Tips til madlavning af chorizo tacos
-
Brug frisk, rå mexicansk chorizo til den bedste smag og tekstur.
-
Fjern huset fra chorizo, før du laver mad for at gøre det lettere at smuldre.
-
Må ikke overcook - Chorizo kan tørre ud, hvis det er for længe på varmen.
-
Varme tortillas direkte over en åben flamme for forkullet smag og fleksibilitet.
-
DICE -toppings foran en hurtig og glat taco -samling.
-
Tilsæt en klemme af kalk lige inden du spiser for at lysne smagen.
-
For ekstra knas skal du skåle tortillaerne let i olie.
-
Tøm overskydende fedt fra chorizo, hvis det virker for fedtet.
-
Bland kogte kartofler eller sorte bønner i for at strække fyldningen yderligere.
-
Par med forskellige salsas til variation - verde, roja, chipotle eller ananas.
Server det med forslag
-
Side af mexicansk ris eller koriander-lime ris
-
Oprydede eller sorte bønner
-
Frisk guacamole og tortilla chips
-
Grillet gade majs (elote)
-
Mexicansk crema eller creme fraiche
-
Syltede jalapeños eller gulerødder
-
En kold mexicansk pils eller Michelada
-
Skiver radiser og agurk med chili-lime krydderier
-
Mangosalsa til sødme
-
Ristede nopales (kaktuspadler)
FAQ'er
Spørgsmål: Hvad er forskellen mellem spansk og mexicansk chorizo?
EN: Spansk chorizo er helbredt og klar til at spise, mens mexicansk chorizo er rå og skal koges.
Spørgsmål: Kan jeg lave disse med mel -tortillas i stedet?
EN: Ja, selvom majs tortillas er mere traditionelle, fungerer mel tortillas også godt.
Spørgsmål: Kan jeg lave denne skål forud for tiden?
EN: Ja, du kan tilberede chorizoen på forhånd og genopvarme, før du samles taco.
Spørgsmål: Er chorizo tacos krydret?
EN: Mexicansk chorizo har lidt varme, men det er normalt ikke overvældende. Vælg mild eller krydret baseret på præference.
Spørgsmål: Kan jeg lave disse tacos mejerifri?
EN: Absolut-bare spring over osten eller brug et mejerifri alternativ.
Spørgsmål: Hvordan forhindrer jeg tortillas i at bryde?
EN: Varm dem ordentligt og stak dem dobbelt for ekstra support om nødvendigt.
Spørgsmål: Kan jeg fryse kogt chorizo?
EN: Ja, opbevar kogt chorizo i en lufttæt beholder i fryseren i op til 2 måneder.
Spørgsmål: Hvad toppings fungerer bedst?
EN: Løg, koriander, avocado, queso -fresko, syltede løg og en dryp af salsa.
Spørgsmål: Hvad er den bedste salsa til chorizo tacos?
EN: Salsa Verde tilføjer Tang, mens Chipotle Salsa bringer rygning - begge er gode valg.
Spørgsmål: Er chorizo tacos glutenfri?
EN: Ja, hvis du bruger certificeret glutenfri majs tortillas og tjek chorizo-mærket.
