SANTOKU
SANTOKU
Blog
Wat is een visboer? Wat ze doen en wat ze moete...
Een visboer koopt, bereidt en verkoopt rauwe vis. Wat het werk eigenlijk inhoudt, hoe je verse vis kunt spotten, wat je aan de balie moet vragen en welke messen ze...
Wat is een visboer? Wat ze doen en wat ze moete...
Een visboer koopt, bereidt en verkoopt rauwe vis. Wat het werk eigenlijk inhoudt, hoe je verse vis kunt spotten, wat je aan de balie moet vragen en welke messen ze...
Welke messen heb je nodig om je favoriete fruit...
Het kiezen van de beste messen voor fruit is essentieel als u schone, precieze sneden wilt die het voedsel niet beschadigen.In deze gids bespreken we de verschillende soorten roestvrijstalen messen...
Welke messen heb je nodig om je favoriete fruit...
Het kiezen van de beste messen voor fruit is essentieel als u schone, precieze sneden wilt die het voedsel niet beschadigen.In deze gids bespreken we de verschillende soorten roestvrijstalen messen...
Waar worden vleesrijders gebruikt?
Een vleeshakmes is een zwaar slagersmes met dikke bladen om botten door te hakken. Chinese hakmes en nakiri zien er vrijwel identiek uit, maar zijn dunne groentemessen - hier is...
Waar worden vleesrijders gebruikt?
Een vleeshakmes is een zwaar slagersmes met dikke bladen om botten door te hakken. Chinese hakmes en nakiri zien er vrijwel identiek uit, maar zijn dunne groentemessen - hier is...
Wat is een braam en hoe voel je een braam op ee...
Een braam is de dunne draadrand die zich tijdens het slijpen langs de snijkant van een mes vormt. Hier leest u wat het is, hoe u er veilig voor kunt...
Wat is een braam en hoe voel je een braam op ee...
Een braam is de dunne draadrand die zich tijdens het slijpen langs de snijkant van een mes vormt. Hier leest u wat het is, hoe u er veilig voor kunt...
Dingen om te vermijden bij het slijpen van messen
Je messen scherp houden, zorgt ervoor dat ze op besteediging van hun vermogen presteren en veiliger zijn om te gebruiken. Er zijn veel verschillende manieren om een mes te slijpen,...
Dingen om te vermijden bij het slijpen van messen
Je messen scherp houden, zorgt ervoor dat ze op besteediging van hun vermogen presteren en veiliger zijn om te gebruiken. Er zijn veel verschillende manieren om een mes te slijpen,...
Hoe roest uit messen te verwijderen
Roest op een roestvrijstalen mes is niet het einde. Vijf eenvoudige thuismethoden – azijn, zuiveringszout, citroen en zout – plus hoe je kunt voorkomen dat het terugkomt.
Hoe roest uit messen te verwijderen
Roest op een roestvrijstalen mes is niet het einde. Vijf eenvoudige thuismethoden – azijn, zuiveringszout, citroen en zout – plus hoe je kunt voorkomen dat het terugkomt.
Hoe elektrische messen te slijpen
Ga naar Wat is een elektrisch mes Kun je ze slijpen Hoe slijpen Een keukenmes slijpen FAQ Bijgewerkt in augustus 2026 · 6 min gelezen · Brits Japans mes specialisten...
Hoe elektrische messen te slijpen
Ga naar Wat is een elektrisch mes Kun je ze slijpen Hoe slijpen Een keukenmes slijpen FAQ Bijgewerkt in augustus 2026 · 6 min gelezen · Brits Japans mes specialisten...
Vlees snijden: tips, techniek en het juiste mes
Snijd een braadstuk als een professional: laat het goed rusten, snijd dwars op de nerven en kies het juiste mes. Praktische UK-tips van messenspecialisten van Japans staal.
Vlees snijden: tips, techniek en het juiste mes
Snijd een braadstuk als een professional: laat het goed rusten, snijd dwars op de nerven en kies het juiste mes. Praktische UK-tips van messenspecialisten van Japans staal.
Hoe u een whetstone hoekgids kunt gebruiken
Een slijpsteenhoekgeleider is een kleine clip die het lemmet in één hoek vastzet, zodat je pols niet kan afdrijven. Hier is wat het doet, hoe je er een past, de...
Hoe u een whetstone hoekgids kunt gebruiken
Een slijpsteenhoekgeleider is een kleine clip die het lemmet in één hoek vastzet, zodat je pols niet kan afdrijven. Hier is wat het doet, hoe je er een past, de...
Hoe je Julienne als een professionele chef -kok...
Julienne betekent het snijden van voedsel in dunne, uniforme luciferreepjes – ongeveer 1,5–3 mm dik en 5–7,5 cm lang. Het helpt groenten gelijkmatig te koken en er elegant uit te...
Hoe je Julienne als een professionele chef -kok...
Julienne betekent het snijden van voedsel in dunne, uniforme luciferreepjes – ongeveer 1,5–3 mm dik en 5–7,5 cm lang. Het helpt groenten gelijkmatig te koken en er elegant uit te...
Hoe u een chef -kokmes kiest
Het is gemakkelijk om in de val te vallen door te denken dat het kopen van een mes van een oude chef -kok zal doen. Maar als je culinair wilt...
Hoe u een chef -kokmes kiest
Het is gemakkelijk om in de val te vallen door te denken dat het kopen van een mes van een oude chef -kok zal doen. Maar als je culinair wilt...
Hoe gebruik je een uitbeenmes: vlees, gevogelte...
Een stapsgewijze handleiding voor het gebruik van een uitbeenmes: de greep, het uitbenen van een kippendij, het aan elkaar plakken van vlees en het villen van een filet, plus de...
Hoe gebruik je een uitbeenmes: vlees, gevogelte...
Een stapsgewijze handleiding voor het gebruik van een uitbeenmes: de greep, het uitbenen van een kippendij, het aan elkaar plakken van vlees en het villen van een filet, plus de...
Hoe u het juiste chef -kokmes kiest
Het kiezen van het beste chef -mes Want je keuken kan echter beladen zijn met uitdagingen, en als dit je eerste keer is, moet je ervoor zorgen dat je naar alle...
Hoe u het juiste chef -kokmes kiest
Het kiezen van het beste chef -mes Want je keuken kan echter beladen zijn met uitdagingen, en als dit je eerste keer is, moet je ervoor zorgen dat je naar alle...
Een gekarteld mes slijpen (zonder het te verpes...
Gekartelde messen hebben een taps toelopende staaf nodig, geen steen. Hoe je een broodmes schelp voor schelp slijpt, wat de tanden kapot maakt en wanneer je het moet vervangen.
Een gekarteld mes slijpen (zonder het te verpes...
Gekartelde messen hebben een taps toelopende staaf nodig, geen steen. Hoe je een broodmes schelp voor schelp slijpt, wat de tanden kapot maakt en wanneer je het moet vervangen.
Hoe u uw mesvaardigheden kunt verbeteren en hak...
In deze gids geven we u een aantal handige tips die regelmatig worden gebruikt door chef -koks in Japanse koken, over het vasthouden van uw messen en het verbeteren van...
Hoe u uw mesvaardigheden kunt verbeteren en hak...
In deze gids geven we u een aantal handige tips die regelmatig worden gebruikt door chef -koks in Japanse koken, over het vasthouden van uw messen en het verbeteren van...
Tips om uw mesvaardigheden te verbeteren
Het hebben van een goede selectie van scherpe, hoogwaardige messen is een must, maar weten hoe ze ze correct moeten gebruiken kost tijd en geduld. Maar als je je vaardigheden...
Tips om uw mesvaardigheden te verbeteren
Het hebben van een goede selectie van scherpe, hoogwaardige messen is een must, maar weten hoe ze ze correct moeten gebruiken kost tijd en geduld. Maar als je je vaardigheden...
Hoe monteer ik een magnetische meshouder?
Het monteren van een magnetische messenhouder is een klusje van 20 minuten. Onze stapsgewijze handleiding behandelt de hoogte, markering, het controleren op kabels, de juiste bevestigingen voor baksteen, gipsplaat en...
Hoe monteer ik een magnetische meshouder?
Het monteren van een magnetische messenhouder is een klusje van 20 minuten. Onze stapsgewijze handleiding behandelt de hoogte, markering, het controleren op kabels, de juiste bevestigingen voor baksteen, gipsplaat en...
Wat zijn het basisregels voor de veiligheid van...
De keuken is een verrassend gevaarlijke plek en het is schokkend om te horen dat ongelukken in huis de NHS elk jaar maar liefst £ 45 miljard kosten! Bovendien vindt...
Wat zijn het basisregels voor de veiligheid van...
De keuken is een verrassend gevaarlijke plek en het is schokkend om te horen dat ongelukken in huis de NHS elk jaar maar liefst £ 45 miljard kosten! Bovendien vindt...