10 tip til madlavning af denne skål
- Brug friske krydderier: Brug friske jordkrydderier til den bedste smag. Dette gør en betydelig forskel i aromaen og smagen af suppen.
- Juster krydderiniveauet: Hvis du foretrækker en mildere suppe, skal du reducere mængden af chilipulver. For mere varme tilsættes en hakket grøn chili eller ekstra chilipulver.
- Forkog kylling: Hvis du bruger rå kylling, skal du koge den grundigt, før du tilsætter den til suppen for at sikre, at den er sikker at spise.
- Skyl linser: Skyl røde linser under koldt vand, før du tilsætter dem til suppen for at fjerne ethvert affald og reducere det skum, de måtte producere.
- Brug bouillon af god kvalitet: En kyllingbuljong af høj kvalitet forbedrer smagen af suppen markant.
- Balancen sødme: Smag suppen inden servering og juster sødmen ved at tilsætte lidt mere æble eller et strejf af sukker om nødvendigt.
- Rør ofte: For at forhindre, at linsenerne klæber til bunden af gryden, omrøres suppen ofte, især efter tilsætning af linser.
- Tilsæt kokosmelk i slutningen: Rør kokosnødmælken i slutningen af madlavning for at forhindre, at den kaster sig.
- Pynt generøst: Frisk koriander tilføjer en burst af friskhed, så ikke springe pynten over.
- Serveres med akkompagnement: Server suppen med en side af naan eller ris til et mere fyldende måltid.
Server det med forslag
Mulligatawny suppe kan serveres som en hovedret eller en solid forretter. Her er nogle forslag til at supplere dit måltid:
- Naan brød: Server med varm, fluffy naanbrød for at opsuge den rige bouillon.
- Dampet ris: En side af dampet basmati ris kan omdanne denne suppe til et mere omfattende måltid.
- Agurk raita: En køling agurk raita afbalancerer krydderiers varme.
- Enkel grøn salat: En frisk salat med en let vinaigrette parrer godt sammen med de rige smagsoplevelser i suppen.
- Papadums: Crispy papadums tilføjer en dejlig knas og er perfekte til at dyppe.
- Lemonkiler: Server med citronkiler på siden for en frisk, tangy kontrast.
- Syltede agurker: Pickles i indisk stil kan tilføje et ekstra brast af smag.
FAQ'er
Spørgsmål: Kan jeg lave mulligatawny suppe vegetar?EN: Ja, du kan nemt lave en vegetarisk version ved at bruge vegetabilsk bouillon og udelade kyllingen. Tilsæt flere grøntsager eller kikærter til ekstra protein.
Spørgsmål: Kan jeg bruge forskellige typer linser?
EN: Ja, du kan bruge andre typer linser, men husk, at madlavningstider kan variere. Røde linser koges hurtigt, mens grønne eller brune linser kan tage længere tid.
Spørgsmål: Kan jeg fryse mulligatawny suppe?
EN: Absolut! Denne suppe fryser godt. Lad det afkøle helt, overfør derefter til lufttætte containere og fryse i op til 3 måneder. Tø i køleskabet inden genopvarmning.
Spørgsmål: Hvordan kan jeg tykkere suppen?
EN: Hvis du foretrækker en tykkere suppe, kan du blande en del af den ved hjælp af en nedsænkningsblender eller tilføje en opslæmning af majsstivelse og vand.
Spørgsmål: Kan jeg gøre denne suppe krydret?
EN: Ja, du kan justere varmeliveauet til din præference ved at tilføje mere chilipulver, friske chili eller en strejf af varm sauce.
Spørgsmål: Hvilken type Apple er bedst til denne opskrift?
EN: Et sød-syrlig æble som Granny Smith fungerer godt, men du kan bruge enhver sort, du foretrækker.
Spørgsmål: Kan jeg erstatte kokosmelk?
EN: Hvis du ikke har kokosmelk, kan du bruge tung fløde eller et mejeri-frit alternativ som mandelmælk, skønt smagen vil være anderledes.
Spørgsmål: Hvor længe vil rester holde?
EN: Rester vil opbevare i køleskabet i op til 4 dage. Opvarm forsigtigt på ovnen eller i mikrobølgeovnen.
Spørgsmål: Hvad kan jeg bruge i stedet for kyllingebuljong?
EN: Du kan bruge vegetabilsk bouillon eller vand med en Bouillon -terning som erstatning for kyllingebuljong.
Spørgsmål: Kan jeg tilføje andre grøntsager?
EN: Ja, du er velkommen til at tilføje andre grøntsager som paprika, zucchini eller ærter for at tilpasse suppen efter din smag.
