Tips til madlavning af sorte kylling
-
Brug en støbejernspande til bedste sear og varmeopbevaring.
-
Pat kylling tør for at hjælpe krydderier med at stikke og danne en skorpe.
-
Flyt ikke kyllingen for meget, mens den sears.
-
Juster Cayenne baseret på krydderietolerance.
-
Lad kyllingen hvile, før du skærer for at bevare juice.
-
Skær kylling tynd til sandwich, indpakning eller salater.
-
Tilsæt hvidløg eller urtesmør for ekstra smag.
-
Kog til 165 ° F (75 ° C) intern temp for fødevaresikkerhed.
-
Lav ekstra krydderiblanding og opbevares til næste gang.
-
Brug lår i stedet for bryster til mere rigdom, hvis det foretrækkes.
Server det med forslag
-
Hvidløgmos kartofler eller ristede søde kartofler
-
Dampede grønne bønner eller sauteret grønnkål
-
Cajun ris eller beskidt ris
-
Cremet coleslaw eller majs salat
-
Gemt i bløde tortillas til krydret tacos
-
Oven på en Cæsar eller haven salat
-
Skåret i kornskåle med quinoa eller farro
-
Med cremet mac og ost
-
Dryppet med varm honning eller chipotle mayo
-
Serveret koldt i en sandwich med slaw
FAQ'er
Spørgsmål: Kan jeg lave dette med kyllingelår?
EN: Ja! Lår er juicere og arbejder lige så godt - juster bare tilberedningstiden.
Spørgsmål: Er sorte kylling krydret?
EN: Det har varme fra Cayenne, men du kan reducere eller udelade den til en mildere version.
Spørgsmål: Har jeg brug for en støbejernspande?
EN: Det er ideelt, men enhver tungbundet nonstick eller rustfri stålpande fungerer.
Spørgsmål: Kan jeg grille i stedet for pan-sear?
EN: Absolut-sorte kyllingegriller smukt over medium-høj varme.
Spørgsmål: Kan jeg lave dette for mål for måltidet?
EN: Ja - det holder godt i køleskabet i op til 4 dage og genopvarmer let.
Spørgsmål: Hvordan undgår jeg en bitter brændt smag?
EN: Lad ikke gryden blive for varm og undgå at brænde krydderierne-medium-høj er bedst.
Spørgsmål: Kan jeg fryse sorte kylling?
EN: Ja, frys kogte og afkølede dele i lufttætte containere i op til 2 måneder.
Spørgsmål: Hvilken olie er bedst at bruge?
EN: Olier med høj varme som olivenolie, avocadoolie eller rapsolie fungerer godt.
Spørgsmål: Kan jeg lave denne opskrift mejeri-fri?
EN: Ja, bare udelad det efterbehandlingsmør eller brug et plantebaseret alternativ.
Spørgsmål: Kan jeg bruge Spice Rub på andre proteiner?
EN: Definitivt! Det fungerer på fisk, rejer, svinekød eller endda tofu.
