10 tip til at huske på, når du laver saltin toffee
-
Brug almindelige saltiner-undgå sorter med lavt natrium eller aromatiserede.
-
Line din gryde godt med folie og spray - oprydning er en leg på denne måde.
-
Rør smør og sukker konstant, indtil det begynder at koge.
-
Når det er kogt, skal du ikke omrøre - lad det bare boble i nøjagtigt 3 minutter.
-
Hæld karamellen hurtigt og spred inden den firmaer op.
-
Lad chokoladechipsene sidde i et par minutter for at smelte inden spredning.
-
Tilsæt toppings, mens chokolade stadig er blød.
-
Afkøl den færdige bark i køleskabet for at indstille hurtigere.
-
Bryd i ujævne bidder for det rustikke toffee -look.
-
Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i en uge eller køleskab for at holde den længere.
Server det med forslag
-
Ferie dessertbakker
-
Varm kakao eller krydret te
-
Knust over is eller yoghurt
-
Som et crunchy lag i bagateller
-
Parret med søde dessertvine eller kaffelikør
-
Pakket i gaveposer til festlige godbidder
-
Gemt i madkasser eller picnic kurve
-
Ved siden af cookies og fudge til variation
-
Smuldret over ostekage
-
Med friske bær til en sød-salt twist
FAQ'er
Spørgsmål: Kan jeg bruge en anden type cracker?
EN: Ja! Prøv Graham -kiks, Ritz eller endda Matzo for en vri.
Spørgsmål: Hvorfor er min karamell kornet?
EN: Det kan have været over-stirred efter kogning eller kogt for længe. Hold dig til 3 minutters kogning.
Spørgsmål: Kan jeg fryse Saltine Toffee?
EN: Ja, frys i lag med pergamentpapir mellem stykker i en lufttæt beholder.
Spørgsmål: Hvordan opbevarer jeg rester?
EN: Hold en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 5-7 dage, eller køleskab for længere friskhed.
Spørgsmål: Kan jeg bruge hvid eller mørk chokolade i stedet?
EN: Absolut! Brug alle chokoladechips, du kan lide.
Spørgsmål: Hvad toppings fungerer bedst?
EN: Havsalt, hakkede nødder, dryss, knuste slikrør eller toffee -bits er alle gode muligheder.
Spørgsmål: Er det glutenfrit?
EN: Ikke med traditionelle saltiner, men du kan erstatte glutenfrie kiks.
Spørgsmål: Kan jeg fordoble opskriften?
EN: Ja, brug en større arkpande eller to pander til at rumme mere.
Spørgsmål: Kan børn hjælpe med at lave dette?
EN: Ældre børn kan hjælpe med at toppe og bryde barken, men være forsigtig omkring varm karamel.
Spørgsmål: Kan jeg gøre det mejerifri?
EN: Brug mejerifri smør og chokoladechips-resultaterne kan variere lidt.
