I marts 2021 var Mike Tomkins på vores skærme, der deltog i BBC's kulinariske konkurrence, MasterChef 2021.
Da Santokuknives er en familie-virksomhed, der blev oprettet af to brødre med en italiensk mor og familie fra lige uden for Monte Cassino, var vi meget begejstrede for Mike's optræden på showet; Da han fra starten var klar over, at hans kulinariske inspiration kom fra hans bedstemor fra Napoli.
Hans stil er "tRaditional italiensk mad, der eksperimenterer med nogle moderne vendinger ".
Mike gik fra styrke til styrke i konkurrencen, hvor John Torode mærkede en af hans retter "en åbenbaring", og hans and bryst med en fem-krydderi-jus, selleri puré, karamelliseret chikorie, ænder bonbons og citrongræsreg Forfatter og restaurantkritiker William Sitwell.
Mike kom videre til finalen og de sidste tre, og løfter måske ikke trofæet i år, men MasterChef har allerede ændret sit liv.
Du kan se Mike i Masterchef Køkken på BBC iPlayer nu. Du kan også følge Mike's rejse og opskrifter på Instagram ved at følge håndtaget @thenotecook.
Tak så meget til Mike for at have vist nogle af Santokukknives 'produkter på hans Instagram -side:
