10 tip til madlavning af sorte kylling:
- Brug en støbejernspande til jævn varmefordeling og til at opnå den perfekte char.
- Sørg for, at din stegepande er meget varm, før du tilsætter kyllingen for at få den signatur sorte skorpe.
- Overtræk kyllingen jævnt med krydderiblandingen for maksimal smag.
- Overfyld ikke stegepanden; Kog om nødvendigt i batches for at undgå dampning af kyllingen.
- Lad kyllingen hvile i et par minutter efter tilberedning for at bevare sine juice.
- Juster Cayenne -peber i krydderiblandingen, så den passer til din varmepræference.
- Brug friske krydderier til den bedste smagsprofil.
- Hvis du er følsom over for krydret mad, kan du reducere mængden af cayennepeber.
- Opbevar enhver rester af krydderiblanding i en lufttæt beholder til fremtidig brug.
- Server med en side af kølig, cremet coleslaw eller en frisk salat for at afbalancere varmen.
Server med forslag:
- Cremet kartoffelmos
- Grillede grøntsager
- Frisk havesalat
- Ris i Cajun-stil
- Hvidløgsbrød
FAQ'er:
Spørgsmål: Kan jeg få krydderiblandet på forhånd?
EN: Ja, du kan forberede krydderiblandingen på forhånd og opbevare den i en lufttæt beholder i op til en måned.
Spørgsmål: Er det nødvendigt at bruge en støbejernspande?
EN: Mens en støbejernspande anbefales til jævn madlavning og opnå den perfekte char, kan du bruge enhver tungbundet stegepande, du har på hånden.
Spørgsmål: Kan jeg bruge kyllingelår i stedet for bryster?
EN: Absolut! Kyllingelår kan også bruges og vil resultere i en saftige skål på grund af deres højere fedtindhold.
Spørgsmål: Hvordan kan jeg sikre, at kyllingen er fuldt kogt?
EN: Den sikreste måde at sikre, at kyllingen koges igennem, er at bruge et kødtermometer. Den indre temperatur skal nå op på 74 ° C.
Spørgsmål: Er denne skål meget krydret?
EN: Spiciness kan justeres til din præference ved at ændre mængden af cayennepeber, der bruges i krydderiblandingen.
