Kokkekniv
Køkkenets arbejdshest. En kokkekniv (og dens japanske ækvivalent, gyutoen) klarer det bredeste udvalg af forberedelser af enhver klinge, du ejer - hakning, udskæring, udskæring og portionering. Vores er smedet af japansk VG10 og AUS-10 stål ved omkring 60 HRC, så de tager en skarpere kant og holder den længere end blødere europæisk stål. Størrelserne løber 8 tommer, med kokkekniv og slibende stålbokssæt, hvis du vil have parret.