Det er tid til at gemme sig i en lækker bøf, og vi ved, hvad du tænker; Hvad er den bedste bøfkniv? Steak -knive findes i mange forskellige stilarter, og kvaliteten mellem mærker er ikke indlysende, så det er værd at tjekke tingene ud, før de beslutter, hvad de skal købe.Hvis du spiser kød regelmæssigt, eller hvis du har fundet det vanskeligt at finde de bedste bøfknive til din næste middagsfest, er vi her for at hjælpe. I denne vejledning giver vi dig nogle praktiske tip til, hvad du skal kigge efter. Vi har også fået en praktisk hurtigplejeguide, så du kan få den længste liv ud af dit nye sæt af knive. Så hvad gør en God bøfkniv?
Indholdsfortegnelse
Hvad er en bøfkniv?
EN bøfkniv ligner størrelse som en skrælle kniv eller en schweizer kniv. Der er dog vigtige forskelle mellem disse typer knive, der gør mange bøfknive mere egnede til at skære bøf og andre typer kød.For eksempel har en bøfkniv en meget god balance mellem holdbarhed og vægt i håndtaget og klingen. Dette er faktisk en af de ting, du kan se på, når du vælger bøfknive Som håndtagens kvalitet betegner normalt kvaliteten af klingen og vice versa.
Når du bruger en bøf kniv, skal du være i stand til at skære igennem kødet, så det næsten føles som om kniven glider. Du skulle bestemt ikke være nødt til at kæmpe for at skære.
Steak-knive bør ikke kun være af enestående kvalitet, men disse er også meget flot knive. Ud af alle de redskaber, som folk har i deres køkkener, er bøfknive dem, som kokke gerne stolt viser. Hvis de ikke ser på den del, fungerer dette bare ikke så godt. Det er af denne grund, at du ofte finder bøfknive at have dekorative eller usædvanlige udseende håndtag.
En bøfkniv er et problemfrit udstyr, og når du ser nøje, vil du bemærke, at der ikke er nogen huller mellem håndtaget og klingen eller på nogen anden del af kniven. Årsagen til dette design er at sikre, at kniven er stiv og stabil nok til at skære igennem kødet.
Har jeg virkelig brug for bøfknive?
Bøfknive er ikke kun fantastiske til at skære kød, deres knivskarp Blades er også strålende, når det kommer til at skære andre fødevarer som grøntsager. Derfor anbefales det, at selv veganere ejer et godt sæt bøfknive, bare for at gøre livet lettere ved middagsbordet.Hvis du bruger knive til deres tilsigtede formål at skære kød, vil du bemærke, hvor meget lettere det er. Har du nogensinde kæmpet for at skære igennem en hård smule af bøf eller kylling med et almindeligt bord kniv? Du ved, hvor frustrerende dette er, men med en bøfkniv er det fortiden.
Så selvom det ikke er en alt og slut-alt, fordi du kunne kæmpe videre med dine normale knive, gør bøfknive bare at spise din mad mindre af en udfordring. Desuden tilføjer de et strejf af elegance til et spisebord, som er fantastisk, når du underholder.
Sådan vælger du en bøfkniv
Det er ikke godt bare på vej til din lokale køkkenudstyr eller online og køber det første sæt bøfknive, du snubler over. Desværre er der en masse underordnede produkter derude, og dette er bestemt noget, du vil undgå. For at vælge et sæt af bøfknive af god kvalitet, der vil fungere godt for dig, vil vi foreslå at følge disse tip.
Serrated bøfknive
Bøfknivblader kan enten have været Glatkantet eller serreret. Nogle mennesker sværger ved en af dem, men du vil se, at der er fordele og ulemper ved hver enkelt. Desuden kommer valg af de bedste bøfknive til dig stort set ned på personligt valg. Det er værd at prøve forskellige typer af bøfknivblad og se, hvilken du foretrækker. Men bare for at give dig en runde op, her er hvad du kan forvente af hver type.Traditionelt kom bøfknive med et serreret blad. Den serrerede kant til klingen har en række slugter, der løber langs dens kant, og udseendet er ikke så meget forskelligt med en brødkniv. Den største forskel er, at hvor en Brødkniv Har en afrundet spids, en bøfkniv har et spids spids. Det fantastiske ved Gullets på serrerede klinger er, at de gør bøfkniven utroligt holdbar. Derudover leverer de et meget pænt snit.
Du vil bemærke, at klippet, når du bruger en serreret bøfkniv, er overraskende glat. Bladene er ikke kun effektive og holdbare, men de vil bevare deres skarphed meget længere, så du behøver ikke at bruge så meget tid på at vedligeholde vedligeholdelse.
Lige kantede knive
Nogle mennesker foretrækker at bruge et ikke-serreret blad, der har en glat, lige kant. Lige kantblade er stadig ekstremt skarpe og er gode til at skære igennem kød. Men deres design betyder, at i stedet for at bruge en savbevægelse som du ville med et serreret blad, skal du skære igennem, hvad du skærer. Fordelen ved dette er, at der er langt mindre chance for at rive kødet.Men den åbenlyse ulempe ved disse bøfknive er, at de ikke bevarer deres kant så længe, så du bliver nødt til at skærpe dem oftere. Dette er ikke en vanskelig opgave, men det er lidt mere arbejde end når du ejer serrated knive.
Materialer
I løbet af de dage, der var gået, blev bøfknive typisk lavet af Høj kulstofstål. Grunden til dette er, at materiale er utrolig holdbar og har en ren, skarp kant. Derudover er disse knive meget lette at skærpe. Men i dag vil du opdage, at de fleste bøfknive er lavet af rustfrit stål.Når vi køber bøfknive, vil vi foreslå at kigge efter dem med rustfrit stål Blad, som du stort set kan være sikker på, at de vil være af god kvalitet. Rustfrit stål er meget rustbestandig og holdbar. Plus, knivene er altid meget stive og stabile, så du får et dejligt rent snit.
Steak Knife Handle
Det er meget vigtigt at overveje bøfknivbladet, men det er lige så vigtigt at tænke på bøfknivhåndtag. Husk tidligere, at vi sagde Kvaliteten af håndtaget fortæller dig meget om knivens kvalitet? Det er her du virkelig skal være opmærksom på de knive, du overvejer.Til at begynde med skal kniven passe ind i hånden og føle sig godt tilpas at holde. Du finder ud af, at nogle bøfknive kommer med meget prangende håndtag Og mens de ser godt ud, fungerer de måske ikke så godt. Selvfølgelig, hvilken af disse ting der er vigtigst, er i vid udstrækning nede til personligt valg.
Du skal også tænke på materialet i håndtaget. Træ ser godt ud, men det er langt mere høj vedligeholdelse end andre materialer. Pakkawood er et godt valg, da det er lav vedligeholdelse, har udseendet af ægte træ og er smukt holdbart. Nogle har også rustfrit stålhåndtag. Denne fulde Tang -konstruktion gør kniven ekstremt robust.
Hvis du handler i en butik, skal du sørge for, at du holder bøfknive, før du køber, da dette giver dig en sand fornemmelse for dem. Selv når du handler online, er der altid en returperiode, så du kan prøve at holde knive, før du forpligter sig til dem.
Hvordan skærper jeg mine bøfknive?
Nu hvor du har valgt dine foretrukne bøfknive fra vores kuraterede valg, er der en ting mere, du har brug for at vide, og det er sådan, du paser godt på dine bøfknive.Hvis du vil begrænse, hvor ofte du skal skærpe dine bøfknive, skal du passe ordentligt på dem. Det bedste sted at starte med at sikre skarpe knive er ved at opbevare dem korrekt. EN knivblok er et fremragende valg, men vi vil altid anbefale træ over plast, da plastik kan døbe knivene hurtigere. Et magnetisk knivstativ er også en fantastisk mulighed.
Hvis du opbevarer dine knive i en skuffe med andre redskaber, er der en risiko for, at de banker mod ting, der vil slukke bladet hurtigere. For ikke at nævne det faktum, at Du kunne skære dig selv Når du når ind i skuffen.
Før du opbevarer dine bøfknive, er det super vigtigt at sikre sig, at de er rene og tørre. Følg producentens instruktioner om, hvordan man vasker knive; Bemærk, at ikke alle produkter vil være opvaskemaskine. Når de er rene, tørre dem grundigt for at forhindre korrosion, mens de er på opbevaring. Ja, bøfknive er designet med resistente materialer, men der er en grænse for alt.
Sørg også for, at du vælger den rigtige type skærebræt Da dette kan påvirke, hvor hurtigt eller langsomt klingerne er kedelige. Hvis du skærer kød på et bræt, vil Wood altid være den mest blide mulighed. Glasskærebord og plader bør undgås for enhver pris.
Lad os nu komme ned til den nitty-gritty. Hvis du har brug for det skærpe bøfknive, processen er så enkel som at skærpe nogen af de andre knive i dit køkken. En whetstone vil give de bedste resultater.
Men når det kommer til Skærpning af en serreret bøfkniv, du har fået dit arbejde udskåret for dig lidt mere. Det er af denne grund, at mange mennesker vælger at tage deres serrerede bøfknive til en professionel.Når det er sagt, er det mere end muligt at gøre dette derhjemme, du har bare brug for lidt tålmodighed, da det tager tid. Dette skyldes, at du skal skærpe hver af serrations en efter en ved hjælp af en Skærpning Rod. Heldigvis er dette ikke noget, du bliver nødt til at gøre meget ofte, fordi det meste af klingen faktisk ikke kommer i kontakt med pladen eller bordet.
Du vil bemærke, hvornår dine bøfknive har brug for skærpning, da de ikke fungerer så godt, og du finder ud af, at de ripper gennem maden i stedet for pænt at skære. Mens der er andre metoder, a Skærpning af stang er normalt den bedste mulighed for hjemmekokke. Det er den mest tidskrævende og komplicerede, men det giver de bedste resultater, så det er værd at lære at gøre det.
Du vil vælge en Skærpning af stang med 1000 Grit Og keramik er det bedste materiale. Dette fungerer især godt for knive, der ikke er blevet skærpet i lang tid. Du skal placere stangen i hver serration, en efter en, og flytte den forsigtigt tilbage. Gå aldrig frem og tilbage, da dette har en risiko for at glide og skade dig selv.
Omsorg for dine bøfknive
Bøfknive, smedet med højt kulstof ståleller fremstilles med rustfrit stål skal behandles med omsorg For at sikre levetid og kantopbevaring. Vi ville anbefale Håndvask kun, i varmt og sæbevand, og derefter en grundig tør med et tørt og rent køkkenhåndklæde, hvilket sikrer at fjerne al fugt for at forhindre korrosion og rustpletter.
Sidste tanker
Bøfknive er en vigtig del af enhver køkkenUanset om du spiser kød eller ikke, da de er lige så effektive, når det kommer til at skære grøntsager og andre fødevarer. Der er et par vigtige ting at se efter, når du vælger de bedste bøfknive, men i det store og hele vil du opdage, at der er en masse fremragende produkter derude.Hvis du ikke ønsker at bruge timer på at trawl på internettet til de bedste bøfknive, viser denne guide dig nogle af vores øverste valg. Hvis det er kvalitet, ydeevne og holdbarhed, du leder efter, har vi fået dig dækket. Med det rigtige bøfknivsæt kan du nyde dine bøfmiddage, endnu mere, skære bøffer med lethed, hvilket får dig til at undre dig over, hvordan du nogensinde har formået med dine bordknive.
