Tips til madlavning af jordbærsyltetøj
-
Brug de modne jordbær, du kan finde til den bedste smag.
-
Lad bærene macerere i sukker, før de koges for at tegne juice.
-
Tilsæt citronskum for dybde og lysstyrke.
-
Rør ofte for at undgå brændende og sørg for selv fortykning.
-
Brug en bred, lav pande til at fremskynde fordampning og reducere kogetid.
-
Test doneness ved at placere en skefuld på en kølet plade og kontrollere for gel.
-
Tilsæt vaniljeekstrakt efter fjernelse fra varmen for at bevare dens aroma.
-
Steriliser krukker korrekt for at forlænge holdbarheden, hvis du opbevarer langsigtet.
-
Hvis du fryser, skal du forlade plads øverst på krukker til udvidelse.
-
Opbevar åbne krukker i køleskabet og brug inden for 3 uger til bedste smag.
Server det med forslag
-
Varm smørret toast eller engelske muffins
-
Hvirvlet ind i havregryn eller yoghurt
-
Som en fyldning til thumbprint -cookies
-
Spredt på pandekager, vafler eller crepes
-
Dukker over ostekage eller panna cotta
-
Omrørt i mousserende vand til en frugtagtig spritz
-
Sandwiced i en PB&J
-
Bagt i omsætninger
-
Lagdelt i kager eller bagateller
-
Parret med et ostebræt, især Brie eller gedost
FAQ'er
Spørgsmål: Har jeg brug for pectin for at lave dette marmelade?
EN: Nej, denne opskrift bruger den naturlige pektin i jordbær og citron til at tykkere marmeladen.
Spørgsmål: Kan jeg bruge frosne jordbær?
EN: Ja, bare optø og dræn dem, inden du starter opskriften.
Spørgsmål: Hvor længe varer hjemmelavet marmelade?
EN: Hvis det opbevares i køleskabet, vil det vare ca. 3 uger. Dåse, det kan vare op til et år.
Spørgsmål: Kan jeg reducere sukkeret?
EN: Du kan reducere det lidt, men sukkeret hjælper med at bevare marmeladen og påvirker tekstur.
Spørgsmål: Er denne opskrift velegnet til vandbad -konserves?
EN: Ja! Bare sørg for at sterilisere dine krukker og proces i 10 minutter.
Spørgsmål: Hvorfor tilføje citronsaft?
EN: Det hjælper med at afbalancere sødme, giver surhedsgrad for sikker konservering og forbedrer gelering.
Spørgsmål: Kan jeg lave dette uden citronskum?
EN: Ja, men Zest tilføjer en dejlig dybde af smag. Det anbefales, men ikke vigtigt.
Spørgsmål: Kan jeg fordoble opskriften?
EN: Det er bedst at lave små batches for bedre konsistens, men du kan fordoble dig, hvis du bruger en bred gryde.
Spørgsmål: Hvad hvis min marmelade er for løbende?
EN: Lyd lidt længere, indtil den tykner, eller genopvarmet den næste dag for at justere.
Spørgsmål: Kan jeg fryse syltetøjet?
EN: Ja! Opbevares i fryser-sikre containere og lad 1/2 tommer hovedrummet.
