10 tip til madlavning af denne skål:
- Vælg tyndt skåret oksekød for at sikre hurtig, endda madlavning.
- Mariner oksekødet i mindst 15 minutter for at uddybe smagen.
- Forvarm din wok eller stegepande på høj varme for en ordentlig sear.
- Brug friskhakket hvidløg og Julienned ingefær til at opbygge en robust smagsbase.
- Stir-fry grøntsager i batches om nødvendigt for at undgå overfyldning af gryden.
- Tilsæt grøntsager i rækkefølgen af deres tilberedningstider - start med dem, der tager længere tid at blødgøre.
- Undgå overcooking af oksekødet; En hurtig sear med høj varme holder det mørt.
- Hvis saucen tykner for hurtigt, tilsættes en stænk vand eller bouillon for at løsne den.
- Smag skålen inden servering og juster krydderierne om nødvendigt.
- Pynt med ekstra grønne løg eller et drys af ristede sesamfrø for tilsat struktur og smag.
Server det med forslag:
- Server din sydende oksekød rør over en seng med dampet jasminris eller ved siden af dine yndlingsnudler.
- For et ekstra lag smag, skal du overveje at parre det med en let agurksalat eller en skål med miso suppe.
- En regnregn med chiliolie eller et drys af ristede sesamfrø kan tilføje et dejligt spark og knas, hvilket gør denne skål ikke kun til en opfyldende hovedret, men også en fest for øjnene.
FAQ:
Q: Kan jeg forberede oksekødet Stir Fry på forhånd?
EN: Det nydes bedst frisk at bevare grøntsagens sprødhed, skønt du kan pre-skive og marinere oksekødet på forhånd.
Q: Kan jeg fryse oksekødet Stir Fry?
EN: Frysning anbefales ikke, da grøntsagerne kan blive tåget, og oksekødets struktur kan kompromitteres.
Q: Kan jeg erstatte grøntsagerne?
EN: Absolut! Du er velkommen til at bruge dine foretrukne rør-grøntsager som zucchini, svampe eller baby majs.
Q: Kan jeg bruge et andet klip af oksekød?
EN: Ja, skærer som flanke bøf eller mørbrad spids fungerer vidunderligt i denne opskrift.
Q: Hvordan holder jeg oksekødet mørk?
EN: Madlavning på høj varme i en kort periode er nøglen; Overcooking vil gøre oksekødet hårdt.
Q: Kan jeg tilføje et krydret element til skålen?
EN: Bestemt - du kan tilføje røde chili -flager eller friske skiver chili for at forbedre varmen.
Spørgsmål: Er denne skål glutenfri?
EN: Det kan gøres glutenfrit ved at erstatte regelmæssig sojasovs med tamari eller et andet glutenfrit alternativ.
Q: Hvordan skal jeg opbevare rester?
EN: Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage.
Q: Kan jeg erstatte oksekød med et andet protein?
EN: Ja, du kan nemt bytte oksekød til kylling eller endda tofu; Juster bare tilberedningstiderne i overensstemmelse hermed.
Spørgsmål: Hvordan tykner jeg saucen om nødvendigt?
EN: Bland en lille mængde majsstivelse med vand og rør den ind i skålen i det sidste minut af madlavning.
