Kiritsuke Damaskus stålkniv med farvet ibenholt håndtag

Name: Kiritsuke Damaskus stålkniv med farvet ibenholt håndtag
Brand: santokuknives
SKU: 738902235457
Price: 707.0 DKK
Availability: InStock

707,00 DKK

Salg Udsolgt

A versatile Japanese chef's-status knife. 67-layer VG10 Damascus blade with coloured ebony handle — for precision slicing of fish, meat & veg.

Produktvarianter

×

Checkout today. Interest free.

Frequently Bought Together

Kiritsuke Damaskus stålkniv med farvet ibenholt håndtag

707,00 kr
Add this
Hvæsesten Slibesten 400/1000 3000/8000

530,00 kr
Add this

Total Price: 1.237,00 kr

Den Kiritsuke kniv er en af de få traditionelle japanske blade til mange formål, der kan bruges som en Yanagi (fiskeskærer) eller en Usuba (grøntsagskniv).

Det er en meget alsidig kniv, der kan bruges til at udføre mange af de opgaver, der normalt udføres med en Gyuto (Kokkens kniv).

Dens lette, dobbelt-fasede kant kan bruges til at udføre mange af de opgaver, der normalt udføres med en Gyuto.
En virkelig alsidig kokkekniv (Kiritsuke) på grund af dens evne til at "Rock and Chop" og passer til alle skærestile.
Damaskus stålklinge med 67 lag (VG10 Core og 33 Folded Damascus Layers) er korrosionsbestandig og sej med en Rockwell-hårdhed på HRC 62.
Klingen har en Fireball Damaskus Steel Billet mønster.
Har unikt farvet, ottekantet håndtag. Hver kniv har et unikt håndtag, og farven vil variere fra kniv til kniv. Nogle kan have flere farver, og andre kan have færre (farver kan ikke vælges).
Dobbelt skråkant skærkant slebet efter den traditionelle japanske 'Honbazuke'-metode, hvor bladet slibes og poleres i hånden i tre trin

Smedet med importeret VG-10 rustfrit stål for kernebladets materiale, plus 66 lag Damaskus-stål, vil denne klinge holde hele livet.

Vores Kiritsuke har et ottekantet håndtag lavet af træ, som er kemisk stabiliseret. Stabiliseringsprocessen gør træet mere sejt, super holdbart og mindre tilbøjeligt til at vride eller revne.

Den Kiritsuke kniven er velegnet til 'klippehugning', 'skubbeskæring' og 'trækskæring'. Vores bud på Kiritsuke bladet er blevet grundigt testet for at være en ægte, godt afrundet kniv.

Dimensioner:

Fuld længde: 33 cm
Bladlængde: 20,5 cm
Bladbredde: 4,8 cm (det bredeste punkt)
Bladtykkelse: 2,0 mm
Nettovægt: 200 g

Damaskus klinger er lavet af kulstofindhold stål med små mængder krom i legeringen. Mens høj i kulstof stål, den klinge kan vise rust hvis der ikke bliver passet på. Dig bør sørge for at holde knivene rene og tørre grundigt for at undgå rust eller farvning. Kun håndvask. Denne kniv er ikke egnet til at skære knogler eller frosne fødevarer.

Description

Den Kiritsuke kniv er en af de få traditionelle japanske blade til mange formål, der kan bruges som en Yanagi (fiskeskærer) eller en Usuba (grøntsagskniv).

Det er en meget alsidig kniv, der kan bruges til at udføre mange af de opgaver, der normalt udføres med en Gyuto (Kokkens kniv).

Dens lette, dobbelt-fasede kant kan bruges til at udføre mange af de opgaver, der normalt udføres med en Gyuto.
En virkelig alsidig kokkekniv (Kiritsuke) på grund af dens evne til at "Rock and Chop" og passer til alle skærestile.
Damaskus stålklinge med 67 lag (VG10 Core og 33 Folded Damascus Layers) er korrosionsbestandig og sej med en Rockwell-hårdhed på HRC 62.
Klingen har en Fireball Damaskus Steel Billet mønster.
Har unikt farvet, ottekantet håndtag. Hver kniv har et unikt håndtag, og farven vil variere fra kniv til kniv. Nogle kan have flere farver, og andre kan have færre (farver kan ikke vælges).
Dobbelt skråkant skærkant slebet efter den traditionelle japanske 'Honbazuke'-metode, hvor bladet slibes og poleres i hånden i tre trin

Smedet med importeret VG-10 rustfrit stål for kernebladets materiale, plus 66 lag Damaskus-stål, vil denne klinge holde hele livet.

Vores Kiritsuke har et ottekantet håndtag lavet af træ, som er kemisk stabiliseret. Stabiliseringsprocessen gør træet mere sejt, super holdbart og mindre tilbøjeligt til at vride eller revne.

Den Kiritsuke kniven er velegnet til 'klippehugning', 'skubbeskæring' og 'trækskæring'. Vores bud på Kiritsuke bladet er blevet grundigt testet for at være en ægte, godt afrundet kniv.

Dimensioner:

Fuld længde: 33 cm
Bladlængde: 20,5 cm
Bladbredde: 4,8 cm (det bredeste punkt)
Bladtykkelse: 2,0 mm
Nettovægt: 200 g

Damaskus klinger er lavet af kulstofindhold stål med små mængder krom i legeringen. Mens høj i kulstof stål, den klinge kan vise rust hvis der ikke bliver passet på. Dig bør sørge for at holde knivene rene og tørre grundigt for at undgå rust eller farvning. Kun håndvask. Denne kniv er ikke egnet til at skære knogler eller frosne fødevarer.

Profferne elsker også vores knive

Tusindvis af vores knive bliver dagligt prøvet af nogle af de bedste kokke i de bedste restauranter i hele verden.

Francesco Arena

Regina Elena 57

Rimini, Italien

Ross Gregor

Masterchef UK,

Edinburgh, Skotland

Julian George Howells

Merchant Navy C.O.C,

På verdensplan

Edisson Restreo Hernandez

Las Chilmoleras

Oaxaca, Mexico

Alessandro Fiacco

Sanger Palace

Rom, Italien

Gaetano Farucci

Køkkenchef Caractère

London, England

Giuseppe Biuso

Executive Chef på Il Cappero (Michelin-stjerne)

Sicilien, Italien

Customer Reviews

Kniv

Det er et fantastisk blad at bruge. Du er nødt til at se din finger, når klingen peger baglæns nær håndtaget. Jeg ville også have det blå farvede håndtag, men modtog det grønne.

Kiritsuke

At arbejde i et professionelt køkken kræver, at jeg har en stærk og pålidelig kniv, som dette er. Kanterne giver det en perfekt skiver ende til at skære og markere, mens klingen giver en smuk skærevinkel. Selve kniven er smuk, og med hvert håndtag, der er unikt, giver det det personlige touch, jeg 100% henvender sig til dette til hjem og professionel brug for alle

Kvalitet

Denne kniv er fremragende kvalitet, den bedste kniv, jeg nogensinde har købt. Det er superskarp, let og en fornøjelse at bruge. Vil bestemt med flere af disse knive.

Producto Bueno. !!

A Ver, Seré Sincero, Me Ha Tardado Casi un mes en llegar, pero el servicio al cliente siempre ha sido bueno.

El Cuchillo, Maravilloso, Es Grande Eh, Pero Vamos, Grande !! Y Mu Bonito, Eso Sí, Bien afilado, por lo que hay que tener cuidado.

Por Soltar Otros Datos, Te Viene Bien Empaquetado, Y la Caja es Bonita, Recomiendo Pagar los 10 Euro De Más (Moneda de España) Para tener Seguridad en Tu Envío Por Si se Pierde, Como Dije Al Inicio Me Tardo, Pero Porque Vivo En pueblo dat Catal Fantasma, si nr. Al igual me llegaba al día siguiente.

Como Sea, por lo Demás bien, lo rekomiendo para tener cuchillos bonitos de dekoración o colección.

Wow !!!

Jeg købte denne kniv til min mands fødselsdag, og da han åbnede pakken, var han ekstremt glad, han elsker den ☺️
Det er meget godt lavet og fremragende kvalitet.
Tak Santoku knive ❤️

Denne kniv er livet.

Hvilket smukt blad. Håndtaget, der er unikt, tilføjer sin smukke ness. Og kvaliteten er fantastisk. Jeg er kun en Amature Cook. Men jeg bruger dette til alt. Så alsidig. Vil købe mere. Også ikke at glemme. Tjenesten. 5 stjerner på egen hånd.

1 2 3

Why our knives

Hand-forged to last a lifetime

Sustainably sourced Japanese steel, paired with a lifetime warranty.

100% secure checkout

Encrypted payments via Shopify, Apple Pay, Shop Pay and Klarna.

Free worldwide shipping

Fast delivery, easy 180-day returns — no questions asked.

Need help choosing?

Our team's online and ready to recommend the right product for you.

Chat with us →

Vare tilføjet til din indkøbskurv

Kiritsuke Damaskus stålkniv med farvet ibenholt håndtag

3 interest-free payments of 235,66 kr. No fees.

Add item(s) to your cart

Go to checkout and choose

Enter your debit or credit card information.

To check your eligibility, Klarna will perform a soft search with a credit reference agency. This will not affect your credit score.