Tips voor het koken van carnivore ribeye biefstuk
-
Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen voordat u zelfs kookt.
-
Gebruik een zware gietijzeren pan om een perfecte korst te ontwikkelen.
-
Klop de biefstuk droog - vocht voorkomt een goede schroeier.
-
Niet beknibbel op zout - het verbetert zowel smaak als korst.
-
Vermijd te snel flippen; Laat de korst ontstaan voordat u draait.
-
Gebruik rundvlees talg voor een high-roke punt en toegevoegde voedingsstoffen.
-
Rust de biefstuk na het koken om sappen te behouden.
-
Schroei de vetdop door de biefstuk verticaal vast te houden met tang.
-
Sla kruispunten over als strikte carnivoor, maar knoflook of peper kan worden toegevoegd als ze worden getolereerd.
-
Snijd tegen het graan voor maximale tederheid.
Serveer het met suggesties
(Voor strikte carnivoor, serveer alleen of met :)
-
Beenmerg- of rundvleesvet Triwings
-
Zacht gekookte eieren of gepocheerd ei
-
Beef Lever Pâté (voor voedingsdichtheid)
-
Gewone varkensschil of knapperige kippenhuid
-
Alleen-zoutbouillon of rundvleesbouillon
(Voor ontspannen carnivoor of keto): -
Gefermenteerd voedsel zoals zuurkool
-
Eenvoudige avocado -plakjes of olijven
-
Harde kazen (verouderde, low-lactose)
FAQ's
Vraag: Wat is het carnivore dieet?
A: Een voedingskruis, op dieren gebaseerd dieet gericht op vlees, vet en dierlijke producten-geen planten of suikers.
Vraag: Kan ik ghee of boter gebruiken in plaats van talk met rundvlees?
A: Ja, indien getolereerd - Ghee is geschikt voor de meeste carnivore volgers.
Vraag: Hoe weet ik wanneer mijn biefstuk wordt gekookt tot medium-zeldzaam?
A: Gebruik een thermometer-130 ° F (54 ° C) is ideaal voor medium-zeldzame.
Vraag: Is kruiden toegestaan op het carnivore dieet?
A: Strikte carnivoren vermijden kruiden; Ontspannen versies laten zout en peper toe.
Vraag: Welke andere sneden werken naast Ribeye?
A: New York Strip, Picanha, entrecote en Chuck Eye Steaks zijn uitstekende opties.
Vraag: Kan ik een prep -biefstuk op een carnivore dieet?
A: Ja-pre-cook en bewaar in de koelkast en verwarmen dan zachtjes in talg.
Vraag: Is dit recept ook keto-vriendelijk?
A: Ja - het past perfect in keto macro's en is van nature lage koolhydraten.
Vraag: Wat is het voordeel van koken met talg?
A: Tallow is voedingsstofrijk, hoog in CLA en stabiel onder hoge hitte.
Vraag: Hoe vermijd ik te gaar de biefstuk?
A: Gebruik een vleeshermometer en laat de biefstuk rusten na het breken.
Vraag: Kan ik dit dagelijks eten?
A: Ja - Ribeye is een veel voorkomend dagelijkse nietje op het carnivore dieet vanwege de voedingsdichtheid en het vetevenwicht.
