Klassieke romige gebakken mac & kaas

Classic Creamy Baked Mac & Cheese

Servings

6

Prep Time

15 minutes

Cook Time

30 minutes

Calories

460

Cuisine

American

Category

Main Course

The golden, bubbling crust, the creamy, melty cheese, and the perfectly cooked pasta—this Classic Creamy Baked Mac & Cheese is a dish that brings comfort with every bite. 


Whether you're making it for a family gathering, a weeknight dinner, or a potluck, this mac and cheese is always a crowd-pleaser. 


The combination of sharp cheddar, mozzarella, and Parmesan creates a deep, rich flavor, while the crispy panko topping adds a delightful crunch to every forkful.


One of the best things about this recipe is how easy it is to make, yet it tastes like something straight from a gourmet kitchen. 


The secret to the best mac and cheese? A smooth, creamy sauce made from scratch with a touch of mustard powder and paprika for a hint of depth. 


Serve it alongside a fresh salad, roasted veggies, or enjoy it as the main event. Either way, this baked mac and cheese is bound to become a family favorite!

Classic Creamy Baked Mac & Cheese

Ingredients

  • 2 cups elbow macaroni

  • 2 tablespoons unsalted butter

  • 2 tablespoons all-purpose flour

  • 2 cups whole milk

  • 1 cup heavy cream

  • 1 teaspoon salt

  • 1/2 teaspoon black pepper

  • 1/2 teaspoon mustard powder

  • 1/2 teaspoon paprika

  • 2 cups sharp cheddar cheese, shredded

  • 1 cup mozzarella cheese, shredded

  • 1/2 cup Parmesan cheese, grated

  • 1/2 cup panko breadcrumbs

  • 1 tablespoon unsalted butter, melted

Directions

  1. Preheat oven to 375°F (190°C). Grease a 9x13-inch baking dish.

  2. Cook the macaroni according to package instructions until al dente. Drain and set aside.

  3. In a large saucepan over medium heat, melt 2 tablespoons butter. Stir in the flour and cook for 1 minute.

  4. Slowly whisk in the milk and heavy cream, stirring constantly until thickened, about 5 minutes.

  5. Add salt, black pepper, mustard powder, and paprika. Stir to combine.

  6. Remove from heat and gradually mix in the cheddar, mozzarella, and Parmesan until melted.

  7. Fold in the cooked macaroni until evenly coated in the cheese sauce.

  8. Pour into the prepared baking dish and spread evenly.

  9. In a small bowl, combine panko breadcrumbs and melted butter. Sprinkle over the macaroni.

  10. Bake for 25-30 minutes until golden brown and bubbly. Let sit for 5 minutes before serving.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

10 tips voor het koken van dit gerecht

  1. Gebruik kaas van hoge kwaliteit voor de beste smaak en smeltbaarheid.

  2. Kook de pasta net tot Al dente om papperige mac en kaas te voorkomen.

  3. Voeg wat pastamater aan de kaassaus toe voor extra romigheid.

  4. Meng verschillende kazen voor een complexer smaakprofiel.

  5. Roer constant de kaassaus om klonteren te voorkomen.

  6. Gebruik volle melk en zware room voor een rijkere, romiger saus.

  7. Laat de mac en kaas na het bakken een paar minuten zitten om in te stellen.

  8. Rooster 2-3 minuten aan het einde voor een extra knapperige top.

  9. Voeg knapperige spek of gekarameliseerde uien toe voor een extra draai.

  10. Bewaar restjes in een luchtdichte container en verwarm met een scheutje melk.

Serveer het met suggesties

  • Knoflookbrood voor een perfect knapperig contrast

  • Geroosterde spruitjes of groene bonen voor een frisse balans

  • Gegrilde kip of BBQ -ribben voor een stevige combinatie

  • Een frisse groene salade met vinaigrette om de maaltijd te verlichten

  • Tomatensoep voor een geruststellende, klassieke combinatie

FAQ's

Vraag: Kan ik romige gebakken mac & kaas van tevoren maken?
A: Ja! Monteer de mac en kaas, dek af en zet maximaal 24 uur in de koelkast. Bak als u klaar bent.

Vraag: Kan ik romige gebakken mac & kaas invriezen?
A: Ja! Wikkel stevig in en bevries tot 2 maanden. Ontdooi 's nachts en verwarm in de oven.

Vraag: Kan ik pre-gesneden kaas gebruiken bij het maken van romige gebakken mac & kaas?
A: Vers versnipperde kaas smelt beter en heeft geen toegevoegde anti-snijmiddelen.

Vraag: Hoe maak ik romig gebakken mac & kaas romiger?
A: Voeg extra zware room toe of meng een beetje roomkaas.

Vraag: Kan ik broodkruimels toevoegen bovenop romige gebakken mac & kaas?
A: Ja! Panko of gemalen crackers voegen een geweldige crunch toe.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

Terug naar blog

Related Blogs

The Best Japanese Knives for Weak or Arthritic ...

The Best Japanese Knives for Students & First K...

The Best Japanese Knives for Cutting Chicken & ...