Q: Can I use chicken breasts instead of thighs?

A: Yes — breasts work well, but thighs stay juicier when baked.

Q: Is this recipe gluten-free?

A: Not as written, but use gluten-free flour and breadcrumbs to make it GF.

Q: Can I cook the wedges and chicken together?

A: Yes, if your oven has space — use separate trays and rotate halfway through.

Q: Can I air fry this fakeaway?

A: Absolutely — air fry at 200°C (400°F) for 20–25 minutes, flipping once.

Q: What can I use instead of buttermilk?

A: Mix 1 cup milk with 1 tablespoon lemon juice or vinegar — let sit 5–10 minutes.

Q: Can I make it ahead of time?

A: You can marinate the chicken and prep wedges in advance, then bake just before serving.

Q: Can I freeze the cooked chicken?

A: Yes — cool completely, freeze individually, and reheat in oven until hot and crisp.

Q: How do I store leftovers?

A: Keep in an airtight container in the fridge for up to 3 days. Reheat in oven or air fryer.

Q: Can I add spices to the dip?

A: Yes — try smoked paprika, dill, or hot sauce for variation.

Q: What other dips go well with fakeaway chicken?

A: Try BBQ, honey mustard, spicy ketchup, or tzatziki.

Knapperige oven-gebakken kip fakeaway met gekruide wiggen en knoflook yoghurt dip

Crispy Oven-Baked Chicken Fakeaway with Spiced Wedges and Garlic Yogurt Dip

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

Fusion

Servings

Prep Time

1 hour 15 minutes

Cook Time

35 minutes

Calories

490

Recreating your favourite takeaway at home doesn’t mean sacrificing flavour — in fact, this homemade Fakeaway might just beat the original.

This dish brings everything you crave: juicy, tender chicken coated in a seasoned crispy crust, perfectly roasted potato wedges, and a cool, garlicky yogurt dip to tie it all together. It’s the kind of meal that satisfies like a late-night order but leaves you feeling light, nourished, and accomplished.

Fakeaways are more than a food trend — they’re a lifestyle shift. By cooking meals like this at home, you control the ingredients, avoid deep frying, and still hit all the notes of indulgence.

Whether you’re feeding a family on a budget, skipping the greasy takeaway for your health, or just enjoying a night in, this oven-baked fakeaway chicken will win over even the pickiest eaters.

Add your favourite sides or sauces to personalise it even more, and don’t be surprised if this becomes a regular on your Friday night menu.

Image of Crispy Oven-Baked Chicken Fakeaway with Spiced Wedges and Garlic Yogurt Dip

Ingredients

For the Chicken

4 boneless, skinless chicken thighs (or breasts)
1 cup buttermilk (or 1 cup milk + 1 tbsp lemon juice)
1 teaspoon smoked paprika
1 teaspoon garlic powder
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon black pepper

For the coating

1 cup panko breadcrumbs
1/2 cup plain flour
1/2 teaspoon onion powder
1/2 teaspoon dried oregano
1/4 teaspoon cayenne pepper (optional)
Cooking spray or olive oil mist

For the wedges

3 large potatoes, cut into wedges
1 tablespoon olive oil
1 teaspoon paprika
Salt and pepper to taste

For the garlic yoghurt dip

1/2 cup plain Greek yogurt
1 clove garlic, minced
1 tablespoon lemon juice
Pinch of salt

Directions

In a bowl, combine the chicken thighs with buttermilk, paprika, garlic powder, salt, and pepper. Cover and refrigerate for at least 1 hour (or overnight for best flavour).
Preheat oven to 220°C / 425°F. Line a baking tray with parchment paper.
In a shallow dish, combine panko, flour, onion powder, oregano, and cayenne.
Remove chicken from marinade, letting excess drip off, then coat each piece in the crumb mixture. Place on the baking tray.
Spray lightly with cooking oil and bake for 25–30 minutes until golden and crisp, flipping halfway.
While the chicken bakes, toss potato wedges with oil, paprika, salt, and pepper. Spread on a second tray and roast for 30–35 minutes until crispy.
Mix garlic yogurt dip ingredients in a small bowl and refrigerate until serving.
Serve chicken with wedges and a side of the yogurt dip for the ultimate fakeaway feast.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 490

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 20 grams; 25%
Saturated Fat: 5 grams; 25%
Cholesterol: 90 milligrams; 30%
Sodium: 520 milligrams; 22%
Carbs: 40 grams; 14%
Protein: 35 grams
Sugar: 3 grams
Fiber: 4 grams; 14%

Tips voor de beste fakeaway thuis

Marineer kip gedurende minstens 1 uur om het sappig te houden.
Gebruik Panko -broodkruimels voor die knapperige, gouden textuur.
Verwarm uw oven voor en gebruik een rooster voor zelfs knapperig.
Houd de lade niet op - de ruimte zorgt voor een goede crunch.
Voeg cayennepeper of chilipoeder toe voor een pittiger smaak.
Spuitolie zorgt voor een gebakken achtige afwerking zonder dieper te frituren.
Week aardappelpartjes 30 minuten in koud water om het zetmeel te verwijderen.
Droge wiggen grondig voordat ze maximaal knapperig roosteren.
Laat de kip 5 minuten na het bakken rusten om hem vochtig te houden.
Serveer met een dip - knoflookyoghurt, BBQ -saus of Sriracha Mayo werken geweldig.

Serveer het met suggesties

Extra wiggen of zoete frietjes
Coleslaw of ingelegde rode uien
Gemengde groene salade met citroenvinaigrette
Sriracha Mayo of Chipotle Aioli
Maïskolven of gegrilde groenten
Knoflook naan of pitabroodje
Chilisaus of ketchup
Bloemkoolrijst (voor koolhydraatarme)
Gefrituurde halloumi -strips
Een lichte pils of sprankelende limonade

FAQ's

Vraag: Kan ik kipfilets gebruiken in plaats van dijen?
A: Ja - borsten werken goed, maar dijen blijven sappiger als ze worden gebakken.

Vraag: Is dit recept glutenvrij?
A: Niet zo geschreven, maar gebruik glutenvrije bloem en broodkruimels om het gf te maken.

Vraag: Kan ik de wiggen en kip samen koken?
A: Ja, als uw oven ruimte heeft, gebruik dan afzonderlijke laden en roteer halverwege.

Vraag: Kan ik deze fakeaway uitzenden?
A: Absoluut - Luchtbak bij 200 ° C (400 ° F) gedurende 20-25 minuten, eenmaal flippen.

Vraag: Wat kan ik gebruiken in plaats van karnemelk
A: Meng 1 kopje melk met 1 eetlepel citroensap of azijn - laat 5-10 minuten zitten.

Vraag: Kan ik het van tevoren maken?
A: Je kunt de kip- en voorbereidende wiggen van tevoren marineren en vervolgens bakken net voor het opdienen.

Vraag: Kan ik de gekookte kip bevriezen?
A: Ja - volledig afkoel, afzonderlijk bevriezen en verwarmen in de oven tot het heet en knapperig is.

Vraag: Hoe bewaar ik restjes?
A: Bewaar maximaal 3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast. Verwarmen opnieuw in de oven of luchtfriteuse.

Vraag: Kan ik kruiden toevoegen aan de dip?
A: Ja - probeer gerookte paprika, dille of hete saus voor variatie.

Vraag: Welke andere dips gaan goed met Fakeaway -kip?
A: Probeer BBQ, honingmosterd, pittige ketchup of tzatziki.

Terug naar blog

Item toegevoegd aan uw winkelwagen