10 tip at huske på, når du laver mad bang rejer tacos
- Brug friske rejer: Vælg friske, store rejer til den bedste smag og tekstur. Hvis du bruger frosset, skal du sikre dig, at de er fuldstændigt optøet og klappet tør.
- Mariner grundigt: Lad rejerne marinere i kødmælk i mindst 15 minutter for at bud og forbedre smagen.
- Selv belægning: Sørg for, at rejerne er jævnt belagt med majsstivelse-panko-blandingen for en konsekvent knas.
- Olietemperatur: Oprethold olien ved en jævn medium-høj varme for at sikre, at rejer koges jævnt og bliver sprød uden at brænde.
- Små batches: Steg rejerne i små batches for at undgå overfyldning af gryden, hvilket kan sænke olietemperaturen og resultere i soggy rejer.
- Tøm korrekt: Placer stegt rejer på papirhåndklæder for at absorbere overskydende olie og holde dem sprøde.
- Balance saucen: Juster mængden af Sriracha i Bang Bang -sauce for at matche dit foretrukne niveau af spiciness.
- Frisk slaw: Forbered slaw lige før servering for at holde den sprød og levende.
- Varme tortillas: Varm tortillaerne i en tør stegepande til den bedste struktur og smag.
- Saml hurtigt: Saml tacoerne lige før servering for at bevare rejernes sprøde og slawens friskhed.
Servering af forslag
Bang Bang rejer tacos kan serveres som et komplet måltid, men her er nogle ideer til at supplere dem:
- Sidesalat: En let sidesalat med blandede greener, avocado og en tangy vinaigrette.
- Mexicansk ris: Serveres med en side af mexicansk eller koriander-lime ris til en solid akkompagnement.
- Guacamole og chips: Friske guacamole og tortilla chips sørger for en perfekt start eller side.
- Grillet majs: Majs på kobben, grillet og børstet med limesaft og chilipulver, parrer godt sammen med tacoerne.
- Sorte bønner: En side af krydret sorte bønner tilføjer protein og fiber til måltidet.
- Frugtsalsa: En frisk mango- eller ananas -salsa kan tilføje et sød og tangy element til skålen.
FAQ'er
Spørgsmål: Kan jeg lave bang bang rejer tacos forud for tiden?
EN: Selvom det er bedst at stege rejerne lige før servering for at bevare deres sprødhed, kan du forberede bang bang -sauce og slaw på forhånd og opbevare dem i køleskabet.
Spørgsmål: Kan jeg bage rejer i stedet for stegning?
EN: Ja, du kan bage rejer i en forvarmet ovn ved 220 ° C (220 ° C) i ca. 10-12 minutter eller indtil sprød, vippes halvvejs igennem.
Spørgsmål: Kan jeg bruge en anden type protein?
A: Absolut! Du kan erstatte rejer med kylling, tofu eller endda fisk for en anden overtagelse af tacoerne.
Spørgsmål: Hvordan får jeg Bang Bang rejer tacos glutenfri?
EN: Brug glutenfri panko-brødkrummer og majs tortillas til at gøre skålen glutenfri.
Spørgsmål: Kan jeg gøre Bang Bang -sauce mindre krydret?
EN: Ja, du kan reducere mængden af sriracha i saucen eller udskifte den med en mildere varm sauce.
Spørgsmål: Hvordan opbevarer jeg rester?
EN: Opbevar komponenterne separat i lufttætte containere i køleskabet. Opvarm rejerne i ovnen for at bevare deres sprøde.
Spørgsmål: Kan jeg tilføje andre grøntsager til slaw?
EN: Ja, du er velkommen til at tilføje andre grøntsager som rød paprika, radiser eller jicama for ekstra crunch og smag.
Spørgsmål: Hvad er den bedste olie til stegning af rejerne?
EN: Brug en neutral olie med et højt røgpunkt, såsom grøntsag, raps eller jordnøddeolie, til stegning af rejerne.
Spørgsmål: Kan jeg lave tacos mejerifri?
EN: Udskift kødmælken med en mejerifri mælkealternativ blandet med en teskefuld eddike eller citronsaft.
Spørgsmål: Hvordan kan jeg gøre skålen mere børnevenlig?
EN: Reducer eller udelad Sriracha i Bang Bang -sauce for at gøre den mindre krydret til børn.
