10 tip til fremstilling af pomodoro sauce
- Brug modne, smagfulde tomater til de bedste resultater. Roma -tomater eller San Marzano -tomater er traditionelle valg for Pomodoro -sauce, men alle modne tomater fungerer.
- Hvis du foretrækker en glattere sauce, kan du blande de kogte tomater med en nedsænkningsblender eller overføre dem til en almindelig blender og puré, indtil den er glat.
- For en rigere sauce tilsættes en spiseskefuld tomatpasta for at forbedre smagen og uddybe farven.
- Tilpas niveauet af spiciness ved at justere mængden af rød peberflager, der passer til din smag.
- Frisk basilikum tilføjer en lys, herby -smag til saucen. Hvis du ikke har frisk basilikum til rådighed, kan du bruge tørret basilikum, men justere mængden, da tørrede urter er mere potent.
- Pomodoro -sauce er alsidig og kan bruges i forskellige retter ud over pasta, såsom pizza, lasagne eller som en dyppesauce til brødstikker.
- Rest Pomodoro -sauce kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage eller frosset til længere opbevaring.
- For at opvarme sausen skal du blot opvarme den forsigtigt i en gryde over lav varme, omrøres lejlighedsvis, indtil den er opvarmet.
- Pomodoro -sauce parrer sig godt med en række pastaformer, men lang pasta som spaghetti eller linguine er et klassisk valg.
- Eksperimenter med yderligere ingredienser såsom oliven, kapers eller ansjos for at tilføje dybde af smag til din Pomodoro -sauce.
Server det med forslag
Pomodoro -sauce er lækker serveret over enhver type pasta, men den parrer også godt med andre retter, såsom kyllingparmesan, aubergine parmesan eller som en dyppesauce til hvidløgsbrød. For et komplet italiensk-inspireret måltid, server med en frisk grøn salat klædt med balsamico vinaigrette og et glas Chianti-vin.
FAQ'er
Spørgsmål: Kan jeg bruge dåse tomater i stedet for friske tomater?
EN: Ja, dåse tomater kan bruges som et praktisk alternativ til friske tomater. Se efter dåse i høj kvalitet San Marzano tomater til den bedste smag.
Spørgsmål: Kan jeg lave denne sauce forud for tiden?
EN: Absolut! Pomodoro -sauce smager faktisk endnu bedre, når den fremstilles på forhånd, da smagene har tid til at smelte sammen. Opbevar det i køleskabet og opvarmes forsigtigt inden servering.
Spørgsmål: Er Pomodoro-sauce glutenfri?
EN: Ja, Pomodoro-sauce er naturligt glutenfri, da den ikke indeholder nogen hvede eller glutenholdige ingredienser. Kontroller dog altid etiketterne af pakkede ingredienser som tomatpasta for at sikre, at de er glutenfrie certificerede.
Spørgsmål: Kan jeg lave denne sauce vegansk?
EN: Ja, denne Pomodoro -sauce -opskrift er allerede vegansk, da den ikke indeholder animalske produkter. Det er en fantastisk mulighed for både veganere og vegetarer.
Spørgsmål: Kan jeg fryse resterende pomodoro -sauce?
EN: Ja, Pomodoro -sauce fryser godt. Opbevar den i en frysesikker beholder eller zip-top-taske i op til 3 måneder. Tø natten over i køleskabet inden genopvarmning.
