Wat is het beste allround Japanse chef -koks?
Er is geen definitief antwoord op wat het beste allerround Japanse chef-mes is, maar we hebben een lijst samengesteld met functies die u zullen helpen...
Blog
Artikelen
-
-
Moet je een Santoku -messenset of enkele messen kopen?
Omdat het kopen van een geschikt Japans mes soms een uitdagende beslissing kan zijn (het is niet zo eenvoudig als het kopen van een allrounder...
-
De juiste Japanse messlijphoek (inclusief Santoku)
De juiste slijphoek voor een Japans mes is ongeveer 15° per zijde, of 30° in totaal op een dubbel afgeschuind lemmet. Hier is de hoekgrafiek,...
-
Wat is het verschil tussen een Nakiri -mes en een Santoku -mes?
Japanse messen hebben allemaal bepaalde kenmerken en ontwerpen waarmee ze goed geschikt zijn voor zeer specifieke snijpunten. Deze focus op specialisatie is geweldig in termen...
-
Wat betekent Santoku? Waar kwam de naam vandaan?
Het woord Santoku heeft een zeer specifieke betekenis die betrekking heeft op het beoogde doel als een Japanse chef -kokmes en in dit artikel behandelen...
-
Santoku -mes versus groentemes | Welke is het beste?
Naarmate Japanse messen in de westerse wereld blijven groeien, kan het scala aan opties en gespecialiseerde messen verwarrend zijn voor degenen die beginnende meskopers zijn,...
-
Wat is het beste Santoku vs Nakiri? Laat de strijd beginnen!
Als Japanse messenliefhebbers hebben we alle details met betrekking tot deze twee messen samengesteld in een poging om eindelijk te beslissen welk mes het beste...
-
Whetstone vs Honing Steel | Welke moet u gebruiken?
Whetsteen versus aanzetstaal: één slijpt, één brengt de snede opnieuw uit. Hier leest u wat uw Japanse mes nodig heeft, hoe u elk mes moet...
-
Kiritsuke vs Chef Knife vs Santoku | Head-to-head resultaten
Kiritsuke versus santoku versus koksmes: hoe de drie zich verhouden wat betreft lemmetvorm, controle en beste gebruik – en welk Japans mes je moet kopen....
-
Welke maat Japanse chef -kokmes moet je voor het eerst kopen?
In dit artikel zullen we doorlopen wat u moet overwegen bij het krijgen van uw eerste Japanse chef -kokmes en u helpen beslissen welk mes...
-
Waar is een Santoku -mes dat het best wordt gebruikt? (Gebruik en voedseltypen)
Een Santoku-mes, afgeleid van de betekenis "drie deugden" of "drie toepassingen" is een mes met multifunctionele mes dat het best wordt gebruikt voor het hakken,...
-
Wat is Pakkawood? Waarom Japanse messen het gebruiken
Pakkawood is een hout-harscomposiet dat wordt gewaardeerd om zijn duurzaamheid en zijn weerstand tegen hitte en vocht. Daarom is het zo'n gebruikelijke keuze voor Japanse...
