10 tip at huske på, når du laver kylling a la konge
- Brug kylling af høj kvalitet: vælg udbenede, hudløse kyllingebryst eller lår til den bedste struktur og smag.
- Sauté grøntsager korrekt: Sørg for, at paprika og svampe er møre, men ikke overcooked for at opretholde deres struktur.
- Inkorporere Sherry: Tilføjelse af en stænk af Sherry forbedrer dybden af smag, men det er valgfrit, hvis du foretrækker at undgå alkohol.
- Gradvis bouillontilsætning: Tilsæt kyllingebuljong gradvist for at forhindre klumper i saucen.
- Juster krydderier: Smag sausen, og juster salt og peber efter din præference, inden du serveres.
- Konsistensstyring: Hvis saucen er for tyk, tilsættes lidt mere kyllingebuljong eller fløde for at nå din ønskede konsistens.
- Server straks: Chicken a La King serveres bedst frisk for at nyde den cremede struktur.
- Indstilling af butterdej: Hvis du bruger puff -wienerbrødskaller, skal du bage dem separat i henhold til pakkeinstruktioner.
- Tilpas grøntsager: Du er velkommen til at tilføje eller erstatte grøntsager som gulerødder eller selleri baseret på din smag.
- Genopvarmning af tip: Genopvarm rester forsigtigt over lav varme, tilsæt en stænk fløde eller bouillon for at opretholde sausens konsistens.
Server det med forslag
- Over hvid eller brun ris til et solidt måltid.
- I butterdejeskaller til en sofistikeret præsentation.
- Med ægnudler eller pasta til en trøstende vri.
- Ved siden af en simpel grøn salat for at afbalancere rigdommen.
- Parret med dampet broccoli eller grønne bønner til tilsatte grøntsager.
FAQ'er
Spørgsmål: Kan jeg lave kylling a la konge på forhånd?
EN: Ja, du kan forberede skålen på forhånd og opbevare den i køleskabet. Opvarm forsigtigt inden servering.
Spørgsmål: Kan jeg fryse kylling a la konge?
EN: Ja, frys i en lufttæt beholder i op til 3 måneder. Tø natten over i køleskabet og genopvarmet forsigtigt.
Spørgsmål: Kan jeg erstatte den tunge fløde?
EN: Du kan bruge halv og en halv eller helmælk, skønt saucen vil være mindre rig og cremet.
Spørgsmål: Hvordan laver jeg kylling a la konge glutenfri?
EN: Brug glutenfrit mel til at tykkere saucen og sikre, at alle andre ingredienser er glutenfrie.
Spørgsmål: Hvad kan jeg bruge i stedet for Sherry?
EN: Du kan erstatte hvidvin eller en stænk æble cider eddike med en anden smagsprofil.
Spørgsmål: Kan jeg tilføje andre grøntsager?
EN: Absolut, er du velkommen til at tilføje grøntsager som gulerødder, selleri eller endda majs for yderligere smag.
Spørgsmål: Hvordan forhindrer jeg, at saucen curderling?
EN: Sørg for, at saucen ikke koger kraftigt, og tilsæt cremen langsomt under omrøring konstant.
Spørgsmål: Kan jeg bruge resterende kylling?
EN: Ja, denne opskrift er perfekt til at bruge den resterende kogte kylling.
Spørgsmål: Hvordan tykner jeg saucen, hvis den er for tynd?
EN: Bland en lille mængde majsstivelse med koldt vand og rør i sausen, kog, indtil den er fortykket.
Spørgsmål: Hvad kan jeg servere med kylling a la konge?
EN: Det parres godt med ris, butterdej, nudler eller en side af dampede grøntsager.
