Køkkenet er et overraskende farligt sted, og det er chokerende at lære, at ulykker i hjemmet koster NHS på 45 milliarder pund hvert år! Desuden finder et svimlende antal af disse ulykker sted i køkkenet, hvor dette er det farligste rum i huset.
Så det siger sig selv, at når vi forbereder og laver madlavning, er vi nødt til at være ekstra årvågen. Mens de fleste af os er skyldige i at blive ekstremt selvtilfredse i køkkenet, kunne vi foretage nogle små ændringer, der enormt vil reducere risikoen for en ulykke.
Indholdsfortegnelse
Knivsikkerhed
Uanset om du lige har investeret i en smuk ny Japansk knivsæt eller blot have en favorit Kokkens kniv, Der er ingen tvivl om, at dette er nogle af de mest risikable værktøjer i dit køkken. At lære grundlæggende kniv Sikkerhed er bydende nødvendigt uanset om du er en professionel kok eller en indenlandsk whiz.Korrekt opbevaring
Når en skarp kniv ikke er i brug, skal den opbevares på et sikkert og passende sted. For nem adgang, når du har brug for dine skarpe knive, kan du overveje at installere en Magnetisk knivholder. Disse er almindelige i kommercielle køkkener, da du hurtigt kan få fat i en kniv, når du har brug for en, men disse klinger er godt ude af vejen, når de ikke er i brug, ikke bare rasler rundt i en skuffe. Knivblokke er en fantastisk måde at Opbevar din kniv Korrekt, at sikre, at forkant er godt beskyttet og for at forhindre, at enhver faldende kniv forårsager skade på fødderne og alt eller nogen på gulvet.En anden fremragende rumbesparende opbevaring Løsning er en In-skuffe knivblok. Disse giver dig mulighed for sikkert at opbevare knivene uden at optage dyrebar arbejdsskabsplads.
Skarp regelmæssigt
Du tror måske ikke det, men en kedelig kniv er langt farligere end en skarp. Når man skærer med et kedeligt blad, er der en meget højere risiko for at glide, hvilket ville resultere i en grim skade. Af denne grund er det bydende nødvendigt Skærp dine klinger ofte og Hon dem efter behov. Nogle kokke finpudse deres knive efter hver brug, og selvom dette kan være overdreven for nogle, holder det bestemt knivene i god stand. En knivspidser er relativt billig at købe og vil gøre hele forskellen i at holde dine knive skarpe og forhindre knivglip.
Skære ujævne fødevarer
Hvis du skærer mad, der er rund eller ujævn, kan det være nyttigt at bruge din skiverkniv til at fjerne en lille del, der skaber en flad side. Dette vil gøre maden lettere at skære og reducere risikoen for, at kniven glider og skærer dig.
Et skærebræt giver en mere stabil skæreflade, beskytter din bordplade og forhindrer enhver glidning på bordpladen. Nogle huggningsplader har endda små gummifødder på bagsiden for at give et mere sikkert greb, hvilket hjælper dig med at forblive i sikkerhed.
Brug ordentlige skæreteknikker
Det lønner sig at lære korrekte skære- og knivteknikker. Disse knivfærdigheder er udviklet til effektivitet og sikkerhed. Mens de tager nogen tid at få fat på, vil fingerspidserne takke dig i det lange løb. Vi har nogle gode tip til læring Japanske skæreteknikker Det kan spare dig for en tur til A&E.
Skynd dig ikke
Det kan være fristende at skynde sig gennem madforberedelsen, så du hurtigt kan fodre din familie. Men når du skynder dig, er der en meget større risiko for en ulykke. For at undgå dette skal du sørge for at tage din tid og bruge dine knive med en hastighed, der passer dig. Som dig Bliv mere dygtig Med dem kan du muligvis lettere at komme igennem at skære opgaver, men husk altid, at det ikke er et løb.Vælg den rigtige kniv
Du vil bemærke, at der er flere forskellige typer knive, og de er alle designet til et unikt formål. Brug af den forkerte kniv til jobbet kunne være dødbringende. Forestil dig at bruge en kniv fra din ostekniv indstillet til Skær en kalkun Og du vil hurtigt se, hvorfor der kunne være et problem. At købe et knivsæt af høj kvalitet giver dig alle de forskellige redskaber, du har brug for for at arbejde sikkert i køkkenet. Hvis du har brug for at forberede et æble, skal du vælge din lille paringkniv; Hvis du har brug for at skære nogle grøntsager, kan en Santoku -kniv være det bedre valg.Grundlæggende køkkensikkerhed
Knive er ikke de eneste risikable ting i køkkenet, så det er en god ide at have nogle sikkerhedsbestemmelser på plads til andre almindelige køkkenaktiviteter.Tænk på madhygiejne
Nogle fødevarer kan spises rå, mens andre taget på samme måde kan føre til nogle temmelig grimme symptomer som opkast, kvalme, diarré og andre ting. Dette er grunden til, at det er super vigtigt at sikre dig, at du bruger forskellige hakningsplader til kød og grøntsager.
Men hvis du absolut skal bruge det samme skærebræt For kød og grøntsager er det bydende nødvendigt at rengøre det grundigt mellem fødevarer for at stoppe krydskontaminering og forhindre spredning af ting som Salmonella.
Beskyt dine fødder
Vi tænker alle på at beskytte vores hænder i køkkenet, men vores fødder er ofte glemt, men det er meget muligt at skade dem i køkkenet. For eksempel kunne skarpe faldende genstande skære fødderne, og hvis du skulle spilde varmt vand, saucer eller olie, risikerer dine fødder at blive skoldet.For at forhindre ulykker som dette anbefaler vi at bære et par beskyttelsessko, når du arbejder i køkkenet. Dette vil også forhindre dig i at træde på potentielt farlige genstande, der er blevet tabt ved et uheld, såsom glas.
Rør korrekt
Det kan virke som en mindre ting, men omrøring og løft af fødevarer, der er på varmen, kan forårsage forbrændinger og skaldinger. For at undgå dette skal du sørge for, at du kun nogensinde rører væk fra din krop. Eventuelle stænk sendes i den modsatte retning, og du bliver holdt sikker.
