Klassisk stuvet rabarber med appelsin og vanilje

10 tips til, når du tilbereder denne ret

1. Kassér altid rabarberblade - de er giftige.

2. Vælg faste, farvestrålende stilke for den bedste smag.

3. Lad være med at koge for meget - rabarber skal holde en vis form.

4. Juster sukkeret afhængigt af stilkens syrlighed.

5. Tilsæt jordbær for en frugtig variation.

6. En kanelstang kan give varme til gryderet.

7. Opbevar stuvede rabarber i køleskabet i op til 5 dage.

8. Frys i portioner for længere opbevaring.

9. Server både varm eller kold alt efter præference.

10. Brug som topping til morgenmadsskåle, desserter eller kager.

Server den med forslag

• Græsk yoghurt og granola

• Pandekager, vafler eller fransk toast

• Vaniljeis eller cremecreme

• Havregrød eller grød

• Som fyld til tærter eller kager

Ofte stillede spørgsmål

Spørgsmål: Skal jeg skrælle rabarber før tilberedning?
A: Nej, bare klip enderne og skær dem i stykker.

Q: Kan jeg reducere sukkeret i denne opskrift?
A: Ja, men rabarber er meget syrlige, så juster forsigtigt.

Q: Kan jeg fryse stuvede rabarber?
A: Ja, frys i lufttætte beholdere i op til 6 måneder.

Q: Er rabarber sundt?
A: Ja, den er rig på fibre, K-vitamin og antioxidanter.

Q: Hvilke frugter passer godt sammen med rabarber?
A: Jordbær, æbler og appelsiner er klassiske kombinationer.