SANTOKU
SANTOKU
Blog
Hvad er de typer japanske skæreteknikker?
De syv japanske skæreteknikker, ophængningsteknikker, forklarede wa-giri, sen-giri, ran-giri og mere - hvad hvert snit er til, og hvilken kniv gør det nemt.
Hvad er de typer japanske skæreteknikker?
De syv japanske skæreteknikker, ophængningsteknikker, forklarede wa-giri, sen-giri, ran-giri og mere - hvad hvert snit er til, og hvilken kniv gør det nemt.
Hvordan man skærper en kniv ved hjælp af en whe...
Skarpe knive er sikrere og langt mere behagelige at lave mad med. Denne guide gennemgår trin for trin slibning af en køkkenkniv på en hvæsesten: Hvilket korn man skal starte...
Hvordan man skærper en kniv ved hjælp af en whe...
Skarpe knive er sikrere og langt mere behagelige at lave mad med. Denne guide gennemgår trin for trin slibning af en køkkenkniv på en hvæsesten: Hvilket korn man skal starte...
Sådan vælger du en køkkenkniv | Alt hvad du har...
Når du vælger en køkkenkniv, er der kun et par grundlæggende ting, du skal overveje. Når du bliver mere erfaren, er der derefter hundreder af ting at tage i betragtning,...
Sådan vælger du en køkkenkniv | Alt hvad du har...
Når du vælger en køkkenkniv, er der kun et par grundlæggende ting, du skal overveje. Når du bliver mere erfaren, er der derefter hundreder af ting at tage i betragtning,...
Hvordan holder japanske kokke deres knive? En i...
I denne artikel forklarer vi ikke kun, hvorfor japanske knive er designet til at blive afholdt på en bestemt måde, men også hvad det mest almindelige greb er, der bruges...
Hvordan holder japanske kokke deres knive? En i...
I denne artikel forklarer vi ikke kun, hvorfor japanske knive er designet til at blive afholdt på en bestemt måde, men også hvad det mest almindelige greb er, der bruges...
Hvor ofte skal du skærpe en japansk kniv?
Skærpning af en japansk kniv kan ofte være forvirrende, hvis du tager udtrykket skærpning for bogstaveligt, derfor vil i denne artikel afklare, hvad skærpning af en kniv faktisk er, og...
Hvor ofte skal du skærpe en japansk kniv?
Skærpning af en japansk kniv kan ofte være forvirrende, hvis du tager udtrykket skærpning for bogstaveligt, derfor vil i denne artikel afklare, hvad skærpning af en kniv faktisk er, og...
Hvordan man fjerner rust fra køkkenknive
Rustfjernelse fra en japansk kokkniv kan være en relativt hurtig og ubesværet opgave, afhængigt af hvor meget Rust der er dannet på klingen. I denne artikel vil vi dække nogle...
Hvordan man fjerner rust fra køkkenknive
Rustfjernelse fra en japansk kokkniv kan være en relativt hurtig og ubesværet opgave, afhængigt af hvor meget Rust der er dannet på klingen. I denne artikel vil vi dække nogle...
Hvordan man korrekt skærper VG-10 stål japanske...
Vi oplever, at de fleste mennesker altid er forsigtige, når det kommer til at slibe en VG1-kniv eller ønsker at slibe en fejl kniv. Dette fører derfor til spørgsmålet om,...
Hvordan man korrekt skærper VG-10 stål japanske...
Vi oplever, at de fleste mennesker altid er forsigtige, når det kommer til at slibe en VG1-kniv eller ønsker at slibe en fejl kniv. Dette fører derfor til spørgsmålet om,...