10 tip til madlavning kylling kiev
-
Brug frisk smør: Sørg for, at smøret er blødgjort og frisk til den bedste smag. Dette vil hjælpe med at skabe en glat, herbed fyldning, der smelter perfekt inde i kyllingen.
-
Overstuff ikke: Når du tilsætter smørblandingen til kyllingen, skal du sørge for ikke at overdrive lommerne. For meget påfyldning kan få smøret til at lække ud under madlavning.
-
Fastgør kyllingen: Brug tandstikker til at fastgøre kyllingen efter at have fyldt den for at forhindre, at smøret slipper ud under madlavning.
-
Dæk korrekt: For den sprødeste belægning skal du sørge for, at hvert stykke kylling er grundigt belagt med mel, æg og brødkrummer.
-
Steg ved den rigtige temperatur: Sørg for, at din olie er varm nok (ca. 350 ° F eller 175 ° C), før det steges. Dette vil sikre, at kyllingen bliver gyldenbrun og sprød uden at absorbere for meget olie.
-
Dobbelt frakke til ekstra crunch: Hvis du foretrækker en ekstra-crispy coating, kan du dobbelt dyppe kyllingen i mel, æg og brødkrummerblanding.
-
Lad kyllingen hvile: Lad kyllingen efter stege hvile på et rack i et par minutter. Dette vil hjælpe med at holde belægningen sprød.
-
Overkog ikke kyllingen: Brug et kødtermometer for at sikre, at kyllingen når op på 74 ° F (74 ° C) internt for at undgå overcooking.
-
Brug friske urter: frisk persille og dild giver den bedste smag til det herbed smør, så prøv at undgå tørrede urter.
-
Lav smørblandingen i forvejen: Du kan tilberede det herbede smør om dagen i forvejen, så smagene kan smelte sammen og gøre prep -tiden kortere, når du er klar til at lave mad.
Server det med forslag
Kylling Kiev parrer vidunderligt med mange side retter. Her er et par ideer til at hæve dit måltid:
-
Ristede grøntsager: En medley af ristede gulerødder, rosenkål og kartofler fungerer perfekt med kylling Kiev, der tilbyder både sødme og jordethed.
-
Mos kartofler: Den cremede struktur af kartoffelmos supplerer den sprøde kylling og herbed smørfyldning.
-
Grøn salat: En simpel blandet grøn salat med en let vinaigrette giver en forfriskende kontrast til rigdommen af kylling Kiev.
-
Dampet asparges: Dampet asparges med en klem af citron bringer en delikat, frisk smag for at afbalancere skålens rigdom.
-
Rice Pilaf: Fluffy Rice Pilaf med sauterede løg og urter er en fremragende side til at opsuge ethvert ekstra smør fra kyllingen.
FAQ'er
Spørgsmål: Kan jeg lave kyllingekiev på forhånd?
EN: Ja, du kan tilberede kyllingebrystene med det herbede smør inde og belægge dem i brødkrummer. Opbevar dem derefter i køleskabet i op til 24 timer før stegning og bagning.
Spørgsmål: Kan jeg fryse kyllingekiev?
EN: Ja, du kan fryse ukokt kylling Kiev. Pakk hvert stykke tæt i plastfolie og opbevar dem i en lufttæt beholder. Når du er klar til at lave mad, skal du bage af frosset, men øge bagtiden.
Spørgsmål: Kan jeg bruge kyllingelår i stedet for kyllingebryst?
EN: Absolut! Kyllingelår fungerer godt til denne skål. Bare sørg for at justere tilberedningstiden, da lårene kan tage lidt længere tid at lave mad igennem.
Spørgsmål: Hvordan laver jeg kyllingekiev glutenfri?
EN: For at gøre det glutenfrit, skal du bruge glutenfrie brødkrummer og sikre, at det mel, du bruger, også er glutenfri.
Spørgsmål: Kan jeg lave det herbede smør på forhånd?
EN: Ja, det herbede smør kan består op til 3 dage i forvejen. Opbevar det i køleskabet, indtil den er klar til brug.
Spørgsmål: Hvad skal jeg tjene med Chicken Kiev?
EN: Kylling Kiev er lækker med kartoffelmos, ristede grøntsager eller en frisk grøn salat til et afbalanceret måltid.
Spørgsmål: Hvordan forhindrer jeg, at smøret lækker ud under madlavning?
EN: Sørg for, at kyllingen er sikkert forseglet med tandstikker, og overskrid ikke lommerne med smør.
Spørgsmål: Kan jeg lave kyllingekiev i luffrituren?
EN: Ja, du kan lave kyllingekiev i en luftgryger. Forvarm luftfriteren til 190 ° C (375 ° F) og kog i 15-20 minutter, og vippes halvvejs igennem.
Spørgsmål: Hvordan opbevarer jeg rester?
EN: Opbevar enhver resterende kylling kiev i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Genopvarm i ovnen for at bevare sin sprødhed.
Spørgsmål: Kan jeg tilføje ost til fyldningen?
EN: Ja, du kan tilføje ost, såsom revet mozzarella eller parmesan, til den herbede smørblanding for en ekstra rig smag.
