10 tip til at huske på, når man laver cookies
-
Blødgør smøret: Sørg for, at smøret blødgøres ved stuetemperatur, før det flødes med sukkeret. Dette vil resultere i en glat og fluffy struktur.
-
Brug friske ingredienser: Brug friske æg og creme fraiche til den bedste smag og tekstur i dine cookies.
-
Afkøl dejen: Køling af dejen i mindst 1 time eller natten over hjælper cookies med at bevare deres form og forhindre spredning under bagning.
-
Mål nøjagtigt: Brug målekopper og skeer til nøjagtigt at måle ingredienserne. For meget eller for lidt af visse ingredienser kan påvirke tekstur og smag af cookies.
-
Overmix ikke: Bland dejen, før ingredienserne lige er kombineret. Overmixing kan føre til tætte og hårde cookies.
-
Brug pergamentpapir: Line din bageplade med pergamentpapir for at forhindre, at cookies klæber og for at lette let oprydning.
-
Juster bagningstiden: Hold øje med cookies, mens de bager. Bagtiden kan variere afhængigt af din ovn, så start med at kontrollere for doneness omkring 10-minutters mærket.
-
Afkøl cookies ordentligt: Lad cookies afkøle på bagepladen i et par minutter, før de overfører dem til et trådstativ for at afkøle helt. Dette hjælper dem med at indstille og forhindrer dem i at bryde.
-
Opbevares korrekt: Opbevar de afkølede cookies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur for at opretholde deres friskhed og struktur.
-
Nyd inden for et par dage: For den bedste smag og tekstur, forbrug cookies inden for 3-4 dage. De nydes bedst friske, men kan opbevares i en kort periode.
Server forslag til creme fraiche cookies
Sur creme -cookies er lækre på egen hånd, men du kan også nyde dem på forskellige måder:
-
Frosting: Spred et lag flødeost frosting eller vaniljesmørcreme oven på cookies for en ekstra overbærende behandling.
-
Is -sandwich: Sandwich En scoop af din yndlingsis mellem to cookies for at skabe en dejlig frosset dessert.
-
Kaffe eller te: Nyd dine creme fraiche -cookies med en varm kop kaffe eller te. Cookies 'bløde struktur parrer godt med en varm drik.
-
Mælk eller varm chokolade: Dyp dine creme fraiche -cookies i et glas kold mælk eller et dampende krus varm chokolade til en klassisk og trøstende kombination.
-
Gave eller del: Pakk et parti af disse cookies i en dekorativ kasse eller krukke og giv dem som en tankevækkende hjemmelavet gave. De er også gode til at dele med venner og kære.
-
Cookie Ice Cream Sundae: smuldre cookies over en skål is og tilsæt dine yndlings toppings som chokoladesauce, pisket fløde og dryss til en dejlig dessert sundae.
-
Cookie Parfait: Lag smuldrede creme fraiche, pisket fløde eller yoghurt og friske bær i et glas for at skabe en lækker og visuelt tiltalende dessert.
-
Cookie Crumble Topping: Brug smuldrede creme fraiche cookies som en topping til frugtskipre, tærter eller andre desserter til at tilføje en unik og smagfuld vri.
-
Cookie Milkshake: Blend et par cookies med is og mælk for at skabe en cremet og overgivende cookie -milkshake.
-
Cookie bagatel: Lag smuldrede creme fraiche -cookies med budding, pisket fløde og frugt for at skabe en lækker dessert bagatel.
FAQ'er
Spørgsmål: Kan jeg fryse creme fraiche cookies?
EN: Ja, du kan fryse creme fraiche. Placer dem i en lufttæt beholder eller fryserpose og opbevar dem i fryseren i op til 3 måneder. Tø dem ved stuetemperatur før servering.
Spørgsmål: Kan jeg erstatte creme fraiche med en anden ingrediens?
EN: Mens creme fraiche tilføjer fugt og smag til cookies, kan du erstatte den med græsk yoghurt med et lignende resultat.
Spørgsmål: Kan jeg tilføje mix-ins til cookie dejen?
EN: Ja, du kan tilføje chokoladechips, hakkede nødder eller tørrede frugter til cookie dejen for tilsat struktur og smag.
Spørgsmål: Kan jeg lave mindre eller større cookies?
EN: Absolut! Juster delstørrelsen i henhold til din præference. Bare husk, at bagtiden kan variere for større eller mindre cookies.
Spørgsmål: Kan jeg bruge saltet smør i stedet for usaltet smør?
EN: Ja, du kan bruge saltet smør, men du ønsker måske at reducere mængden af salt, der kræves i opskriften for at afbalancere den samlede saltethed.
Spørgsmål: Hvordan skal jeg opbevare de bagt cookies?
EN: Opbevar de bagt cookies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3-4 dage. Hvis vejret er varmt eller fugtigt, kan du opbevare dem i køleskabet for at bevare deres friskhed.
Spørgsmål: Kan jeg tilføje krydderier som kanel eller muskatnød til cookie dejen?
EN: Absolut! Du kan tilføje krydderier for at forbedre smagen af cookies. Kanel, muskatnød eller endda et antydning af kardemomme kan tilføje varme og dybde til cookies.
Spørgsmål: Kan jeg bruge margarine i stedet for smør?
EN: Mens smør anbefales til den bedste smag og tekstur, kan du bruge margarine som erstatning. Bare husk, at det kan påvirke smagen og strukturen lidt.
Spørgsmål: Kan jeg lave cookies på forhånd til en særlig lejlighed?
EN: Ja, du kan lave cookies på forhånd. Opbevar dem i en lufttæt beholder, indtil den er klar til at tjene til at bevare deres friskhed.
Spørgsmål: Kan jeg tilføje en glasur eller glasur til cookies?
EN: Sikkert! Du kan dryppe en simpel glasur eller glasur lavet med pulveriseret sukker, mælk og vaniljeekstrakt oven på de afkølede cookies for tilsat sødme og dekoration.
