Madlavning involverer så meget mere end blot at sammensætte ingredienser for at skabe en velsmagende skål. Meget af dygtigheden ligger i forberedelsen, og dette inkluderer At få fat på dine køkkenknive. Ved at finde opskrifter, der giver dig mulighed for at få meget brug af dine japanske knive, får du nok praksis til at Bliv en professionel på kort tid!
I dag skal vi se på en let suppeopskrift, der er perfekt til vinteren og involverer en god mængde knivbrug såvel som forskellige skæreteknikker; Butternut squash suppe!
Indholdsfortegnelse
Hvad du har brug for
● ½ tsk salt● Jord sort peber
● 2 spsk olivenolie
● 3 fed hvidløg
● Frisk vismand
● Frisk rosmarin
● Frisk ingefær
● En stor butternut squash
● En hvid løg
● 700 ml vegetabilsk bestand
Hvordan man laver butternut squash suppe
Før du begynder at lave din suppe, skal du forberede dine ingredienser, og det er her du begynder at forbedre dine knivfærdigheder. De forskellige friske ingredienser kræver forskellige teknikker, så lad os nedbryde det!
● Du bliver nødt til at skrælle, seed og hugge din butternut squash i terninger. Den bedste type japansk kniv til dette er Kokkens kniv Og du bliver nødt til at sørge for, at det er virkelig skarpt af Honing eller skærpning af den på en whetstone. Skær begge ender af squashen for at starte, og hæld derefter frøene ud ved hjælp af en ske. Du kan derefter hugge squashen i to lige store halvdele og skræl den, før du hugger den i terninger.
● Når du hakker dine urter, vil vi anbefale at vælge enten en schweizer kniv Eller fortsætte med din kokkekniv.
● Når det kommer til at skære din ingefær, er det muligt (og lettere) at rive dette; Du har brug for omkring en teskefuld til denne opskrift.
● Hvidløg er meget mere fin at hugge fint, så en mindre kniv som en skrælle kniv kan være lettere for denne opgave.
Trin 1
Start med at tage en stor gryde og opvarme din olivenolie over en medium varme. Når gryden er dejlig og varm, skal du kaste din løg ind og krydre dette ved hjælp af salt og peber. Bliv ved med at saute løgene i ca. seks minutter, indtil de er bløde.Trin 2
Pop derefter butternut squash -terningerne i gryden og lad dem koge i op til ti minutter, eller indtil de begynder at blødgøre.Trin 3
Du bliver nu nødt til at tilføje dine friske urter, hvidløg og ingefær og give alt en god opstemning. Tillad en lille mængde tilberedningstid for at lade smagene tilsættes, inden du tilføjer din vegetabilske bestand. Dæk nu gryden, indtil den koger og lad det simre i cirka en halv time.Trin 4
Når din suppe er kogt, skal du lade den afkøle i et par minutter. Du kan lade det være på dette og have en dejlig tykk suppe, eller hvis du foretrækker noget mindre rustikt og glattere, kan du springe det ind i blenderen, før du serverer.
