10 tip til madlavning af denne skål
-
Brug frisk, fast rabarber til den bedste smag og tekstur.
-
Hvis rabarber er meget syrlig, skal du smide den i lidt sukker, før du tilsættes til dejen.
-
Overmix ikke dejen for at holde brødlyset og fluffy.
-
For ekstra smag af smag skal du blandes i orange zest eller ingefær.
-
Skift valnødder ud til pekannødder, eller spring møtrikkerne helt til en nødfri version.
-
Lad brødet afkøle helt inden skiver for at undgå smuldring.
-
Hvis du ikke har kødmælk, skal du erstatte regelmæssig mælk og en teskefuld eddike.
-
Drys groft sukker på toppen, før du bages til en karamelliseret skorpe.
-
Opbevares i en lufttæt beholder for at holde den fugtig længere.
-
Dette brød fryser godt - indpak det tæt og opbevares i op til 3 måneder.
Servering af forslag
-
Server varm med en klap af smør.
-
Par med en kop kaffe eller te til en hyggelig godbid.
-
Top med en dukke af pisket fløde eller flødeostspredning.
-
Drys med honning eller ahornsirup for ekstra sødme.
-
Nyd ved siden af friske jordbær til en frugtagtig kombination.
FAQ'er
Spørgsmål: Kan jeg bruge frosset rabarber?
EN: Ja! Bare optø og dræn overskydende væske, før du bruger.
Spørgsmål: Kan jeg lave rabarber og kanelbrød glutenfri?
EN: Ja, erstatt all-purpose mel med en glutenfri 1: 1 bagningsblanding.
Spørgsmål: Hvordan opbevarer jeg rabarber og kanelbrød?
EN: Opbevar den i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage eller køleskab i en uge.
Spørgsmål: Kan jeg reducere sukkeret i denne rabarber og kanelbrød?
EN: Ja, men husk, at reduktion af sukker lidt kan ændre struktur og sødme.
Spørgsmål: Kan jeg tilføje andre frugter til rabarber og kanelbrød?
EN: Absolut! Jordbær eller æbler parrer sig godt med rabarber.
