Sirop simple parfumé de lavande maison

 

10 conseils pour cuisiner ce plat

1. Utilisez uniquement de la lavande séchée de qualité culinaire pour la sécurité alimentaire.

2. Laissez infuser plus longtemps pour une saveur plus intense, mais ne faites pas bouillir les têtes.

3. Goûtez après trempage – si c’est trop fort, diluez avec plus de sirop de base.

4. Ajoutez un peu de jus de citron pour égayer le sirop et faciliter la conservation.

5. Utilisez une passoire à mailles fines ou une étamine pour retirer tous les morceaux de lavande.

6. Laissez-le refroidir complètement avant la mise en bouteille pour éviter la condensation.

7. Conserver dans un bocal en verre stérilisé pour une durée de conservation plus longue.

8. Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2 semaines.

9. Essayez-le dans le café, les cocktails, les sodas ou les glaçages à gâteaux.

10. Combinez-le avec d'autres herbes comme le romarin ou la menthe pour un mélange unique.

 

Servez-le avec des suggestions

• Incorporer au café glacé ou au latté chaud

• Mélanger avec de l'eau gazeuse pour un soda botanique

• Arroser de gâteau à la vanille ou de sablés

• Ajouter à la limonade ou aux cocktails d'agrumes

• Incorporer à la crème fouettée ou au glaçage

 

FAQ

Q : Puis-je utiliser de la lavande fraîche au lieu de la lavande séchée ?
R : Oui, mais doublez la quantité et assurez-vous qu’elle est sans pesticides et sans danger pour la cuisine.

Q : Combien de temps dure le sirop de lavande ?
R : Jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur dans un pot fermé.

Q : Puis-je utiliser du miel ou un autre édulcorant à la place du sucre ?
R : Oui, mais cela modifiera la saveur et pourrait réduire la durée de conservation.

Q : Et si le sirop est trop fort ?
R : Ajoutez davantage de sirop simple nature pour diluer la saveur de lavande.

Q : Ce sirop est-il sans danger pour les enfants ?
R : Oui, lorsqu’elle est préparée avec de la lavande culinaire, elle est sans danger en quantité modérée.