Tips til madlavning med pølsekød
-
Brug pølsekød af god kvalitet, eller fjern det fra kabinettet selv.
-
Brun altid kødet, før du blandes for dybere smag.
-
Lad brød tørre ud eller bruge dag gammelt brød til bedste struktur.
-
Bland forsigtigt for at forhindre, at brødet bliver grødet.
-
Tilsæt hakket æble eller tørrede tranebær for en sød kontrast.
-
Drys ekstra urter på toppen, før du bages til aroma.
-
Brug en blanding af hvidt og hele hvedebrød til ekstra krop.
-
Bages først dækket, og afdæk derefter til sprød toppen.
-
Lav fremad og genopvarmet inden servering - det er endnu bedre næste dag.
-
Server med sauce, sennep eller tranebærsauce for ekstra smag.
Server det med forslag
-
Stegt kylling, kalkun eller svinekød lændes
-
Dampede rosenkål eller ristede gulerødder
-
Tranebærsauce eller æble chutney
-
En rig sauce på siden
-
Mos kartofler eller ristede parsnips
-
Blandede greener salat med vinaigrette
-
Smøragtige ærter eller sauterede grønne bønner
-
Varm middagsruller eller crusty brød
-
Cremet mos blomkål
-
Ristede svampe med urter
FAQ'er
Spørgsmål: Kan jeg få denne fyldning til at bage forud for tiden?
EN: Ja! Saml det en dag i forvejen og bages, når den er klar til at servere.
Spørgsmål: Kan jeg fryse pølsekøddækning?
EN: Absolut - frys bagt eller ubagt. Opvarm fra frosset eller optø og bag.
Spørgsmål: Hvilken type brød fungerer bedst?
EN: Stale eller den dag gamle rustikke brød holder bedst op. Undgå meget bløde brød.
Spørgsmål: Kan jeg tilføje andre ingredienser som frugt eller grønt?
EN: Ja! Æbler, tranebær, kastanjer eller svampe fungerer alle vidunderligt.
Spørgsmål: Hvordan forhindrer jeg det i at tørre ud?
EN: Skimp ikke på bestanden, og dæk under bagning i første halvdel.
Spørgsmål: Kan jeg bruge glutenfrit brød?
EN: Definitivt! Brug en robust glutenfri brød til de bedste resultater.
Spørgsmål: Er pølsekød allerede kogt?
EN: Nej, det er rått og skal være fuldt kogt inden bagning.
Spørgsmål: Kan jeg bruge præ-krydret pølsekød?
EN: Ja, men juster din krydderier og urter i overensstemmelse hermed.
Spørgsmål: Hvilke urter parrer sig godt med pølsekød?
EN: Sage, timian, rosmarin og persille er alle fremragende valg.
Spørgsmål: Kan dette være en hovedret?
EN: Absolut - server med en salat eller grøntsager til et fuldt måltid.
