Decadente pompoencrunchbars

Decadent Pumpkin Crunch Bars

Servings

12-16

Prep Time

15 minutes

Cook Time

60 minutes

Calories

310

Cuisine

American

Category

Dessert

Pumpkin Crunch Bars combine the best of fall flavours with an irresistible texture. The creamy pumpkin custard layer is perfectly balanced by the sweet, buttery crunch of pecans and cake mix.


Served with a dollop of whipped cream and a sprinkle of cinnamon, this dessert is a stunning addition to any holiday table. It’s a delightful alternative to traditional pumpkin pie and guaranteed to impress your guests.

Decadent Pumpkin Crunch Bars

Ingredients

    blank

    • 1 can (15 oz) pure pumpkin puree

    • 1 can (12 oz) evaporated milk

    • 3 large eggs

    • 1 cup granulated sugar

    • 1 tsp cinnamon

    • 1/2 tsp nutmeg

    • 1/4 tsp cloves

    • 1/4 tsp ginger

    blank

    • 1 box (15.25 oz) yellow cake mix

    • 1 cup chopped pecans

    • 3/4 cup unsalted butter, melted

    blank

    • 1 cup whipped cream or whipped topping

    • 1/2 tsp cinnamon (for dusting)

    Directions

    1. Preheat to 350°F (175°C). Grease a 9x13-inch baking dish with butter or nonstick spray.

    2. In a large bowl, whisk together pumpkin puree, evaporated milk, eggs, sugar, cinnamon, nutmeg, cloves, and ginger. Pour this mixture into the prepared baking dish, spreading it evenly.

    3. Sprinkle the dry cake mix evenly over the pumpkin mixture. Scatter the chopped pecans over the cake mix. Drizzle the melted butter evenly across the entire top.

    4. Place in the oven and bake for 50–60 minutes or until the edges are set, and the centre is firm.

    5. Let cool completely on a wire rack. Slice into bars and serve with a dollop of whipped cream and a sprinkle of cinnamon if desired.

    Upgrade Your Kitchen Tools

    Make recipe prep easier with professional-grade knives

    Browse Collection

    10 kooktips

    1. Gebruik pure pompoen: Kies voor ingeblikte pompoenpuree, geen pompoentaartvulling, voor de juiste consistentie en smaak.
    2. Zelfs motregen: Verdeel gesmolten boter gelijkmatig over consistente crunch over de hele topping.
    3. Vooruit maken: Deze bars smaken nog beter na het rusten voor een dag, waardoor ze perfect zijn om van tevoren voor te bereiden.
    4. Alternatieve noten: Swap pecannoten met walnoten of amandelen voor een ander smaakprofiel.
    5. Niet overbakken: Controleer na 50 minuten; Overbaking kan de lagen uitdrogen.
    6. Serveer koud of warm: Koel voor schone plakjes of serveer warm met een bolletje vanille -ijs.
    7. Specerijen aanpassen: Pas kaneel, nootmuskaat of gember aan op uw smaakvoorkeur.
    8. Niet-zuiveloptie: Vervang boter door veganistische margarine en verdampte melk door kokosmelk voor een zuivelvrije versie.
    9. Dubbel de crunch: Voeg voor een extra knapperige topping een strooi bruine suiker over de pecannoten toe.
    10. Perfect voor feesten: Snijd in kleine vierkanten voor hapklare traktaties tijdens bijeenkomsten.

    Suggesties dienen

    • Top met een royale klodder slagroom of een bolletje vanille -ijs.
    • Serveer naast een warme karamelscheutje voor extra verwennerij.
    • Combineer met een gekruide latte of een mok hete cider voor de ultieme herfstdessertervaring.

    FAQ's

    Vraag: Kan ik een andere cakemixsmaak gebruiken?
    A: Ja! Spice cakemix of boter Pecan Mix werkt prachtig voor extra herfstsmaak.

    Vraag: Kan ik dit van tevoren maken?
    A: Absoluut! Deze bars kunnen een dag of twee vooruit worden gemaakt en in de koelkast worden opgeslagen.

    Vraag: Wat is de beste manier om restjes op te slaan?
    A: Houd ze maximaal 4 dagen in een luchtdichte container in de koelkast.

    Vraag: Kan ik pompoencrunchbars invriezen?
    A: Ja, wikkel ze stevig in plasticfolie en bevries tot 2 maanden. Ontdooien in de koelkast voor het opdienen.

    Vraag: Kan ik de noten weglaten?
    A: Zeker! Als u de voorkeur geeft aan notenvrij, laat ze gewoon weg of vervangt u met zaden zoals zonnebloem of pompoenpitten.

    Chef's Recommendation

    "A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
    Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

    Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

    Shop Professional Knives →
    Terug naar blog