Japanske knive med deres ultra-skarp (og nogle gange let flisede kanter) kræver en anden opbevaringsmetode end dine hverdagslige køkkenredskaber. Ikke kun kan disse knive let forårsage skader, hvis de efterlades i usikret opbevaring, men selve kniven kan blive potentielt beskadiget.
En populær opbevaringsmetode, som mange husstande og endda professionelle køkkener bruger til at opbevare deres knive, når de ikke er i brug, er en Kokkekniv Indehaver som en knivblok, men kan du også bruge en knivblok til at holde japanske kokknive -sæt med deres bøde og let beskadigede kanter?
Ja, a knivblok Kan bruges til at holde japanske kokknive, og det er en af de bedste muligheder for at holde dine knive sikkert og bekvemt opbevaret væk. Når du vælger en passende kniv Blok, det er vigtigt at vælge en, der har kantvenlige funktioner, og en magnetisk knivblok kan faktisk være den bedste mulighed.
Knivblokke er en praktisk metode til opbevaring til din Japanske kokknive. De er utroligt populære blandt både hjemmekokke og professionelle kokke - og med god grund. I denne artikel vil vi se på fordele og ulemper ved knivblokke, og om de passer til formål, når det kommer til at holde din Japanske kokknive.
Indholdsfortegnelse
Kan du bruge en knivblok til at holde japanske kokknive?
Når det kommer til knivlagring, er en let løsning at placere dine knive i en sikker og praktisk knivblok til store knive.
Disse er typisk tilbage på tælleren, hvilket gør kniverne lette at nå til enhver tid, og selvom det kan virke som en meget praktisk løsning, er der faktisk nogle vigtige overvejelser, som du har brug for at huske, som er specifikke for Japanske knive.
Sikkerhed
For det første er det altid nødvendigt med knive at overveje sikkerhedsaspektet. Når det kommer til at opbevare dine skarpe redskaber, vil du have den ro i sindet, at de er sikkert huse og uden for skade.
Du kan være sikker på, at knivblokke typisk er designet til at forblive fast i position med en robust base og slots, der omslutter bladet.
Organiser dit arbejdsområde
Af natur er knivblokke utroligt organiserede, fordi de giver dig mulighed for at have alle dine knive sikkert huset et sted.De er uden tvivl en sikrere mulighed end andre opbevaringstyper, da den holder den skarpe kant væk fra dine fingre for at undgå en ulykke, når du henter dem. De er praktiske, når du har brug for dem og giver dig mulighed for hurtigt at identificere din valg af kniv.
Opbevaring
Japanske kokknive Fortjener at blive plejet og respekteret, og korrekt opbevaring er en af de mest oversettede procedurer for at sikre deres levetid. Det er især vigtigt at beskytte forkanten af bladet, når det kommer til at opretholde deres kvalitet.
Hver kniv i blokken er fastgjort inden for en kantholder, der er designet til at beskytte klingen og holde den fine kant i uberørt tilstand.
Når det kommer til indsættelse eller fjernelse af dine klinger fra blokken, er det kritisk, at ryggen på kniven (den stumpe side) presses mod træet, så det skarp Edge bliver ikke trukket mod siden og risikerer derefter at blive fliset og sløvet.
Knivblokke vides at være temmelig utilgivelige, når de bruges forkert. Ofte kan glidende dine japanske kokknive ind og ud være ru på klingen og hurtigt stumpe den delikate banebrydende.
Vi anbefaler generelt, at du undgår knivblokke, der opbevarer dine klinger lodret (med håndtagene, der peger opad).
Til sammenligning, slots til en diagonal knivblok (hvor håndtagene er vinklede mod dig) er meget lettere at få adgang til, og dette sænker risikoen for, at du klipper forkant.
Hvis du bruger en diagonal knivblok, anbefaler vi også at opbevare klinger med rygsøjlen ned for at forhindre, at forkant yderligere kommer i hyppig kontakt med blokken.
Diagonale knivblokke er også bedre egnet til opbevaring under hylder eller skabe, da lodrette knivblokke kræver mere godkendelse for at frigive klingen.
Når det kommer til materialet i blokken, anbefaler vi altid at bruge træ, da det er mere tilgivende på den delikate skære kant.
Det eneste punkt at overveje med træ er, at det også skal opretholdes for at forhindre rot, skimmel og fugtigt, som er en vigtig overvejelse, som vi snart vil dække.
Begrænsninger, når du bruger en knivblok
Selvom der er mange nyttige, praktiske kvaliteter til en knivblok, er det værd at bemærke, at de på ingen måde er perfekte og har nogle begrænsninger.
Først og fremmest, hvis du har en lille køkken, en blok kan muligvis bruge værdifuldt bordplads.
En anden ulempe er, at selve blokken kan være vanskelig at rengøre. De smalle slots kan akkumulere støv, affald og endda forme, og når det kommer til at desinficere dem, er dine muligheder meget begrænsede!
Det er derfor vigtigt, at du tager dig tid til korrekt at tørre dine japanske kokknive for hånd, før du returnerer dem til blokken.
Hvis du tillader dem at fange og fastholde fugtighed, kan du opleve, at de hurtigt bliver en yngleplads for grimme bakterier og skimmel, mens de også er tilbøjelige til at rustne.
For at rengøre din blok skal du tørre enheden med hånden med en fugtig klud og noget fødevaresikkert desinfektionsmiddel. At give din blok en ryster hver par uger er altid også god praksis.
De fleste blokke er lavet af træ, så undgå at sætte dem i en opvaskemaskine, da varmen og vandet sandsynligvis vil knække træet og ødelægge finishen på blokken.
Mange mennesker erhverver en knivblok som en del af en pakke med et sæt knive. Hvis du planlægger at tage dine knivinvesteringer mere alvorligt, kan du opleve, at dette er spild af tid og ressourcer: et specifikt antal knivspalter til et specifikt sæt knivstørrelser kan hurtigt blive en årsag til frustration.
Mens de er ideelle, hvis du har et perfekt matchet knivsæt, er du begrænset, idet du kun har nok slots til at holde de knive, der fulgte med. Hvis du ønsker at begynde at tilføje til din samling af japanske kokknive, vil du hurtigt finde ud af, at du har brug for mere lagerplads.
Det kan snarere være en bedre mulighed at samle din egen samling af knive stykker for stykke.
At købe dem som et sæt betyder, at du ofte ender med at betales for nogle japanske knive, der muligvis ikke retfærdiggør udgiften, såsom en standard Nakiri, eller underbud om kvalitet for dem, der ville berettige en større udgift som en Santoku.
At opbygge din egen knivsamling fra bunden af er ikke kun utroligt givende, det vil også sandsynligvis spare dig for penge ved ikke at købe yderligere knive, som du sandsynligvis ikke bruger.
Alternativer til en knivblok
Mens vi har dækket, hvad mange ville føle som en "traditionel" knivblok, som er en træblok med udskårne slots for at indsætte dine knive.
Der er også en alternativ stil med knivblok, der kan være mere velegnet til at holde dine japanske kokknive.
Den magnetiske knivblok
Der er et stort udvalg af knivblokke tilgængelige med mange praktiske og stilfulde tilbud derude i forskellige former og størrelser.
Hvis du køber individuelle japanske knive, foretrækker du muligvis at investere i en Magnetisk knivstativ eller blok. De er funktionelle, praktiske og giver et attraktivt alternativ til den konventionelle knivblok eller en Japansk knivblok sætter som denne.
Kokkeknivholdere / magnetiske knivstativer er ideelle til at holde alle typer japanske knive, da de er lette, og med en slank profil kan magnetiske blokke monteres på ethvert rum i dit køkken, hvilket giver dig hurtig og nem adgang til dine værktøjer.
De fremstiller også fremragende opbevaringsløsninger til små køkkener, hvor hver tomme bordplads er på en præmie!
De er også utroligt lette at rengøre uden kroge eller kroge til støv eller snavs at akkumulere i, og en hurtig aftørring vil desinficere dem fuldstændigt.
Magnetisk knivblokke Komplementerer din arbejdsgang bedre, fordi du straks kan se, hvilken skære redskab du har brug for.
De er pæne og problemfrit, de flade overflader er meget lettere at rengøre, og da der ikke er nogen vanskelige at nåede slots for affald til at falde i, er de betydeligt mere hygiejniske.
De kan rengøres hurtigt og let med en fugtig klud, og de tager ikke mere plads end en konventionel knivblok.
En magnetisk knivblok sidder på en bordplade på omtrent samme måde, men bladene sidder fladt på overfladen af træet snarere end i en slot.
Knivene holdes sikkert ved hjælp af stærke magneter indlejret i trærammen, og de er lette at fjerne til brug: bare drej på ryggen på kniven og træk væk fra blokken.
For placering skal du udføre det modsatte ved at placere ryggen på kniven først ned, før du drejer klingen på blokken.
FAQ
Spørgsmål: Er knivblokke velegnet til alle typer japanske kokknive?
EN: Mens knivblokke kan rumme de fleste japanske kokknive, er det vigtigt at kontrollere bredden og størrelsen på knivspalterne. Nogle japanske knive har tyndere og mere delikate klinger, så sørg for, at slots er brede nok til at forhindre unødvendig kontakt og potentiel skade.
Spørgsmål: Hvordan skal jeg opbevare japanske kokknive i en knivblok?
EN: For at opbevare japanske kokknive korrekt i en knivblok, skal du sikre dig, at knivene indsættes i slots med omhu. Undgå kraftigt at skubbe knivene ind i blokken, da dette kan skade de delikate kanter. Skub bladet forsigtigt ind i spalten, og sørg for, at det er sikkert.
Spørgsmål: Er der nogen alternativer til en knivblok til opbevaring af japanske kokknive?
EN: Ja, der er alternative opbevaringsmuligheder for japanske kokknive, såsom magnetiske knivindehavere, knivruller eller knivbakker. Disse alternativer giver forskellige opbevaringskonfigurationer og kan være egnede afhængigt af personlig præference og køkkenplads.
Spørgsmål: Hvordan skal jeg vedligeholde og rense en knivblok?
EN: For at vedligeholde og rengøre en knivblok skal du med jævne mellemrum fjerne alle knive og rengøre blokken grundigt ved hjælp af varmt sæbevand. Skyl det godt, og lad det lufttørre helt, før du genindsættes knive. Regelmæssig rengøring hjælper med at forhindre opbygning af snavs, støv og bakterier.
Spørgsmål: Kan en knivblok påvirke skarpheden af japanske kokknive?
EN: En godt designet knivblok bør ikke påvirke skarpheden af japanske kokknive. Men hvis slots er for smalle eller lavet af slibematerialer, kan det potentielt slette klingerne over tid. Det er vigtigt at vælge en knivblok, der ikke kompromitterer skarpheden i dine knive.
Spørgsmål: Hvor ofte skal jeg inspicere og udskifte en knivblok?
EN: Det er en god praksis at inspicere din knivblok regelmæssigt for eventuelle tegn på slid, revner eller skader. Hvis du bemærker problemer, er det bedst at erstatte blokken for at sikre den fortsatte sikkerhed og beskyttelse af dine japanske kokknive. Overvej desuden at udskifte blokken, hvis den bliver overdrevent farvet eller vanskelig at rengøre.
Sidste tanker
Nå da ... kan du bruge en knivblok til at holde japanske kokknive? Det korte svar: Ja. Knivblokke tilbyder en enkel, men effektiv opbevaringsmetode til dine japanske knive.De er en praktisk og pålidelig opbevaringsmetode til dine japanske kokknive, og det er af disse grunde, at mange kokke vælger at investere i en knivblok til opbevaring af deres mest værdsatte bestik.
Investering i en kvalitetsknivblok vil vare i de kommende år. Vigtigst er det dog, husk at overveje den knivblok, der bedst supplerer din arbejdsgang og er også bedst egnet til dine specifikke knivtyper og størrelser.
Nogle af vores knive kommer endda som japansk knivblok sæt For at hjælpe dig med at finde lige den rigtige størrelse og styrke.
