10 madlavningstips
-
Brug udbenet svinekød eller svinekød skulder til den bedste struktur.
-
Blødgør træspyd i vand i mindst 15 minutter for at forhindre forbrænding.
-
Krydre melet godt - dette trin bygger smag i hvert lag.
-
Brug panko-brødkrummer til en ekstra-crispy coating.
-
Overfyld ikke gryden, når du steger for at holde olietemperaturen stabil.
-
En blanding af olie og smør forbedrer den gyldne farve og smag.
-
Bages med lidt bouillon for at holde spydene saftige inde.
-
Lad de stegte spyd tømmer på et trådstativ for at forhindre sogginess.
-
Hvil spydene efter bagning i 5 minutter før servering.
-
Par med potetmos eller en rig sauce til den fulde klassiske oplevelse.
Server det med
-
Mos kartofler og brun sauce
-
Ristede eller sauterede grønne bønner
-
Buttery majs på kobben
-
Creamy Coleslaw
-
Bløde middagsruller med smør
-
En side af æble sauce til en sød kontrast
FAQ'er
Spørgsmål: Hvorfor kaldes det City Chicken, hvis den ikke indeholder kylling?
EN: Bykylling blev skabt under den store depression som en overkommelig erstatning for kylling ved hjælp af svinekød eller kalvekød, der er spaltet til at efterligne trommestikker.
Spørgsmål: Kan jeg lave By kylling I en luftgryger?
A: Ja! Luft yngel ved 375 ° F i cirka 15 minutter, vend halvvejs, indtil den er sprød og fuldt kogt.
Spørgsmål: Kan jeg bruge en anden type kød, når jeg laver By kylling?
A: Absolut! Mens svinekød er traditionel, kan kalvekød eller endda kalkun arbejde som erstatninger.
Spørgsmål: Hvordan opbevarer jeg rester af By kylling?
A: Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Genopvarm i ovnen ved 350 ° F for de bedste resultater.
Spørgsmål: Kan jeg lave byby kylling glutenfri?
A: Ja! Brug glutenfrit mel og brødkrummer til en glutenfri version.
