Q: Can I make Sock It to Me Cake from scratch?

A: Yes! You can use a homemade yellow cake base — but the cake mix version is classic and easy.

Q: Can I skip the glaze?

A: Absolutely. The cake is delicious on its own or dusted with powdered sugar.

Q: Do I have to use pecans?

A: No, you can use walnuts or leave the nuts out entirely.

Q: Can I freeze this cake?

A: Yes. Wrap tightly in plastic wrap and foil. Freeze for up to 3 months. Thaw at room temp.

Q: Why is it called “Sock It to Me” Cake?

A: It originated in the 1970s and was named after a popular catchphrase of the time, implying bold, satisfying flavour.

Klassieke Southern Sock It to Me Bundt Cake met kaneel-pecannotenwerveling

Classic Southern Sock It to Me Bundt Cake with Cinnamon Pecan Swirl

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

American

Servings

Prep Time

15 minutes

Cook Time

50 minutes

Calories

420

Sock It to Me Cake is more than just a fun name — it’s a throwback to the bold, joyful flavours of Southern kitchens and 1970s family cookbooks.

This cake was made for sharing, showing off, and savouring with a cup of coffee. Using a shortcut yellow cake mix combined with sour cream and a pecan-cinnamon swirl filling, it strikes a perfect balance between convenience and from-scratch comfort.

What makes it iconic is the surprise swirl of brown sugar, cinnamon, and crunchy pecans right in the centre. As the cake bakes, this layer melts slightly into the surrounding sponge, infusing it with rich flavour and warmth. Finished with a simple vanilla glaze, it’s visually stunning and tastes even better the next day.

Whether you're baking for a potluck, brunch, or family gathering, this Bundt cake is pure retro joy and an instant crowd-pleaser.

Image of Classic Southern Sock It to Me Bundt Cake with Cinnamon Pecan Swirl

Ingredients

For the Cake

1 box (15.25 oz) yellow cake mix
1/2 cup sour cream
1/2 cup vegetable oil
1/4 cup water
4 large eggs
1/4 cup granulated sugar
1 teaspoon vanilla extract

For the Filling

1/2 cup chopped pecans
2 tablespoons brown sugar
2 teaspoons ground cinnamon

For the Glaze

1 cup powdered sugar
2 tablespoons milk
1/2 teaspoon vanilla extract

View Cart (0) Checkout

Directions

Preheat oven to 350°F (175°C). Grease and flour a Bundt pan.
In a large bowl, beat cake mix, sour cream, oil, water, eggs, sugar, and vanilla until smooth, about 2–3 minutes.
In a small bowl, mix together pecans, brown sugar, and cinnamon.
Pour half of the cake batter into the prepared Bundt pan.
Sprinkle the cinnamon-pecan mixture evenly over the batter.
Pour the remaining batter on top and smooth the surface.
Bake for 45–50 minutes, or until a toothpick inserted in the centre comes out clean.
Let the cake cool in the pan for 10–15 minutes, then invert onto a wire rack to cool completely.
In a small bowl, whisk together glaze ingredients until smooth. Drizzle over the cooled cake.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 420

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 22 grams; 28%
Saturated Fat: 4 grams; 20%
Cholesterol: 65 milligrams; 22%
Sodium: 340 milligrams; 15%
Carbs: 49 grams; 18%
Protein: 5 grams
Sugar: 32 grams
Fiber: 1 grams

10 Tips voor het bereiden van dit gerecht

Gebruik volvette zure room voor rijkdom en vocht.
Vet je Bundt-pan grondig in – bloem ook!
Laat de cake 10 minuten rusten voordat je hem omdraait.
Meng het beslag niet te lang, maar tot het glad is.
Hak de pecannoten fijn voor een betere verdeling in de swirl.
Bak in het midden van de oven voor een gelijkmatige rijs.
Steek een tandenstoker in het dikste gedeelte om de gaarheid te testen.
Laat het glazuur iets afkoelen voordat het gaat miezeren voor een dikkere textuur.
Wil je meer specerijen? Voeg gemalen kruidnagel of piment toe.
Bewaar restjes maximaal 3 dagen afgedekt bij kamertemperatuur, of bewaar ze in de koelkast voor een langere versheid.

Serveer het met suggesties

Hete koffie of chai latte
Verse slagroom of een bolletje vanillebonenijs
Bestuiven van poedersuiker in plaats van glazuur voor een rustieke uitstraling
Gesneden verse perziken of appels voor contrast
Geroosterde kokosnootvlokken ter garnering

Veelgestelde vragen

Vraag: Kan ik Sock It to Me Cake helemaal zelf maken?
EEN: Ja! Je kunt een zelfgemaakte gele cakebasis gebruiken, maar de cakemixversie is klassiek en eenvoudig.

Vraag: Kan ik het glazuur overslaan?
EEN: Absoluut. De cake is heerlijk op zichzelf of bestrooid met poedersuiker.

Vraag: Moet ik pecannoten gebruiken?
A: Nee, je kunt walnoten gebruiken of de noten helemaal weglaten.

Vraag: Kan ik deze cake invriezen?
EEN: Ja. Wikkel het stevig in plasticfolie en folie. Bevries maximaal 3 maanden. Ontdooien bij kamertemperatuur.

Vraag: Waarom heet het “Sock It to Me”-cake?
A: Het ontstond in de jaren zeventig en is vernoemd naar een populaire slogan uit die tijd, die een gedurfde, bevredigende smaak impliceert.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."

Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

Terug naar blog

Item toegevoegd aan uw winkelwagen