Hvad er et Bento -måltid?

Sidste uge var jeg i et af mine lokale supermarkeder, da jeg bemærkede, at de havde nogle tilbud i slutningen af ​​den kølede gang. Da jeg var en sucker for en lejlighedskøb, var jeg hurtig med at se på, hvad der blev tilbudt, og så, at de havde nogle bento -kasser, der ville være ideelle til frokost på en arbejdsdag.

Jeg kastede et par i min vogn og var så glad for, at jeg havde fundet disse skatte. Mens jeg var bekendt med konceptet med en bento -boks eller Bento -måltid, var de ikke noget, jeg nogensinde havde set i UK Supermarkeder indtil for nylig.

Men for dem af jer, der er nye i Bento -boksen, undrer du dig sandsynligvis over, hvad i alverden jeg taler om. Så hvad er en japansk bentokasse?

Et Bento -måltid, mere almindeligt kaldet en Bento -boks, er en japansk takeout -boks, ofte genanvendelig, der er fyldt med en hovedret og et par sider. Tænk på det som en frokostkasse!

Traditionelt ville bokse i bento-stil indeholde ting som ris og fisk Men de er blevet meget mere forskellige, især når man ser på globale muligheder. I denne vejledning giver jeg dig en detaljeret introduktion til Bento -måltidet. Så hvis du har været på udkig efter at blande din menu, kan dette være dit nye yndlingsmåltid!

Indholdsfortegnelse

Hvad er det med Bento -boksen?

I en traditionel bentokasse ville du finde ting som ris og nudler som bunden af ​​måltidet. Disse ville blive parret med en eller anden type protein, som kunne være en type kød, fisk eller endda æg. Mens dette er de to hovedfunktioner i bento -boksen, ville der også være et par sider, der kan omfatte ting som rå og kogte grøntsager, frugt, pickles og mange andre ting.

Fordelen ved dette er, at du får en sund og rask og afbalanceret måltid alt sammen i en praktisk kasse. Der er dog nu en hel række andre typer bento -kasser, og den vestlige verden har sat sit eget stempel på, hvordan disse kasser skal præsenteres. Du kan finde ting som stegte kartofler, salater, yoghurt, sandwich og meget mere. Det handler om at skabe noget unikt for dig.

Uanset hvad du lægger inde i din Bento -boks, er den vigtigste idé at sikre, at alle fødevarer pakkes pænt i små containere. Disse containere er traditionelt ret dybe og normalt rektangulære i form. Dette gør ikke kun at spise din mad mere interessant, men det giver kassen en generel mere behagelig æstetik.

En lille smule bento boks historie

Mens Bento -kasser først for nylig er blevet populære i den vestlige verden, kan det overraske dig at lære, at de har været en stor ting i øst siden så langt tilbage som 1100! Der er dokumentation for brugen af ​​en Bento -boks i omkring 1185, og på dette tidspunkt ville de blive fyldt med ris, som derefter blev ført til arbejde.

Imidlertid udviklede begrebet bento -boksen, som vi er bekendt med i dag, ikke rigtig før omkring slutningen af ​​1500 -tallet. På dette tidspunkt ville folk bruge trækasser, der blev betragtet som Japans svar på picnickurven.

Disse kasser blev lakeret ved hjælp af en praksis kaldet Urushi. Men dette var utroligt tidskrævende og ofte ret farligt på grund af de giftige dampe. Imidlertid var resultatet en stilfuld kasse, der var perfekt til at pakke enkeltdele. Ligesom dagens Bento -kasser var disse gamle versioner designet til at holde en række forskellige fødevarer, og i Japans Edo -periode var det ekstremt moderigtigt at spise fra en Bento -kasse.

Det var i denne periode, at Bento -kasser begyndte at optræde med to separate rum; en til ris Og en til dine sider.

Da vi bevæger os ind i Meiji -perioden, og jernbanerejser blev mere almindelige, udviklede Bento -kasser yderligere. Dette så opfindelsen af ​​en helt ny type togstation bento -boks, som japanerne navngav 'Ekiben.' Disse var designet til folk, der rejste og havde brug for at tage en enkelt, der tjener på farten med dem. De blev et så populært valg, at forskellige regioner i Japan begyndte at sætte deres eget tag på kasserne og forudfyldte indstillinger begyndte at blive tilgængelige for offentligheden at købe.

Materialerne i kasserne var også begyndt at ændre sig med rustfrit stål At blive en enormt populær genanvendelig mulighed. Faktisk var dette faktisk en af ​​de dyrere typer og blev af nogle set som noget af et statussymbol.

Men under Anden verdenskrig forværredes brugen af ​​Bento -kasser langt, og det var først så sent som i 1980'erne, at de begyndte at blive populære igen. Dette var stort set på grund af praktiske moderne opfindelser som mikrobølgeovnen såvel som det faktum, at nærbutikker begyndte at sælge bento -kasser for at matche folks travle livsstil.

I moderne tid, både i Japan og i Vesten, er moderne bento -kasser mere populære, end de nogensinde har været. Moderne folk har taget friheden til at indbringe nye ingredienser, nye stilarter og har fuldstændigt revideret, hvad den traditionelle Bento -boks var, uden at tage for meget væk fra det gamle koncept.

Hvorfor skal jeg bruge en Bento -boks?

Mange mennesker spekulerer måske på, hvad pointen med at bruge en bento -boks er. Når alt kommer til alt er der så mange praktiske muligheder i butikker og supermarkeder; Bare se på den berømte måltidsaftale, for eksempel. Men når du tænker over det, har en Bento-boks en hel verden af ​​fordele i forhold til andre typer 'on-the-go' måltider, så lad mig forklare dette lidt mere detaljeret.

De er gode for miljøet

Bare tag et øjeblik til at tænke på, hvor meget affald vi producerer fra bekvemmelighedsfødevarer; Plastikgaflerne i pastapotter, indpakning af forberedte sandwich ... skal jeg fortsætte? Vi lever i et klima, hvor de fleste af os forsøger at reducere vores indflydelse på miljøet, og Bento -kasser er en levedygtig måde at bidrage til dette.

Dette er genanvendelige kasser, så du ikke skaber affald hver dag. Hvad mere er, du har en sød madkasse, som du kan bruge gang på gang. Det vil vare lang tid, før du skal udskifte din Bento -boks med en ny.

Gem disse øre

Chokerende forskning fortæller os, at briterne bruger mere end29 millioner pundHvert år på take-out mad. Derudover antages det, at hver person i Storbritannien vil bruge omkring £ 109 om måneden på bekvemmelighedsfødevarer; Det er en masse penge!

Men ved at bruge en Bento -boks reducerer du, hvor meget du gaffel ud hver måned på mad, når du er på farten. At forberede måltider derhjemme er markant billigere, og du får så meget mere variation. Hvis du har forsøgt at spare op til den nye bil, designerhåndtaske eller enhver anden splurge, finder du, at du kommer der meget hurtigere ved at skære ud af de unødvendige fødevareudgifter.

De er sunde

Vi forsøger alle at finde måder at spise mere sundt på, men med alle disse takeaways og let at grave bekvemmelighedsfødevarer, kæmper de fleste af os. Og det er ikke en fordømmende kommentar, langt fra den; Jeg er lige så skyldig som den næste person.

Skønheden ved en bento -boks er, at den tilskynder dig til at Spis mere sundt. Til at begynde med er du begrænset af størrelse, så dine dele vil blive bedre kontrolleret. Hvis du holder sig til de traditionelle komponenter i en bentokasse, vil din diæt være meget sundere med en balance mellem kulhydrater, proteiner og frugter og grøntsager, endnu mere, hvis du fylder din bentokasse med traditionelle japanske retter.

Ditch kedelige frokostpakker

Har du nogensinde fundet dig selv at rulle øjnene ved din frokost, fordi det er den samme ting, du spiser hver. ENKELT. DAG? Også mig! Og der er ikke noget mere deprimerende end at stirre på den samme tun -sandwich og pakke med chips, så hvorfor ikke genoplive din frokosttid ved at investere i en Bento -boks?

Kombinationerne af fødevarer, du kan lægge i, er stort set uendelige, så du virkelig kan have noget nyt hver dag. Der er masser af spændende Bento Box -ideer online, så selvom du ikke føler dig inspireret, vil du aldrig løbe tør for ideer.

Hvad er den rigtige måde at sammensætte en Bento -boks på?

En af de ting, der gør en bentokasse speciel, er, at det ser godt ud. Men dette er ikke det eneste, du skal overveje, når det kommer til at sætte dine bento -frokostpakker sammen. Det vigtigste er at sikre, at der er masser af variation i din kasse.

Generelt vil du have et forhold på 4: 3: 2: 1 mellem kulhydrater, protein, grøntsager og syltede frugt og grønt. Den bedste måde at forblive sund på og få de bedste produkter er altid at bruge Sæsonbestemte frugter og grøntsager Og sørg for, at du bruger mindre mængder af en bredere vifte af fødevarer. Derefter handler det om at blive kreativ. Brug din fantasi og dyk på de tusinder af måder, du kan gøre din bento -boks interessant.

På den anden side vil jeg råde dig til at planlægge til en vis grad, især hvis du leder en travl livsstil. Lav en ugentlig butik, og planlæg dine ingredienser på forhånd, så du ved nøjagtigt, hvad der går ind i din Bento -boks hver dag. Du kan stadig være så kreativ, som du vil; Det vil bare spare tid på at have en slags struktur.

En anden vigtig ting at huske på, når du planlægger din Bento -boks, er, at hver mad skal stå på egen hånd. Du ønsker ikke, at smagene forstyrrer hinanden, og da hvert emne vil blive pakket på egen hånd, skal det være i stand til at bevare sin struktur og smag, når du er i boksen.

Ting som syltede grøntsager, nudler, kogt ris, rå grøntsager, frugter, mørt kød og fisk gør alle ideelle kandidater til den moderne bento -boks. Men der er intet, der forhindrer dig i at kombinere smag og teksturer for at gøre dit måltid endnu mere spændende. Kort sagt, alt går, fordi det handler om, hvad der vil appellere til dig ved frokosttid.

Det, jeg ville sige, er imidlertid, at de bedste bøjningsboks -frokostpakker har et stort udvalg af farver i dem. Prøv at vælge fødevarer, der laver en regnbue frokost, der ikke kun smager forbløffende, men er også utroligt let på øjet.

Typer af bento -boks

Mens mange af os forbinder Bento -boksen med Japan, kan du blive overrasket over at høre, at udtrykketBento stammer faktisk fra det kinesiske sprog og oversættes løst til at betydepraktisk. Det opsummerer stort set alt, hvad en bentokasse er, men der mangler et element i dette, og det er hvor sjovt Bento -bokse er.

Den fantastiske er, at der er flere forskellige typer bento -kasser, og hvis du kæmper for inspiration, kan disse muligvis hjælpe dig med at skabe noget, der er helt unikt for dig.

Kyaraben

Kyaraben bento -boksen betyder løstKarakter Bento Og disse er blandt nogle af de sødeste og mest sjove typer bento, der eksisterer. De er ofte inspireret af ting som tegneserier, anime, videospil, tegneserier og masser af andre ting. Selvom dette kan virke som en ganske barnelignende bentokasse, ville du blive forbløffet over, hvor mange voksne der nyder dem.

Men hvis du vil lave en af ​​disse Bento -kasser, skal du være klar til at afsætte nogen tid. Det er kendt, at Kyaraben kræver en stor indsats og tålmodighed at skabe, da ideen bag det er at skabe figurer af karakterer fra maden. Det er næsten en måde at bringe din mad til live på, men den tid, du lægger i, er det helt værd.

Oekakiben

Ud af alle Bento Box -stilarter er Oekakiben en af ​​de mest kendte, selv for mennesker i Vesten. Disse kasser er inspireret af ting som blomster, bygninger, landskaber og monumenter. Selvom de kan være komplekse at skabe, er ideen bag dem at skabe noget æstetisk tiltalende, der vil give glæde til eater, når frokosttid ruller rundt.

Der er mange måder, du kan tilpasse din Oekakiben Bento Box -frokost, men en af ​​de mest almindelige ting er at bruge selleri som en træstamme eller bruge gulerødder til at fremstille blomster. Men virkelig kan du lade din fantasi løbe vild!

Aisai

Hvis du laver en bento -boks til en, du er interesseret i; Måske dit barn eller betydningsfulde andre, så opretter du muligvis en Aisai Bento -boks. Disse er i tråd med forestillingen om, atMad er kærlighed og indeholder normalt søde meddelelser, der traditionelt er lavet ved hjælp af Furikake.

Du kan også inkludere kærlige former, såsom hjerter og blomster. Disse bento -bokse er en fantastisk måde at vise nogen, at du elsker dem og altid er godt modtaget.

Shikaeshi Ben

Hvis du ikke føler kærligheden og ikke har lyst til at vise den specielle nogen, som du er interesseret i, kan du måske afsløre din utilfredshed i stedet. Det er korrekt, du hørte mig rigtigt. Japanerne laver bento -kasser til mennesker, som de ikke kan lide, og nogle af ingredienserne er temmelig grove.

For eksempel vil skaberen omfatte en masse ubehagelig smag, såsom for meget eddike eller forfærdelig krydderi. De kan også skære maden i stødende former.

Når det er sagt, er disse typer af bento -kasser også populære i Halloween, når du har mulighed for at lave noget super spooky.

Sidste tanker

Hvis du er syg og træt af at have den samme gamle Duck Wrap, Cola og Olive Selection til din frokost på arbejdet, er du ikke alene. Ikke kun kan dette blive utroligt kedeligt, men jeg vil vædde på, at du bruger en lille formue.

Men hvad nu hvis jeg fortalte dig, at der var en anden måde at nyde din frokost, der var sundere, billigere og langt sjovere? Du ville være fascineret uden tvivl.

Der er godt, og det er den japanske bento-boks, der er en langvarig japansk tradition. Disse genanvendelige madkasser giver dig mulighed for at oprette en personlig fest til en ved hjælp af sunde ingredienser omkring en hel række temaer. Den eneste grænse er din fantasi.