stærke. I modsætning til kulstofstål holder rustfrit stålknive imidlertid ikke deres kant i lige så længe, så de skal skærpes oftere.
Nogle knive annonceres som Damaskus -stål, men dette vil ikke være autentisk Damaskus -stål, da dette ikke længere produceres. 'Opskriften' til produktion af Damaskus -stål blev tabt for mange år siden. Det, vi har nu, er en replika Damaskus -stål, der stort set bruges til æstetiske formål.
Opbevaring
Når du køber et knivsæt, kommer det ofte med en slags opbevaring. Oftest kommer et knivsæt med en blok. Disse er gode, da de giver dig mulighed for at holde din kniv indstillet på bordpladen, hvor den er tæt på hånden.
Vi vil dog opfordre dig til kun nogensinde at købe knivblokke Lavet af træ, da dette er langt mindre skadeligt for knivene. Forestil dig at køre dine klinger gennem en plastikknivblok, og hvor hurtigt det vil slukke dem.
Magnetisk knivstrimler er en anden god mulighed for at holde dine knive lige, hvor du har brug for dem. De er også et godt valg for familier med små børn, da du kan placere dem højere op, hvor små hænder ikke kan nå. Derudover er der næppe nogen chance for, at de slukker knive.
Nogle knive kommer med kapper som er individuelle covers for hver kniv. Disse er ideelle, hvis du vil opbevare knivene i en skuffe, da kappen beskytter klingen mod at banke mod noget andet og vil også beskytte dine hænder, når du føles rundt i skuffen. Igen er det bedst at undgå plastskeder og vælge noget meget mildere som læder.
Sidste tanker
Et godt knivsæt betyder, at du har fremragende alsidighed i køkkenet. Men med så mange på markedet og så mange forskellige ting at overveje, er det ikke underligt, at folk fortsætter med at købe et nyt sæt. Vores guide til de bedste knivsæt til køkkenet fortæller dig alt hvad du har brug for at vide for at vælge et knivsæt, der tjener dig i de kommende år.
