{"product_id":"kiritsuke","title":"Kiritsuke Damaskus stålkniv med farvet ibenholt håndtag","description":"\u003cp\u003eDen\u003cstrong\u003e \u003cem\u003eKiritsuke\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e kniv er en af de få traditionelle japanske blade til mange formål, der kan bruges som en \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eYanagi\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e(fiskeskærer) eller en \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eUsuba\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e (grøntsagskniv). \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet er en meget alsidig kniv, der kan bruges til at udføre mange af de opgaver, der normalt udføres med en \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eGyuto\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e (Kokkens kniv).\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDens lette, dobbelt-fasede kant kan bruges til at udføre mange af de opgaver, der normalt udføres med en \u003cb\u003e\u003ci\u003eGyuto\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn virkelig alsidig kokkekniv (\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e) på grund af dens evne til at \"Rock and Chop\" og passer til alle skærestile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDamaskus stålklinge\u003c\/strong\u003e med \u003cstrong\u003e67 lag\u003c\/strong\u003e (VG10 Core og 33 Folded Damascus Layers) er korrosionsbestandig og sej med en Rockwell-hårdhed på HRC 62.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingen har en \u003cstrong\u003eFireball Damaskus Steel Billet mønster\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHar unikt farvet, ottekantet håndtag. Hver kniv har et unikt håndtag, og farven vil variere fra kniv til kniv. Nogle kan have flere farver, og andre kan have færre (\u003cstrong\u003efarver kan ikke vælges\u003c\/strong\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDobbelt skråkant\u003c\/strong\u003e skærkant slebet efter den traditionelle japanske 'Honbazuke'-metode, hvor bladet slibes og poleres i hånden i tre trin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSmedet med importeret \u003cstrong\u003eVG-10 rustfrit stål\u003c\/strong\u003e for kernebladets materiale, plus 66 lag Damaskus-stål, vil denne klinge holde hele livet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVores \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKiritsuke\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e har et ottekantet håndtag lavet af træ, som er kemisk stabiliseret. Stabiliseringsprocessen gør træet mere sejt, super holdbart og mindre tilbøjeligt til at vride eller revne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e kniven er velegnet til 'klippehugning', 'skubbeskæring' og 'trækskæring'. Vores bud på \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKiritsuke\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e bladet er blevet grundigt testet for at være en ægte, godt afrundet kniv.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDimensioner:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFuld længde:\u003c\/strong\u003e 33 cm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 20,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredde:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm (det bredeste punkt)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladtykkelse:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettovægt:\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamaskus\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eklinger er lavet af kulstofindhold\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estål\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emed små mængder krom i legeringen. Mens høj i kulstof\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estål\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, den\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eklinge\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekan \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evise\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erust\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehvis der ikke bliver passet på. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDig\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e bør sørge for at holde knivene rene og tørre grundigt for at undgå\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erust\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeller farvning. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKun håndvask. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenne kniv er ikke egnet til at skære knogler eller frosne fødevarer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"santokuknives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31395642867748,"sku":"738902235457","price":707.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/products\/Kiritsuke_DamascusSteelKnifeWithColouredEbonyHandle.jpg?v=1674747066","url":"https:\/\/dk.santokuknives.co.uk\/products\/kiritsuke-damaskus-stalkniv-med-farvet-ibenholt-handtag","provider":"santokuknives","version":"1.0","type":"link"}