Hvis du er fan af søde og saftige frugter, er du sandsynligvis bekendt med lækkerheden af stenfrugter. Disse frugter er kendetegnet ved deres hårde grop eller sten i midten, der giver dem deres navn. Stenfrugter er lækre og fyldt med næringsstoffer, der er gode for dit helbred. I denne artikel dykker vi i alt hvad du har brug for at vide om stenfrugter, fra deres oprindelse til, hvordan man kan nyde dem på forskellige måder.
Indholdsfortegnelse
Hvad er en drupe?
Udtrykket "drupe" henviser til en type frugt med et kødfuldt udvendigt og en hård, stenlignende pit eller frø i midten. Drupe -frugter er kendetegnet ved deres struktur, der består af et ydre lag af kød, et hårdt, fibrøst lag, der omgiver pit eller frø, og et enkelt frø eller pit i midten. Eksempler på drupefrugter inkluderer ferskner, blommer, kirsebær, oliven og kokosnødder. Drupe -frugter er ofte værdsatte for deres søde, saftige kød og bruges i forskellige kulinariske applikationer, fra tærter og syltetøj til salater og cocktails.
Her er nogle eksempler:
Stenfrugter:
Stenfrugter er en type drupe, der inkluderer ferskner, blommer og kirsebær. Og også kaffe, de har et kødfuldt udvendigt, der omgiver en hård grop eller sten, der indeholder frøet.
Tropiske drupes:
Tropiske drupes inkluderer frugter som kokosnødder, mango og datoer. De har et kødfuldt udvendigt omkring en hård grop, der indeholder frøet.
Berry Drupes:
Berry Drupes er en type frugt, der har et blødt, kødfuldt udvendigt og en hård grop i midten, der indeholder frøet. Eksempler på bær drupes inkluderer druer, tomater og blåbær.
Pome Drupes:
Pomefrugter er en type frugt, der har et kødfuldt udvendigt og en central kerne, der indeholder flere små frø. Eksempler på pomefrugter inkluderer æbler, pærer og quinces. De betragtes ikke som drupes.
Andre drupes:
Denne underkategori inkluderer drupes, der ikke passer ind i ovenstående kategorier. Eksempler inkluderer avocado, redcurrants, brombær og oliven.
Hvad er stenfrugter?
Stenfrugter er en type frugt, der har en hård grop eller sten i midten. Stenen er omgivet af en kødfuld, saftig udvendig, der er sød og smagfuld. De mest almindelige typer stenfrugter inkluderer ferskner, blommer, kirsebær og abrikoser, men der er også brede andre sorter. Disse frugter er typisk i sæsonen om sommeren, hvilket gør dem til et populært valg til desserter, syltetøj og andre opskrifter.Historien om stenfrugter
Stenfrugter har eksisteret i århundreder og antages at have oprindelse i Asien. De blev først dyrket i Kina og blev senere introduceret til Europa og Amerika. I dag dyrkes stenfrugter over hele verden med forskellige regioner, der producerer forskellige sorter af disse lækre frugter.
De mest almindelige stenfrugter
Ferskner
Peaches er en saftig og sød frugt med fuzzy hud og en rund form. De er typisk i sæson fra slutningen af maj til august på den nordlige halvkugle. Der er flere sorter af ferskner, herunder Clingstone og Freestone, der henviser til, hvor let frugten adskilles fra stenen. Peaches spises ofte frisk, men de bruges også i en række bagt varer og syltetøj.
Nektariner
Nektariner ligner meget ferskner, men de har glat hud i stedet for uklar hud. De er også typisk mindre og mere aromatiske end ferskner. Nektariner er i sæsonen i samme periode som ferskner og bruges ofte på de samme måder.
Blommer
Blommer er en sød og saftig frugt med glat hud og en række farver, inklusive rød, lilla og gul. De er typisk i sæson fra maj til september på den nordlige halvkugle. Der er flere typer blommer, herunder japanske blommer, europæiske blommer og Damson blommer. Blommer kan spises frisk eller bruges i en række bagt varer, syltetøj og saucer.
Abrikoser
Abrikoser er en lille, orange frugt med en lidt syrlig smag. De har en fløjlsagtig hud og en rund form. Abrikoser er typisk i sæson fra maj til august på den nordlige halvkugle. De spises ofte friske, men de kan også bruges i syltetøj og bagværk.
Kirsebær
Kirsebær er en lille, rund frugt med en lys rød eller mørk lilla hud og et sødt, saftigt kød. De er typisk i sæson fra maj til juli på den nordlige halvkugle. Der er to hovedtyper af kirsebær: søde kirsebær og sure kirsebær. Søde kirsebær spises normalt friske, mens sure kirsebær ofte bruges i tærter og andre bagværk.
Mango
Mangoer er en tropisk frugt med et sødt og saftigt kød og en stor, flad pit i midten. De har en glat, farverig hud og er i sæson fra maj til september på den nordlige halvkugle. Mangoer spises ofte friske, men de kan også bruges i forskellige opskrifter, herunder smoothies og chutneys.
De ernæringsmæssige fordele ved stenfrugter
Stenfrugter er lækre og fyldt med næringsstoffer, der er gode for dit helbred. Her er nogle af de ernæringsmæssige fordele ved stenfrugter: stenfrugter er en god kilde til C -vitamin, hvilket er vigtigt for immunfunktion og hudsundhed. De er også en god kilde til fiber, som kan hjælpe med at regulere fordøjelsen og lavere kolesterolniveauer. Stenfrugter indeholder antioxidanter, som kan hjælpe med at beskytte mod celleskade og reducere risikoen for kroniske sygdomme, såsom kræft og hjertesygdom. De har lave kalorier, hvilket gør dem til en fremragende mulighed for dem, der ser deres vægt.Hvordan man nyder stenfrugter
Stenfrugter er utroligt alsidige og kan nydes på forskellige måder. Her er nogle ideer til at komme i gang:Som en snack
Stenfrugter gør en god snack på egen hånd, uanset om du er på farten eller slapper af derhjemme. Vask blot frugten og spis den som den er, eller skær den op og server den med en dukke af yoghurt eller et drys kanel for tilsat smag.I smoothies og juice
I salater
I desserter
FAQ
Spørgsmål: Er stenfrugter kun i sæsonen i løbet af sommeren?
EN: Ja, stenfrugter er typisk i sæsonen i sommermånederne. Imidlertid kan nogle sorter, såsom kirsebær, findes i det sene forår og det tidlige efterår.
Spørgsmål: Kan jeg spise gropen af en stenfrugt?
EN: Nej, du skal aldrig spise gropen af en stenfrugt. Gropen er hård og kan være en kvælningsfare, og den indeholder også forbindelser, der kan være giftige i store mængder.
Spørgsmål: Hvordan skal jeg opbevare stenfrugter?
EN: Stenfrugter skal opbevares ved stuetemperatur, indtil de er modne, og så kan de opbevares i køleskabet for at forlænge deres holdbarhed.
Spørgsmål: Er der nogen sundhedsrisici forbundet med at spise stenfrugter?
EN: Generelt er stenfrugter sikre og sunde at spise. Imidlertid kan nogle mennesker være allergiske over for visse typer stenfrugter, såsom ferskner, og bør undgå dem.
Spørgsmål: Hvad er den bedste måde at vælge modne stenfrugter på?
EN: Se efter frugter, der er lidt bløde at røre ved, med en sød duft. Undgå frugter, der er for faste eller har blå mærker eller bløde pletter.
Spørgsmål: Kan stenfrugter fryses til senere brug?
EN: Ja, stenfrugter kan fryses til senere brug. Bare vask og skiv frugten, placer den derefter i en lufttæt beholder eller fryserpose og frys i op til seks måneder.
Spørgsmål: Er dåse eller tørrede stenfrugter så nærende som friske?
EN: Dåse eller tørrede stenfrugter er stadig næringsrige, men kan have lidt lavere niveauer af C -vitamin og andre næringsstoffer end friske. Se efter dåse eller tørrede frugter uden tilsat sukker eller sirupper.
Spørgsmål: Kan stenfrugter koges eller bages uden at fjerne pit?
EN: Det anbefales ikke at koge eller bage stenfrugter med gropen stadig inde, da varmen kan få pit til at frigive giftige forbindelser. Fjern altid pit, før du koger eller bages.
Spørgsmål: Kan stenfrugter spises af mennesker med diabetes?
EN: Stenfrugter kan være et sundt valg for mennesker med diabetes, da de er lave i kalorier og med høj fiber. Det er dog vigtigt at overvåge delstørrelser og det samlede kulhydratindtag.
