Southern kiks og pølsesovs morgenmadsgryde

10 tips til at lave denne ret:

1. Brug kvalitetsmorgenpølse for en fyldigere smag.

2. Spring ikke over at brune pølsen godt - det bygger sovsens dybde.

3. Pisk mælken langsomt ind i melet for at undgå klumper.

4. Skær kiks jævnt, så de bager konsekvent.

5. Brug kærnemælk-kiks for ekstra pift og mørhed.

6. Tilsæt cayenne eller paprika for et strejf af krydderi.

7. Riv din egen ost for bedre smeltning.

8. Lad gryden hvile inden den skæres i skiver til rene portioner.

9. Dobbelt opskriften på større sammenkomster eller feriebruncher.

10. Opbevar rester tildækket i køleskabet i op til 3 dage og varm op i ovnen.

 

Server den med forslag:

• Røræg eller spejlæg

• Frisk frugtsalat

• Grits eller hash browns

• Varm sauce eller pebersovs ved siden af

• Friskbrygget kaffe eller sød iste

 

FAQ'er

Q: Kan jeg lave kiks og sovsgryde i forvejen?
A: Ja, saml aftenen før, stil på køl og bag frisk om morgenen.

Q: Kan jeg bruge hjemmelavede kiks?
A: Absolut - hjemmelavet eller dåse begge dele fungerer perfekt.

Q: Hvilken slags pølse skal jeg bruge?
A: Brug mild eller krydret morgenmadspølse alt efter smag.

Q: Kan jeg fryse rester?
A: Ja, portionér og frys i op til 2 måneder. Genopvarm i ovnen, indtil den er gennemvarm.

Q: Hvordan gør jeg det lettere?
A: Brug kalkunpølse, fedtfattig mælk og fedtfattig ost.