Tips til madlavning Bourbon Pecan Pie
-
Brug en kvalitetsbourbon til den bedste smag - det gør en mærkbar forskel.
-
Rist pekannødderne let, før de blandes ind for at forbedre deres nødderighed.
-
Hvis du bruger en butikskøbt skorpe, bager den blinde den i 10 minutter for at undgå sogginess.
-
Undgå overbakning; Centret skal vrimle lidt, når det er færdigt.
-
Lad kagen afkøle helt, før du skiver for at hjælpe fyldningen med at indstille korrekt.
-
Dæk skorpe kanter med folie for at forhindre overbruning under bagning.
-
For en dybere smag skal du bruge mørkebrunt sukker i stedet for lys.
-
Spring ikke over saltet - det afbalancerer sødmen.
-
Tilføj en strejf af kanel eller muskatnød til et subtilt varmt krydderi.
-
Server lidt varm til sløv tekstur eller chill til en fastere skive.
Server det med forslag
-
Frisk pisket fløde eller bourbon-spiket pisket fløde
-
Vanilla eller smør pecanisis
-
Stærk brygget kaffe eller espresso
-
Et glas bourbon eller krydret whisky
-
Æble kompott eller kogte pærer på siden
-
Kølet sød hvidvin som Moscato
-
Crème fraîche eller mascarpone
-
Maple-glaseret bacon til en sød-savet combo
-
En regnregn med saltet karamellsauce
-
Ristede kokosnøddeflager til teksturkontrast
FAQ'er
Spørgsmål: Kan jeg lave Bourbon Pecan Pie uden alkohol?
EN: Ja, du kan udelade bourbon eller udskifte det med vaniljeekstrakt for en alkoholfri version.
Spørgsmål: Kan jeg lave denne cirkel forud for tiden?
EN: Absolut! Bag det en dag i forvejen og opbevaret dækket ved stuetemperatur eller kølet.
Spørgsmål: Hvordan ved jeg, hvornår kagen er færdig?
EN: Kanterne skal indstilles, og midten skal vrimle bare lidt - ikke sloshy.
Spørgsmål: Kan jeg fryse Bourbon Pecan Pie?
EN: Ja, afkøl kagen helt, pak den tæt sammen og frys i op til 2 måneder. Tø i køleskabet inden servering.
Spørgsmål: Hvilken slags bourbon fungerer bedst?
EN: En glat, mellemklasse bourbon-lignende maker-mærke eller bulleit fungerer godt. Undgå noget for røgfyldt.
Spørgsmål: Skal jeg skåle pekannødderne?
EN: Ja! Toasting bringer en dybere nøddeagtig smag ud og gør kagen endnu bedre.
Spørgsmål: Kan jeg bruge en anden slags møtrik?
EN: Du kan erstatte valnødder eller en blanding af nødder, skønt pekannødder er traditionelle.
Spørgsmål: Kan jeg bruge mørk majs sirup?
EN: Ja, det vil give en dybere melasse -smag, der parrer smukt med bourbon.
Spørgsmål: Hvordan skal jeg opbevare rester?
EN: Dæk og hold ved stuetemperatur i 2 dage eller køleskab i op til 5 dage.
Spørgsmål: Kan jeg lave denne glutenfri?
EN: Ja, brug en glutenfri tæreskorpe og sørg for, at alle andre ingredienser er glutenfrie.
