SANTOKU
SANTOKU
Mat til spejlskarp. Ingen færdigheder påkrævet.
Den indbyggede vinkelguide betyder, at du fysisk ikke kan tage fejl. Blødgør, glid, færdig - en fungerende barberkniv på cirka fem minutter, en spejlpudsning, når du vil videre.
- Idiotsikker vinkelguide - sikker på enhver fin klinge, japansk eller western
- Fire gryn, to sten - intet andet at købe
- Forbliver fladt i årtier - vil ikke skåle som billige sten
Kunne ikke indlæse afhentningstilgængeligheden
Forvandl sløve knive til præcisionsskæreværktøjer
Dette komplette to-stens slibningssystem tager knive fra beskadigede til knivskarpe.
400/1000 kornstenen reparerer og omformer slidte kanter, mens 3000/8000 kornstenen leverer en spejlpoleret, professionel finish, der glider ubesværet gennem maden.
Hvad er inkluderet
- 1× Dobbeltsidet 400/1000 kornsten (reparation og slibning)
- 1× Dobbeltsidet 3000/8000 kornsten (finish & polering)
- Premium bambus opbevaringsbase
- 2× Skridsikker silikone måtter
- Knivvinkelguide for perfekte resultater
Hvorfor professionelle kokke vælger disse brynesten
Fire gryn, to sten, fuld kontrol
Ingen grund til at købe flere sten eller skifte udstyr mellem slibning. Start med 400 grit for at fjerne hakker, fremskridt gennem 1000 for slibning, forfin med 3000, og afslut med 8000 for det hårklip, professionelle køkkener efterspørger.
Bygget til at holde årtier
Fremstillet af premium hvid korund gennem 17 præcisionsfremstillingsprocesser. Disse sten er meget holdbare, korrosionsbestandige og varmebestandige. De bevarer deres flade overflade gennem hundredvis af slibningssessioner – i modsætning til billige sten, der disker op og bliver ubrugelige.
Virker på Everything Sharp
Køkkenknive, santoku-blade, kokkeknive, lommeknive, sakse, mejsler, træbearbejdningsværktøj, endda økser. Hvis det har en kant, vil disse sten skærpe det.
Sikker og enkel at bruge
Den medfølgende bambusbund og silikonemåtter holder stenene på plads - ingen glidning, ingen uheld. Vinkelguiden sikrer, at du bevarer den korrekte 10-20° vinkel hver gang. Vandbaseret slibning betyder ingen dyre olier og nem rengøring med kun vand.
Livstids kvalitetsgaranti
Vi står bag vores brynesten. Hvis du ikke er helt tilfreds med resultaterne, ordner vi det.
Sådan kommer du i gang
- Blødgør - Nedsænk sten i rent vand i 5 minutter
- Stilling - Læg sten på bambusbund med silikonemåtte nedenunder
- Skærp - Start med passende korn, hold 10-20° vinkel
- polsk - Fremskridt gennem finere korn for spejlfinish (5-20 minutter pr. korn)
- Rens - Skyl med vand efter brug, ingen kemikalier påkrævet
Hvilken grus skal jeg bruge?
400 grit - Til beskadigede klinger med hakker, skår eller meget sløve kanter
1000 grit - Dit udgangspunkt for regelmæssig slibning og skabelse af skarp kant
3000 grit - Til forfining af kanter og opnåelse af professionel skarphed
8000 grit - Afsluttende polering til spejlfinishede kanter, der ubesværet skærer igennem maden
Dimensioner:
Sten: 180 mm × 60 mm × 28 mm
Base: 216 mm × 96 mm × 24 mm
Bemærk: Farverne kan variere
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
-
Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
Ingen erfaring nødvendig
Ny til slibning? Du kan ikke tage fejl.
角度ガイド · VINKELGUIDE
Klipsen, der fjerner risikoen
Den mest uhyggelige del af at slibe en fin kniv er at ødelægge kanten. Den medfølgende vinkelguide clipser til rygsøjlen og holder fysisk din klinge i en ensartet 10-20° - den korrekte vinkel for både japanske og vestlige kanter.
Det er også vandbaseret - ingen rodede olier, ingen dyre opløsningsmidler. Blødgør, skærp, skyl med vand. Oprydning tager sekunder.
Hvad er der i kassen
Alt hvad du behøver, intet du ikke behøver
400/1000 Sten
Dobbeltsidet — reparation og slibning.
3000/8000 Sten
Dobbeltsidet — forfin og poler.
Bambus base
Holder stenene stabile, mens du arbejder.
2× Silikonemåtter
Skridsikkert greb - ingen glidning, ingen ulykker.
Vinkelguide
Perfekt vinkel, hvert eneste slag.
Fire skridt, cirka fem minutter
Blødgør
Nedsænk stenen i rent vand, indtil boblerne stopper.
Stilling
Sæt den på bambusbunden med en silikonemåtte nedenunder.
Skærp
Klip vinkelstyret og bearbejd bladet - guiden gør tankerne.
polsk
Bevæg dig gennem de finere gryn for en spejlfinish.
Hvorfor disse sten
Alt, hvad en seriøs kant har brug for - og intet, den ikke gør.
Fire gryn, to sten, fuld kontrol
Start ved 400 for at fjerne hakker, gå gennem 1000 for at skærpe, forfin ved 3000 og afslut ved 8000 for at få en hårslidende kant. Intet andet at købe.
Bygget til at holde årtier
Lavet af premium hvid korund - holdbart, korrosions- og varmebestandigt. Disse sten holder deres flade overflade gennem hundredvis af sessioner.
上質な刃のために · TIL FINE KLINGER
Lavet til avancerede knive
Det fine kornområde og den kontrollerede vinkel er præcis, hvad premium hærdet stål beder om - bringer fabrikskanten tilbage uden at slibe det stål, du har betalt for.
Hvilken grus skal jeg bruge?
Til beskadigede klinger med hakker, skår eller meget sløve kanter.
Dit udgangspunkt for regelmæssig slibning og skarp kant.
Til forfining af kanter og opnåelse af professionel skarphed.
Afsluttende spejlpolering, der ubesværet skærer gennem maden.
Forskellen kan du se
Ægte kundekanter, skudt under samme lys. 8000 grit til højre.
信頼 · TILLID
Profferne skærper også på dem.
Vores knive - og stenene, der holder dem skarpe - bliver dagligt sat igennem af kokke på nogle af de bedste restauranter i verden.
Giuseppe Biuso
Executive Chef, Il Cappero (Michelin-stjerne)
Sicilien, Italien
Gaetano Farucci
Køkkenchef, Caractère
London, England
Alessandro Fiacco
Sanger Palace
Rom, Italien
Ross Gregor
MasterChef UK
Edinburgh, Skotland
Edisson Restreo Hernandez
Las Chilmoleras
Oaxaca, Mexico
Alessandro Sana
Cacciari
London, England
Julian George Howells
Handelsflåden C.O.C
På verdensplan
Francesco Arena
Regina Elena 57
Rimini, Italien
Umang Patidar
Claridges
London, England
Som omtalt i
Fra anmeldelserne
Ægte kanter, fra rigtige køkkener
“Knive der endelig er skarpe igen. Efter en kort indsættelsesperiode gik alt strålende.”
“Jeg kan godt lide, at begge sider er brugbare, og jeg behøver ikke at have fire separate sten. Et rigtig godt produkt.”
“Første gang at bruge en var så let - og hvilken fordel. Strålende sten, lige hvad jeg havde brug for.”
Spørgsmål
Alt hvad du behøver at vide.
Skal jeg bruge olie på disse sten?
Nej - det er vandsten, ikke oliesten. Du skal blot lægge dem i blød i rent vand i 5 minutter før brug og holde overfladen våd under slibning. Ingen olier, ingen kemikalier, intet rod. Rengør med vand efter hver brug.
Hvilken vinkel holder guiden kniven i?
Vinkelguiden hjælper dig med at opretholde en konsekvent 10–20° vinkel, som er ideel til de fleste køkkenknive, inklusive japanske og vestlige stilarter. Du kan justere inden for dette område ved at ændre, hvordan du holder kniven mod guiden.
Sådan bruger du en Whetstone-vinkelguide
Kan jeg bruge disse sten til andre værktøjer end køkkenknive?
Ja! Disse skæresten fungerer på enhver klinge - kokkeknive, santoku, lommeknive, sakse, mejsler, træbearbejdningsværktøj og endda økser. Det alsidige kornsortiment klarer alt fra kraftig reparation til finpolering.
Hvor længe holder disse sten?
Med ordentlig pleje, årtier. I modsætning til billige skæresten, der slides ujævnt, bevarer vores førsteklasses korundsten deres overfladeintegritet gennem hundredvis af slibningssessioner.
Har jeg virkelig brug for begge sten?
Ja - de tjener forskellige formål. 400/1000 klarer reparation og generel slibning, mens 3000/8000 skaber den polerede, professionelle kant. Tænk på det som forskellen på at slibe træ med groft og så fint sandpapir.
Hvor ofte skal jeg slibe mine knive?
Hjemme kokke: hver 2-3 måned med regelmæssig honing.
Professionel brug: månedligt. Hvis din kniv ikke vil skære et tomatskind rene, er det tid til at slibe det.
Er dette velegnet til begyndere?
Absolut. Den medfølgende vinkelguide og brugsanvisning gør det ligetil. De fleste kunder opnår fremragende resultater ved deres første forsøg.
Giv dine knive den kant, de fortjener
Fra kedelig til spejlskarp, i dag.
Alt hvad du har brug for i én kasse - den idiotsikre vinkelguide, fire gryn, bambusbasen og måtter. Livstidssikker, returneres i 180 dage, sendes gratis.
