SANTOKU
SANTOKU
Nakiri / Chukabocho Full Tang Steel Cleaver
Frequently Bought Together
Total Price: 1.142,00 kr
Kunne ikke indlæse afhentningstilgængeligheden
Nakiri / Chukabocho (なきり) (Cleaver) kniv med Et dobbeltkantet blad og ledsagende sikkerhedsknivskappe.
På grund af det lige blad er denne kniv fremragende til Julienne og Brunoise Allumette skærer til grøntsager. Det er også et godt værktøj til at skære i meget hårdhudede produkter og kød.
Hånd-smed og hærdet processen involverer slukning af temperering og hamring. Den slukkende stænkstemperatur er 780 grader, og tempereringen er 180 grader-200 grader, Det færdige resultat producerer en kniv, der har en levetid på alt fra 15-20 år.
- Høj kulstofstålblad sikrer en langvarig skarp kniv.
- Den høje varme slukningsteknik øger holdbarheden og slidet af kniven.
- Ideel til delikat vegetabilsk arbejde eller tung hugning.
Du skal sikre dig at holde knivene rene og tørre grundigt for at undgå rust eller farvning. Kun håndvask. Denne kniv er ikke egnet til at skære knogler eller frosne fødevarer.
Dimensioner:
- Fuld længde: 33 cm
- Klinglængde: 18 cm
- Bladbredde: 10 CM (det bredeste punkt)
- Bladetykkelse: 4 mm
- Nettovægt: 435 g
Nakiri / Chukabocho (なきり) (Cleaver) kniv med Et dobbeltkantet blad og ledsagende sikkerhedsknivskappe.
På grund af det lige blad er denne kniv fremragende til Julienne og Brunoise Allumette skærer til grøntsager. Det er også et godt værktøj til at skære i meget hårdhudede produkter og kød.
Hånd-smed og hærdet processen involverer slukning af temperering og hamring. Den slukkende stænkstemperatur er 780 grader, og tempereringen er 180 grader-200 grader, Det færdige resultat producerer en kniv, der har en levetid på alt fra 15-20 år.
- Høj kulstofstålblad sikrer en langvarig skarp kniv.
- Den høje varme slukningsteknik øger holdbarheden og slidet af kniven.
- Ideel til delikat vegetabilsk arbejde eller tung hugning.
Du skal sikre dig at holde knivene rene og tørre grundigt for at undgå rust eller farvning. Kun håndvask. Denne kniv er ikke egnet til at skære knogler eller frosne fødevarer.
Dimensioner:
- Fuld længde: 33 cm
- Klinglængde: 18 cm
- Bladbredde: 10 CM (det bredeste punkt)
- Bladetykkelse: 4 mm
- Nettovægt: 435 g
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
-
Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
The Pros love our knives too
Francesco Arena
Regina Elena 57
Rimini, Italy
Ross Gregor
Masterchef UK,
Edinburgh, Scotland
Julian George Howells
Merchant Navy C.O.C,
Worldwide
Edisson Restreo Hernandez
Las Chilmoleras
Oaxaca, Mexico
Alessandro Fiacco
Singer Palace
Rome, Italy
Gaetano Farucci
Head Chef Caractère
London, England
Giuseppe Biuso
Executive Chef at Il Cappero (Michelin-starred)
Sicilia, Italy
