Nem karamel æblekage med kanel og pekannødder

 

10 tips til, når du tilbereder denne ret

1. Brug krydderkagemix i stedet for gul kage for ekstra smag.

2. Tilsæt et stænk bourbon eller rom til æblefyldet for at få varme.

3. Bland tørrede tranebær eller rosiner i for ekstra tekstur.

4. For mindre sødme, skær sukker ved at bruge usødet æblefyld.

5. Dryp smør jævnt for at undgå tørre pletter i toppingen.

6. Dæk løst med folie, hvis toppen bruner for hurtigt.

7. Lad hvile 10 minutter før servering for at sætte sig lidt.

8. Server med vaniljeis eller kanelflødeskum.

9. Opbevar rester i køleskabet og varm forsigtigt op i ovnen.

10. Prøv andre tærtefyld (fersken, kirsebær, blåbær) med samme metode.

 

Server den med forslag

• Vaniljeis

• Flødeskum med kanelsukker

• Et skvæt karamel- eller butterscotch sauce

• Varm æblecider eller krydret te

• Som en del af en efterårs dessertbuffet

 

Ofte stillede spørgsmål

Q: Kan jeg bruge friske æbler i stedet for dåsefyld?
A: Ja, men du bliver nødt til at forkoge dem med sukker og krydderier for at blive bløde.

Q: Kan jeg lave kage i forvejen?
A: Ja, bag den en dag i forvejen og varm den op i ovnen inden servering.

Q: Kan jeg lave den uden nødder?
A: Absolut - nødderne er valgfrie.

Q: Hvor længe holder dumpkagen?
A: Opbevares i køleskabet i op til 4 dage, eller frys i op til 2 måneder.

Q: Hvad er forskellen mellem dump cake og skomager?
A: Cobbler bruger en dej eller kikstopping, mens dumpkage bruger tør kageblanding toppet med smør.