10 tip at huske på, når du laver madlavning Enchiladas Verdes
- Brug friske ingredienser: frisk salsa verde og koriander forbedrer smagen markant.
- Kog kylling grundigt: Sørg for, at kyllingen er fuldt kogt inden makulering for at undgå rå dele.
- Varme tortillas: Varme tortillas er lettere at rulle og mindre tilbøjelige til at knække.
- Tilpas krydderiniveau: Juster varmen ved at tilføje mere eller færre jalapeños i salsa verde.
- Shred Cheese selv: Forkæmpet ost indeholder ofte antikagemidler, der forhindrer den i at smelte godt.
- Overfyld ikke tortillas: Overfyldning kan få tortillaerne til at bryde eller påfyldningen til at spildes ud.
- Brug en god bageplade: et glas eller keramisk skål distribuerer varme jævnt, hvilket sikrer, at enchiladas koges korrekt.
- Telt med folie Hvis det er nødvendigt: Hvis osten begynder at brune for hurtigt, telt skålen med folie.
- Lad dem hvile: Tillad enchiladas at hvile i et par minutter efter bagning for at indstille.
- Pynt lige før servering: Frisk koriander og kalk skal tilføjes lige før servering for den bedste smag og udseende.
Server det med forslag
- Spansk ris: En side af spansk ris tilføjer et solidt og smagfuldt komplement.
- Oprydede bønner: Cremet refried bønner parrer perfekt med enchiladas.
- Avocado salat: En frisk avocadosalat med tomater, rødløg og en kalkvinaigrette.
- Guacamole og chips: Klassisk guacamole og tortilla chips til en forretter.
- Majs på kobben: Grillet majs med et drys chilipulver og cotijaost.
FAQ'er
Spørgsmål: Kan jeg lave enchiladas Verdes på forhånd?
EN: Ja, du kan forberede enchiladas på forhånd og køle dem op inden bagning. Bag dem lige før servering.
Spørgsmål: Kan jeg fryse Enchiladas Verdes?
EN: Ja, du kan fryse dem. Efter bagning, lad dem afkøle helt, og derefter indpakke hver Enchilada individuelt i plastfolie og folie. Tø og genopvarmet i ovnen.
Spørgsmål: Hvad kan jeg bruge i stedet for kylling?
EN: Du kan erstatte kyllingen med oksekød, svinekød eller endda en vegetarisk mulighed som bønner eller tofu.
Spørgsmål: Hvordan gør jeg opvasken?
EN: For at øge krydderiniveauet skal du tilføje flere jalapeños eller en stænk varm sauce til salsa verde.
Spørgsmål: Kan jeg bruge mel -tortillas i stedet for majs tortillas?
EN: Ja, men majs tortillas er traditionelle og holder sig bedre til saucen.
Spørgsmål: Hvordan forhindrer jeg, at Enchiladas bliver soggy?
EN: Steg let tortillaerne, før de fylder dem for at skabe en barriere mod saucen.
Spørgsmål: Kan jeg bruge butikskøbt Salsa Verde?
EN: Ja, butikskøbte salsa Verde fungerer godt og sparer tid.
Spørgsmål: Hvilken ost fungerer bedst for Enchiladas Verdes?
EN: Monterey Jack og Cheddar er gode valg, men du kan også bruge Queso Fresco eller Cotija.
Spørgsmål: Hvordan opbevarer jeg rester?
EN: Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.
Spørgsmål: Kan jeg lave denne opskrift mejeri-fri?
EN: Ja, brug mejeri-fri ost- og creme-alternativer til at gøre det mejeri-fri.
