{"product_id":"kiritsuke","title":"Kiritsuke Damascus stalen mes met gekleurd ebbenhouten handvat","description":"\u003cp\u003eDe\u003cstrong\u003e \u003cem\u003eKiritsuke\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e mes is een van de weinige multifunctionele traditionele Japanse lemmeten die gebruikt kunnen worden als \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eYanagi\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e(vissnijder) of een \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eUsuba\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e (groentemes). \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHet is een zeer veelzijdig mes dat gebruikt kan worden voor veel van de taken die normaal met een mes worden uitgevoerd \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eGyuto\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e (Koksmes).\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe lichtgewicht, dubbel afgeschuinde rand kan worden gebruikt om veel van de taken uit te voeren die normaal met een \u003cb\u003e\u003ci\u003eGyuto\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen werkelijk veelzijdig koksmes (\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e) vanwege zijn vermogen tot 'Rock and Chop' en past bij alle knipstijlen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDamascus stalen mes\u003c\/strong\u003e met \u003cstrong\u003e67-lagen\u003c\/strong\u003e (VG10 kern en 33 gevouwen damastlagen) is corrosiebestendig en taai met een Rockwell-hardheid van HRC 62.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMes is voorzien van een \u003cstrong\u003eVuurbal Damascus Steel Billet-patroon\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMet uniek gekleurd, achthoekig handvat. Elk mes heeft een uniek handvat en de kleur varieert van mes tot mes. Sommige hebben mogelijk meerdere kleuren en andere hebben mogelijk minder (\u003cstrong\u003ekleuren kunnen niet worden gekozen\u003c\/strong\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDubbele schuine kant\u003c\/strong\u003e snijkant geslepen volgens de traditionele Japanse 'Honbazuke'-methode, waarbij het mes in drie fasen met de hand wordt geslepen en gepolijst\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGesmeed met geïmporteerd \u003cstrong\u003eVG-10 roestvrij staal\u003c\/strong\u003e vanwege het kernbladmateriaal plus 66 lagen Damascus-staal gaat dit blad een leven lang mee.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOnze \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKiritsuke\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e beschikt over een achthoekig handvat van hout, dat chemisch gestabiliseerd is. Het stabilisatieproces maakt het hout sterker, superduurzamer en minder kans op kromtrekken of barsten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e mes is geschikt voor 'rotshakken', 'duwend snijden' en 'trekkend snijden'. Onze kijk op de \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKiritsuke\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e Het lemmet is uitvoerig getest om een echt, goed afgerond mes te zijn.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAfmetingen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolledige lengte:\u003c\/strong\u003e 33 cm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLengte mes:\u003c\/strong\u003e 20,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbreedte:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm (het breedste punt)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladdikte:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNetto gewicht:\u003c\/strong\u003e 200g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamascus\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emessen zijn gemaakt van koolstofrijk\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estaal\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emet kleine hoeveelheden chroom in de legering. Terwijl het veel koolstof bevat\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estaal\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, de\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emes\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekan \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etonen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eroest\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eals er niet voor gezorgd wordt. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJij\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e moet ervoor zorgen dat de messen schoon en droog blijven om dit te voorkomen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eroest\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof verkleuring. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAlleen met de hand wassen. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDit mes is niet geschikt voor het snijden van botten of diepvriesproducten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"santokuknives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31395642867748,"sku":"738902235457","price":707.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/products\/Kiritsuke_DamascusSteelKnifeWithColouredEbonyHandle.jpg?v=1674747066","url":"https:\/\/dk.santokuknives.co.uk\/nl\/products\/kiritsuke-damascus-stalen-mes-met-gekleurd-ebbenhouten-handvat","provider":"santokuknives","version":"1.0","type":"link"}