10 tip til at huske på, når du laver mad af Marsala -kylling med svampesauce
- Brug udbenede, hudløse kyllingebryst til hurtig og let forberedelse.
- Krydre kyllingen generøst med salt og peber til forbedret smag.
- Dæk kyllingen i mel for at skabe en sprød belægning, når du brænder.
- Overfyld ikke stegepanden, når du koger kyllingen for at sikre selv brunning.
- Brug en kombination af olivenolie og smør til rig smag i saucen.
- Skær svampe jævnt til ensartet madlavning.
- Deglaze The Skillet med Marsala -vin for at inkorporere alle de smagfulde brunede bits.
- Log saucen, indtil den tykner til din ønskede konsistens.
- Pynt med frisk persille til en pop af farve og smag.
- Server kyllingen varm med masser af sauce til at dyppe brød eller dryppe over pastaen.
Server det med forslag
Par Marsala -kylling med svampesauce med cremet kartoffelmos eller smørede nudler til et tilfredsstillende måltid. Tilsæt en side af dampede grønne bønner eller ristet asparges til en afbalanceret plade.
FAQ'er
Spørgsmål: Kan jeg lave Marsala -kylling med svampesauce forud for tiden?
EN: Ja, du kan tilberede saucen på forhånd og opbevare den i køleskabet i op til 2 dage. Genopvarm blot sausen, og kog kyllingen, når du er klar til at servere.
Spørgsmål: Kan jeg erstatte Marsala -vin med en anden type vin?
EN: Mens Marsala -vin tilføjer en unik smag til skålen, kan du erstatte den med tør sherry eller Madeira -vin, hvis det er nødvendigt.
Spørgsmål: Kan jeg bruge knoglerkylling til denne opskrift?
EN: Udbenede, hudløse kyllingebryst anbefales til hurtigere madlavning, men du kan bruge knogler-in kyllingelår, hvis det foretrækkes. Juster tilberedningstiden i overensstemmelse hermed.
Spørgsmål: Hvordan opbevarer jeg rester?
EN: Opbevar rester af Marsala kylling med svampesauce i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Opvarm forsigtigt på komfuret eller i mikrobølgeovnen, før du serveres.
Spørgsmål: Kan jeg lave denne opskrift mejeri-fri?
EN: Ja, du kan bruge mejerifri alternativer såsom kokosnødcreme eller mandelmælk i stedet for tung fløde til at lave en mejeri-fri version af saucen.
Spørgsmål: Hvad kan jeg servere med Marsala -kylling udover kartoffelmos?
EN: Marsala kylling parrer sig godt med en række sider, såsom rispilaf, ristede grøntsager eller en sprød grøn salat.
Spørgsmål: Kan jeg bruge tørrede svampe i stedet for frisk?
EN: Ja, du kan rehydrere tørrede svampe i varmt vand, før du tilsætter dem til saucen. Brug blødgøringsvæsken til at forbedre smagen af sausen.
Spørgsmål: Kan jeg lave denne opskrift uden alkohol?
EN: Mens Marsala-vin tilføjer dybde af smag til saucen, kan du udelade den og øge mængden af kyllingebuljong til en ikke-alkoholisk version.
Spørgsmål: Kan jeg bruge frosne kyllingebryst?
EN: Det er bedst at bruge optøede kyllingebryst til jævn madlavning. Tø frosne kyllingebryst i køleskabet natten over, før de bruger dem i denne opskrift.
Spørgsmål: Kan jeg fordoble opskriften?
EN: Ja, du kan nemt fordoble ingredienserne for at lave en større batch af Marsala -kylling med svampesauce. Juster tilberedningstiderne efter behov, og brug en større stegepande eller gryde.
