Hjertelig kødlaff er et godt valg af måltid, når du vil have noget fyldt, hjerteligt og trøstende. Selvom det er mere populært i USA, bliver foodies i Storbritannien mere fortrolig med det, og du vil ofte se det på britiske middagsborde. At vide, hvad man skal tjene med det, er lidt af et conundrum. Men rolig, vi har nogle gode ideer til sider til kødlaff, og vi vil dele dem her.
Indholdsfortegnelse
Hvad er kødlaff?
Mange mennesker tror, at Meatloaf stammer fra Nordamerika. Selvom det er utroligt populært der, er det faktisk en tysk skål. Det blev introduceret til USA i det 17. århundrede, i kolonitiden, hvor tyske amerikanere begyndte at tjene det i delstaten Pennsylvania. Siden da er det blevet en hæfteklamme for de fleste amerikanske husstande og serveres ofte i amerikanske skoler.Meatloaf er, som man måske forestiller sig, en kødbaseret skål. Det er lavet af hakket oksekød (eller hvad vi kalder hakket oksekød her i Storbritannien), som er formet til et brød, kogt og derefter skivet til servering. Et af problemerne med kødlaff er, at det kan tørre ud meget let, så folk vil tilføje ting som æg eller brødkrummer for at prøve at holde det fugtigt.
Der er faktisk en regional ret kaldetHaslet, fra Storbritannien, der kommer fra Lincolnshire og er en type svinekød farsbrød. Selvom de fleste mennesker ikke er bekendt med det uden for dette område.
Hvad er de bedste side retter til kødlaff?
Hvis du er ny med at lave madlavning eller blot vil blande tingene lidt op, spekulerer du sandsynligvis på, hvilke sider du skal servere med det. På egen hånd kan kødlaff være lidt intetsigende, og hvis det ikke er kogt ordentligt, ender det tørt og meget ubehageligt. Når du har fået dine madlavningsteknikker ned til en T, kan du prøve nogen af følgende sider.Brød
Brød går godt med stort set alt, men det er perfekt til kødlaff, da det giver dig noget at knuse sauce med. Nogle klassiske brød Ruller er ideelle, uanset om du køber dem fra supermarkedet eller går på at bage dem selv.Hvis almindeligt gammelt brød er lidt for intetsigende for dig, hvorfor så ikke prøve noget hvidløgsbrød? Det vidunderlige ved hvidløgsbrød er, hvor alsidig det er. Ikke kun med hensyn til hvad du kan tjene det med, men også hvordan du gør det.
Selvfølgelig kan du bare have det traditionelle brød med hvidløgs urtemør, eller du kan tilføje noget parmesan ost, urter, endda lidt chili, hvis du føler dig eventyrlysten.
Kartoffelmos
Kartofler er sådan en vidunderlig sideskål, og når du serverer dem moset med kødlaff, har du et rigt, fyldende og trøstende måltid, der er perfekt til de koldere måneder.Lækre kartoffelmos betragtes som en af de mest klassiske sider til kødlaff i staterne, så hvorfor afvige fra traditionen? Sørg for at tilføje masser af smør for at holde kartoflerne cremede og måske kaste nogle timian i, purløg, Paprika, hvidløg eller endda hakket forårsløg for at forbedre smagen og strukturen.
Ost er også en strålende måde at genoplive din mos på. Enten mos den lige ind i kartoffelen eller drys den ovenpå og bag for at få den til at smelte.
Maple sirup og sennep rosenk spirer
Nu ved vi, hvad du tænker; Rosenkål? Den forfærdelige mad, der får dig til at stinke, og ingen vil spise i julen. Men giv dem bare en chance, forbered dem rigtigt, og du kan muligvis finde dig selv med en ny kærlighed til Bruxelles.Maple sirup/brunt sukker og sennep skaber en sød og salt kombination, der går utroligt godt med kødlaff og andre kødretter. En fantastisk til efterårskomfort mad!
Kiler
Endnu en gang regerer kartofler højest som en side for kødlaff. Men hvis du vil have noget lidt mindre stodgy end mos, men stadig fylde, er kiler et godt valg. Du kan bruge enten søde kartofler eller almindelige kartofler afhængigt af din præference, og selvom disse er enkle sider, kan du gøre dem super velsmagende.Vi vil anbefale at dryppe dem lidt olie Før du bager eller laver mad i luften, så de går pænt og sprødt. Du kan også tilføje krydderier for at give forskellige smag. Nogle mennesker kan lide lidt salt og peber, men hvis du vil have noget lidt mere dristigt, kan du prøve at tilføje noget paprika, spidskommen og en håndfuld chili -flager.
Mac 'n' ost
Hvis du har børn, går Mac n -ost altid ned en godbid. Derudover er dette en rigtig komfort mad, så det er perfekt til kolde aftener samlet rundt om bordet med familie og venner.Du skal dog huske på, at mac n ost ikke er mest sund og rask skål på menuen, så den er måske ikke egnet, hvis du er meget diætbevidst. Som en lejlighedsvis godbid synes vi det er strålende med kødlaff.
Creamed Peas
En anden af de mest klassiske sider til kødlaff i USA er cremede ærter serveret med Pearl løg. De er lette at lave derhjemme og sidde i en lækker hvid sauce. Igen elsker vi denne side, når vi vil have noget trøstende og varmt.Ristede gulerødder
Skær ikke dine gulerødder op; Stegt dem hele! De er lækre og kommer ud med en rigtig smuk struktur. Med hensyn til smag har du en hel verden af muligheder lige ved hånden.Nogle mennesker kan lide at glasere dem i honning til en sød side, der virkelig komplimenterer kødlaffet. På den anden side har jeg fundet ud af, at belægning af dem i en lille Garam Masala giver dem en rig, varm smag.
Søde kartoffelfries
De fleste mennesker ville tvinge mod almindelige chips, når de tænker på en side fad Men vi elsker søde kartoffelfries som et alternativ. Hvis du foretrækker noget sødere, som deres navn antyder, er det nøjagtigt, hvad du vil få.De koger vidunderligt i ovn Og kommer meget sprød ud, men hvis du vil, vil de også vise sig godt i din luftfrit. Desuden behøver du ikke at tilføje en masse smag til søde kartoffelfries, da de er lækre med bare lidt salt og peber.
Asparges
For den sundhedsbevidste blandt jer er asparges et godt valg, da det er en af de mest næringsrige grøntsager derude. Selvom det måske ikke smager som meget på egen hånd, kan du tilføje ting som urter, citron Juice og hvidløg for at genoplive det.Hvis du er glad for at tilføje et par ekstra kalorier, kan du muligvis også pakke dine asparges spyd i bacon, bage dem og derefter drys lidt ost over toppen.
Broccoli
Broccoli behøver ikke at være tåget og kedeligt. Så længe du undgår overcooking af det, ender du med en crunchy, smagfuld grøntsag, der kan justeres på mange forskellige måder.Én ting, som vi har set en masse mennesker gøre, og måtte prøve os selv var at tilføje ting for at gøre broccoli til en salat! Det er rigtigt; Broccoli -salat og det er super velsmagende. Kast bare nogle cashewnødder, tranebær, rød løg Og lidt ost for at øge smagen og servere noget lidt anderledes med din kødlaff.
Mos blomkål
Hvis kartoffelmos er lidt for tunge til dig, kan du prøve at prøve moset blomkål. Det lyder underligt, men det er strålende, hvis du vil have en måde at få dine børn til at spise grøntsager Uden at vide, at det er, hvad de laver.
Blomkål sprænger med næringsstoffer, så det er et meget sundt valg, og hvis du tilføjer lidt røget paprika, vil det virkelig forbedre smagen. Jeg vil anbefale dette sammen med de baconindpakket asparges spyd, vi talte om tidligere.
Ristede grøntsager
Vi har nævnt et par forskellige grøntsager indtil videre, men hvad nu hvis du ikke kan beslutte, hvilken jeg skal lave mad? I dette tilfælde er der absolut intet galt med at lave mad alle sammen!Ristede grøntsager giver dig mulighed for at tilføje en stænk af farve til det, der ellers kan være en visuelt kedelig skål. Vi vil anbefale at gå efter nogle røde og gule peberfrugter, gulerødder, rødløg, broccoli og måske endda nogle kartofler. Bare dæk dem i olivenolie og bag!
Ris
Hvis du er ivrig efter at tilføje noget stivelsesholdigt til dit måltid, er der ikke noget bedre end ris! Problemet med ris er, at det kan være ekstremt kedeligt og intetsigende på egen hånd, så du er nødt til at finde måder at give det noget smag på. Den gode nyhed er, at ris absorberer smag virkelig godt, så du kan gøre stort set hvad du vil med det.Når du laver kødlaff, følger klassisk amerikansk stegt ris med det som en drøm. Du skal blande gulerødder, ærter og æg ind i hvid ris og steg den af.
Men hvis du ikke kan lide lyden af dette, kan du bare tilføje lidt kalk og koriander til risen for en delikat, aromatisk smag, der virkelig vil afbalancere kødets hjertelighed.
