Kokosnøddeolie er virkelig steget til berømmelse i de sidste par år. Det er ikke kun et vigtigt sundhed Og skønhedsprodukt, men det er strålende når det kommer til madlavning.
Hvad bruges kokosnøddeolie til, og hvorfor har du muligvis brug for en erstatning?
Kokosnøddeolie kommer fra den kødfulde del af kokosnødden og er et produkt, der ofte bruges i Vegansk Opskrifter takket være det faktum, at det er helt plantebaseret.Når du køber kokosnøddeolie, vil du bemærke, at den kommer i solid form. Når den først er opvarmet, bliver det imidlertid til en væske.
I de senere år er kokosnøddeolie blevet noget af en trendy ingrediens, og det er forbundet med mange forskellige sundhedsmæssige fordele. Der har imidlertid været undersøgelser, der har vist, at indtagelse af kokosnøddeolie i overskud kan føre til højt kolesteroltal, så det er bedst at have det i moderation.
Af denne grund, eller måske fordi du har en allergi eller bare ikke har nogen kokosnøddeolie i køkkenet lige nu, er du muligvis på udkig efter et alternativ. Hvad du har brug for at huske, når du vælger en kokosnøddeolie -erstatning, er, at forskellige produkter fungerer bedre til forskellige ting. For eksempel ville du ikke bruge det samme kokosnøddeoliealternativ til bagning, som du ville gøre for stegning.
Hvilken olie ligner mest kokosnøddeolie?
Hvis du ønsker at finde det bedste alternativ til kokosnøddeolie, skal du huske, at du skal vælge en olie med en neutral smag. Ud af alle olier er vegetabilsk olie sandsynligvis den bedste mulighed, da det ikke vil påvirke, hvordan mad smager og også er plantebaseret så velegnet til veganske opskrifter.Du kan dog også bruge ting som grapeseedolie, solsikkeolie og avocadoolie; Alt sammen diskuterer jeg inden for denne vejledning.
Bedste kokosnøddeolie -erstatninger
Om du steger grøntsager, bagning af kager eller dryp mad i olie, vil du måske ikke altid bruge kokosnøddeolie. Den gode nyhed er, at der er masser af alternativer, og jeg vil diskutere nogle af de bedste i de følgende afsnit.
Smør
Hvis du bager, er der intet, jeg vil foreslå mere end smør. For dem, der følger en vegansk livsstil, er det muligt at købe vegansk smør, der fungerer lige så godt som almindeligt smør.Årsagen til, at smør er en sådan god erstatning for kokosnøddeolie, er på grund af dens konsistens. Ligesom kokosnøddeolie er smør solidt ved stuetemperatur, men når du opvarmer det, smelter det og bliver til en væske.
Mere end dette giver smør meget mere smag end kokosnøddeolie, så hvis du ønsker at forbedre smagen af din opskrift, er dette perfekt. Du vil også bemærke, at når du bruger smør i stedet for kokosnøddeolie, er tekstur af bagværk, såsom cookies, meget chewier.
Olivenolie og ekstra jomfru olivenolie
Ligesom kokosnøddeolie er olivenolie helt plantebaseret, så den er velegnet til enhver, inklusive dem, der følger en vegansk diæt. Dog vil jeg aldrig anbefale at bruge olivenolie, hvis du bager, da det virkelig kan ændre smagen og ikke på en god måde!Men hvis du laver ting som salat Dressinger eller supper så er olivenolie en af de bedste kokosnøddeolie -substitutter, du kan købe. Derudover har det meget mere sundhedsmæssige fordele, som aldrig er en dårlig ting.
Vegetabilsk olie
En af de bedste ting ved at bruge vegetabilsk olie som erstatning for kokosnøddeolie er, at det ikke påvirker smagen af din mad. Derudover er dette en af de mest overkommelige typer olie, så du behøver ikke at bryde banken.Den dårlige nyhed er det grøntsag Olie har ikke så mange sundhedsmæssige fordele som nogle af de andre alternativer, som jeg vil tale om i denne vejledning. Men hvis du bruger det til noget som dybstegning, gør olieens høje røgpunkt det ideelt til denne type madlavning.
Avocadoolie
Mange mennesker er enige om, at avocadoolie langt er en af de bedste erstatninger for avocadoolie.Derudover elsker jeg, hvor sund avocadoolie er. Det har faktisk den modsatte effekt på dit kolesterol end kokosnøddeolie, så hvis du ønsker at reducere kolesterol, er det værd at inkludere avocadoolie i din diæt. På toppen af dette er det en strålende kilde til antioxidanter.
Du skal dog huske på, at avocadoolie er en af de mest dyre på denne liste, især når du sammenligner den med ting som solsikke eller vegetabilsk olie. Af denne grund foretrækkes det for ting, der kun kræver en lille mængde olie.
Æble sauce
Ja, du læser det rigtigt; Jeg foreslår helt sikkert, at du bruger æble sauce i stedet for kokosnøddeolie. Faktisk for mennesker, der ønsker et veganvenligt alternativ til kokosnøddeolie, er det godt, især til bagning.En af de ting, der gør det til en sådan god sub, er, at den indeholder meget høje niveauer af fugt. Dette erstatter den fugtighed, du ville have fået fra olien. Men det ene spørgsmål er, at strukturen er meget forskellig, så dette kan påvirke tekstur på dine bagværk, hvilket gør dem mere svampede, end du måske kan lide.
Den gode nyhed er, at der er en måde at imødegå dette på. Du kan bruge halv æble sauce og halvdelen af en af de andre olier, jeg har diskuteret her, såsom avocadoolie.
En anden stor ting ved æble sauce er, at fedtindholdet ikke er i nærheden af så højt som kokosnøddeolie, så hvis dette er noget, du ønsker at skære ud af din diæt, kan det være det rigtige valg for dig. Når det er sagt, indeholder det flere kulhydrater, så vær opmærksom på det.
Endelig vil jeg opfordre dig til at overveje, at æble sauce har en ganske tydelig smag, og dette kan påvirke smagen af din opskrift.
Mandelolie
Med hensyn til hvor sund mandelolie er, er der gode nyheder! Ikke kun er denne type olie meget lavt i mættet fedt, men undersøgelser har også vist, at det kan forbedre dit kardiovaskulære helbred, når det tages som en del af en sund kost.
Hampfrøolie
Hvis du er ivrig efter at holde dig ajour med madtrends, er du måske interesseret i at bytte kokosnøddeolie til hampfrøolie. For det seneste har hampfrøolie været i trent over hele internettet, og der er en masse research, der støtter dens anvendelse med hensyn til dets sundhedsmæssige fordele.Selvom vi ikke kan inkludere alle de sundhedsmæssige fordele ved hampfrøolie i denne artikel, kan vi fortælle dig, at den indeholder alle ni af de aminosyrer, som mennesker har brug for. Derudover har undersøgelser vist, at det at tage hampfrøolie oralt kan forbedre hudforholdene såsomAtopisk dermatitis.
Så hvad er der inde i hampfrøolie, der er god for dig? Nå, i en enkelt portion får du op til 10 gram protein, hvilket er strålende, hvis du følger en keto-diæt eller generelt er sundhedsbevidst. At have mere protein i din diæt betyder, at du føler dig fyldigere længere, så hvis du ønsker at tabe sig, er dette en levedygtig metode.
Med alt dette i tankerne er det værd at påpege, at en masse af den ernæringsmæssige værdi af hampfrøolie går tabt, når den er opvarmet. Af denne grund er det bedst at bruge det kølet eller ved stuetemperatur.
Hvordan du bruger hampfrøolie i stedet for kokosnøddeolie er nøglen. Denne type olie bruges bedst til ting som pesto, dips og marinader.
Husk, at det har en ganske rig jordagtig smag, som du vil bemærke, påvirker smagen af din mad. Det er ikke en dårlig ting, men det gør det vigtigt at bruge det korrekt, da det ikke er en smag, du ønsker i dine cookies. Dog dryppet over salat, det er lækkert!
Vindruekerneolie
Grapeseed Oil er et populært valg og med god grund. Det er en fremragende erstatning, hvis du laver forbindinger, og smagen er super ren og neutral, så det påvirker ikke smagen på hvad du laver mad.Jeg vil også anbefale Grapeseed Oil, hvis du har brug for noget til ristning eller stegning; Det er virkelig en af de mest alsidige af alle kokosnøddeolie -substitutter.
Mere end dette har det et meget højt rygepunkt, så du ikke har problemer med at bruge det til ting som stege kartofler.
Du undrer dig sandsynligvis over de sundhedsmæssige fordele ved grapeseedolie. I modsætning til kokosnøddeolie vil denne olie sænke dit kolesterol i stedet for at hæve det, hvilket altid er gode nyheder. På toppen af dette har det vist sig at forbedre dit hjertesundhed; Det er en win-win!
Årsagen til, at grapeseedolie er så god for dig, er, at den indeholder flerumættede fedtstoffer som Omega 6 og Omega 9. Dette er super gode for dig!
Hasselnøddeolie
For dem, der ønsker at følge en vegansk diæt, er hasselnøddeolie ideel, da den er helt plantebaseret, hvilket gør det til en af de bedste erstatninger for kokosnøddeolie. Mange mennesker, der følger en vegansk diæt, vil sandsynligvis allerede være bekendt med hasselnøddeolie, da det er et ganske populært valg. Men hvis du ikke er sikker på, hvad det er, forklarer jeg.Hasselnøddeolie har en meget duftende aroma og en dejlig sødme over for den. Hvis du kan lide hasselnødder, er chancerne for, at du også kan lide denne olie. På grund af den søde smag synes jeg det er et vidunderligt valg, når man bager og virkelig vil forbedre smagen af ting som kager og cookies.
Hasselnøddeolie har et højt røgpunkt, så det er også et fantastisk valg, når du griller, steger eller steker fødevarer. På toppen af dette tilføjer den nøddeagtige smag virkelig et nyt lag efter smag til din Opskrifter.
Du vil også elske, at hasselnøddeolie har høj ernæringsværdi og har et enumættet fedtindhold, der hjælper dig, når du prøver at tabe sig. Derudover vil hasselnøddeolie reducere kolesterol, hvilket er noget, som vi har lært, kokosnøddeolie ikke er stor til.
Solsikkeolie
Endelig har vi solsikkeolie. Dette er en af de mest almindeligt anvendte olier i verden sammen med vegetabilsk olie. Det er bredt tilgængeligt i supermarkeder og koster ikke jorden, så du er i en position, hvor du ikke behøver at sparse.Det største problem med solsikkeolie er, at det ikke er det mest sunde valg, men hvis du virkelig har brug for noget hurtigt, og du allerede har det i dit pantry, fungerer det godt som en erstatning for kokosnøddeolie.
Men mens solsikkeolie ikke erdetDet mest sunde alternativ, det indeholder en masse vitamin E, som er fantastisk til at øge immunsystemet og holde vira i skak. Denne olie er også rig på antioxidanter og vil holde dine blodkar sunde, så det er ikke alle dårlige nyheder.
Jeg vil ikke anbefale at bruge solsikkeolie til bagning, men når du steger, gør det høje røgpunkt dette til et fremragende valg. Hvad mere er, denne olie vil altid give din mad en rigtig sprød struktur, så det er strålende for ting som pommes frites og mishandlet kylling.
Sidste tanker
Kokosnøddeolie har virkelig boomet i popularitet både i køkkenet og i sundhed og skønhed. Det er dog ikke den sundeste olie i verden, når den indtages i store mængder, og nogle mennesker kan have allergi eller simpelthen ikke som olien.Men der er mange opskrifter, der kræver kokosnøddeolie, så du måske har spekuleret på, om der er nogen alternativer. Der er masser af ting, som du i stedet kan bruge, såsom olivenolie, grapeseedolie, vegetabilsk olie og endda æble sauce.
Prøv at eksperimentere med forskellige erstatninger for at finde den rigtige smag til dine yndlingsretter. Det vil bestemt gøre dit køkken til et mere forskelligt sted.
Indholdsfortegnelse
