Japan har det næststørste antalgamle mennesker i verden. De, der når rekordstore aldre, er mere tilbøjelige til at komme fra Japan, hvor kun Monaco har en højere forventet levealder. Der skal helt sikkert være en hemmelighed, som japanerne holder fra resten af os, hvis de lever sundt og til en så stor alder!
Nå, i virkeligheden er det ingen hemmelighed; De spiser bare et helvede meget bedre end de fleste af os, og resultaterne taler for sig selv. I en verden, hvor fastfood, sukker og fedt favoriseres af så mange, er det ikke underligt, at der er problemer med ting som fedme, hjertesundhed og blodtryk.
Men over i Fjernøsten har en sund kost og livsstil helt klart indflydelse. Ikke kun forventes folk at leve i meget længere tid, men fedmehastigheden iJapan er blandt de laveste på kloden. Så hvis du ønsker at forbedre dit helbred og leve længere (og muligvis tabe sig), skal du blive bedre bekendt med det japanske køkken til en lækker og sund kost! Hvad er hemmelighederne ved en sund japansk diæt?
Indholdsfortegnelse
Hvad er der i den japanske diæt?
Lad os indse det, Japan har som ethvert andet land i verden adgang til en hel række bekvemmeligheder og fastfood. Men den traditionelle diæt er stadig noget, som mange mennesker følger, og det består af friske, naturlige ingredienser.En traditionel japansk diæt består af små retter af frugt og grøntsager, miso suppe, sojasovs, ris og masser af friske ingredienser, der næppe indeholder sukker og fedt. Fremstegte fødevarer, sukkerholdige fødevarer og læskedrikke har ikke meget i en japansk diæt, hvilket gør det naturligt en af de sundeste måder at spise på planeten på.
Med så let adgang til havet kommer det ikke som en overraskelse, at en stor del af det japanske køkken inkluderer fisk og skaldyr. Du er sandsynligvis meget fortrolig med Sashimi og sushi som er populære japanske fødevarer, spist dagligt, der indeholder rå fisk. Men du finder også en masse forskellige kød (skønt ikke meget rødt kød) inden for kosten, så du vil bestemt få din proteinfix!
Grøntsager er massivt i den japanske diæt, - mindst 4 eller 5 grøntsager serveres i en hovedret i moderne japansk køkken. En verden væk fra kedelig kogt kål og overkogte spirer, japanske hæfteklammer som soja, mirin og dashi betyder, at du kan få maksimal smag fra grøntsager som shiitake, daikon og tang og uden at bruge olie, hvilket betyder minimum skader på taljen.
Frugt og grøntsager er sæsonbestemte og hentes både fra landet og i vandet. Et godt eksempel på dette er havvagtables, såsom i de forskellige typer tang, der bruges i japansk køkken. Ikke kun er de lækre og alsidige, men de er fyldt med vitaminer og næringsstoffer for at holde din krop sund. De er normalt dampet, hvilket er en meget typisk metode til madlavning i Japan.
Tofu og edamame er hæftedele af den japanske diæt, og disse er lavet af sojabønner, der har deres eget sæt afsundhedsmæssige fordele. Du vil også opdage, at mange af disse produkter ofte er fermenteret, hvilket er godt, hvis du leder efter en probiotisk mad, der skal inkluderes i din daglige diæt.
Det siges, at japanerne spiser over 100 forskellige sorter af mad om ugen sammenlignet med kun 30-45 i vestlige kulturer.
Og det er ikke kun japansk mad, der er en vigtig overvejelse; Hvad du drikker er lige så vigtig, når det kommer til den japanske diæt. For eksempel forbruges grøn te i rigelige mængder, hvilket er fantastisk til at rense kroppen på grund af dens antioxidantegenskaber.
Spis lidt og ofte
En af de ting, som mange af os i Vesten er skyldige i, er at spise massive portioner og gorgere os selv. Med en travl livsstil er det så let at falde i fælden at ikke spise hele dagen kun for at fylde dig selv til randen på en aften. Men det er ikke sådan, din krop er designet til at arbejde og faktisk kan bidrage til vægtøgning, især hvis du lever en stillesiddende livsstil.Men japanerne har fået det rigtigt; Tænk over det, hvor mange overvægtige japanske mennesker ser du? Der er ikke mange, og dette kan være på grund af, hvordan de placerer deres måltider ud. I modsætning til os i Vesten, opmuntrer japansk kultur til at spise, men japanerne spiser mindre ved hvert måltid, og de har overhovedet ikke en tendens til at snack meget.
Ved måltider serveres mad normalt i små retter og skåle og deles rundt om bordet i modsætning til at have en enorm plade hver, der næppe kan indeholde måltidet. At justere dine spisevaner på denne måde er en lille ændring, du kan foretage for en meget sundere livsstil.
Hvordan kunne den japanske diæt forbedre mit helbred?
Når du tænker på at ændre din diæt i enhver form eller form, er en af de første ting, du vil spørge dig selv, hvordan den nye diæt vil gavne dit helbred. Den gode nyhed med den japanske diæt er, at den kommer med en hel række sundhedsmæssige fordele. Lad os se på disse lidt mere detaljerede.
Forbedret fordøjelsessystem
Alene i USA, omkring62 millioner Folk diagnosticeres med en slags fordøjelsestilstand hvert år! Det er et svimlende antal og uden tvivl ned til det høje indtag af sukker og fedt og det store udvalg af forarbejdede fødevarer, som folk spiser i Vesten.Disse problemer kunne reduceres, når man følger en traditionel japansk diæt. Som vi allerede har nævnt, er mange af de fermenterede fødevarer, der er inkluderet i denne diæt, probiotika, som er fremragende til tarmsundhed. Desuden betyder det store antal grøntsager, bønner og frugter, at du tager en god mængde fiber, som også er vigtig for et sundt fordøjelsessystem.
Pakket med næringsstoffer
En af de store ting ved den japanske kost er, at alle disse naturlige fødevarer sprænger af godhed. Afhængig af hvilke fødevarer du vælger, vil din diæt bestå af masser af forskellige vitaminer, herunder A, C og E. Desuden er japanske fødevarer høje i mineraler som jern, kalium, fiber og calcium.Da mange japanske retter inkluderer fisk og skaldyrsprodukter, rige på Omega 3 -fedtsyrer, der har en hel verden af fordele og blandt andet, kan hjælpe med produktionen afhormoner.
Beskyt din krop mod sygdom
Med alle næringsstoffer og sundhedsmæssige fordele ved den japanske diæt går dette hånd i hånd med den reducerede chance for at få kroniske sygdomme. For eksempel kan mange af fødevarer inden for kosten, såsom fisk, soja og grøn te, bidrage til et sundere hjerte.Du skal derefter overveje den forskning, der har vist, at grøn te kan sænke risikoen for forhold somAlzheimers sygdom og endda visse typer afKræft. Der er selvfølgelig ingen garantier for, at det at følge de japanske diæt vil forhindre alle sygdomme med sikkerhed, det kan gå langt med at reducere risikoen.
Sidste tanker
Den japanske diæt har et væld af fordele, herunder at hjælpe dig med at opretholde en sund vægt, mulig reduktion af sygdomsrisikoen og give dig et større indtag af vitaminer og mineraler.Der er virkelig ingen japanske diæthemmeligheder. Det er simpelthen et tilfælde af at vælge sunde, naturlige, friske fødevarer og kontrollere den måde, du spiser på. Det har fungeret i århundreder i Japan, så der er ingen grund til, at det ikke kan fungere for dig!
Uanset om du leder efter vægttab, bedre helbred eller lang levetid, skal du bytte din cremede, sukkerbelastede latte til lidt grøn te og inkluderer langt mere friske og dampede frugter og grøntsager i dine ugentlige måltider, og du er bestemt til at føle fordelene.
