Hamburger hachée de poulet juteux avec aïoli à l'ail

Juicy Chicken Mince Burger with Garlic Aioli

Servings

4

Prep Time

25 minutes

Cook Time

20 minutes

Calories

420

Cuisine

Mexcian

Category

Main Course

A homemade Chicken Mince Burger is the perfect way to enjoy a healthier, more flavorful twist on the classic burger. 


Juicy, well-seasoned chicken patties pair beautifully with fresh lettuce, tomato, and red onion, all nestled between soft, toasted buns. 


The addition of a creamy garlic aioli takes this burger to the next level, adding a rich and slightly tangy contrast to the smoky, savory flavors of the patty.


What makes this recipe so special is its balance of textures and flavors. The burger is juicy and flavorful, with a hint of smokiness from the paprika and a touch of umami from the Worcestershire sauce. 


It’s an easy meal to whip up for a casual dinner, barbecue, or even a weeknight indulgence. 


Whether served with a side of crispy fries or a fresh salad, this Chicken Mince Burger is a must-try for burger lovers looking for a lighter but equally satisfying alternative to beef.


Juicy Chicken Mince Burger with Garlic Aioli

Ingredients

  • 500g ground chicken mince

  • 1/2 cup breadcrumbs

  • 1 egg

  • 1/4 cup finely chopped onion

  • 2 cloves garlic, minced

  • 1/2 teaspoon smoked paprika

  • 1/2 teaspoon salt

  • 1/4 teaspoon black pepper

  • 1 tablespoon Worcestershire sauce

  • 1 tablespoon olive oil

  • 4 burger buns

  • Lettuce, tomato, and red onion slices for topping

  • 4 slices of cheese (optional)

  • 1/2 cup garlic aioli

Directions

  1. In a large bowl, combine chicken mince, breadcrumbs, egg, onion, garlic, smoked paprika, salt, pepper, and Worcestershire sauce. Mix well until evenly combined.

  2. Divide the mixture into four equal portions and shape them into burger patties.

  3. Heat olive oil in a skillet or grill pan over medium heat.

  4. Cook the patties for about 5-6 minutes on each side or until they reach an internal temperature of 75°C (165°F).

  5. If using cheese, place a slice on each patty in the last minute of cooking and cover the pan to allow the cheese to melt.

  6. Toast the burger buns lightly on the skillet or grill.

  7. Spread garlic aioli on each bun, then layer with lettuce, tomato, red onion, and the cooked chicken patty.

  8. Serve hot with fries or a fresh salad.

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10 conseils pour la cuisson de ce plat

  1. Utilisez une viande de poulet fraîche et de haute qualité pour les galettes les plus juteuses.

  2. L'ajout de chapelure et d'œufs aide à lier les galettes et à les garder humides.

  3. Ne surmirez pas le mélange de viande hachée au poulet; Cela peut rendre les galettes denses.

  4. Si les grillades, huilent légèrement le gril grille pour éviter de coller.

  5. Cuire à feu moyen pour assurer même la cuisson sans sécher le poulet.

  6. Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne atteint 165 ° F (75 ° C).

  7. Laissez les galettes reposer pendant quelques minutes avant d'assembler les hamburgers.

  8. Le grillage des petits pains améliore leur saveur et empêche la détrempe.

  9. Personnalisez avec des garnitures comme l'avocat, les cornichons ou les oignons caramélisés.

  10. Associez à une salade latérale fraîche ou à des frites de patates douces pour un repas équilibré.

Servir avec des suggestions

  • Frites de patates douces croustillantes

  • Une salade latérale fraîche avec une vinaigrette légère

  • Quartiers de pommes de terre parmesan à l'ail

  • Maïs grillé sur le COB

  • Salade de chou avec une vinaigrette acidulée

  • Légumes rôtis avec des herbes

  • Tranches d'avocat pour plus de crémeux

  • Une limonade rafraîchissante ou un thé glacé

FAQ

Q: Puis-je faire les galettes de viande de poulet à l'avance?
UN: Oui! Préparez les galettes et stockez-les au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.

Q: Puis-je congeler les galettes de viande hachée de poulet non cuites?
UN: Absolument! Placer du papier parchemin entre chaque galette et geler jusqu'à 3 mois.

Q: Que puis-je utiliser au lieu de chapelure lors de la fabrication de ces galettes de poulet?
UN: Vous pouvez utiliser des craquelins écrasés, de l'avoine roulée ou de la farine d'amande pour une option sans gluten.

Q: Comment puis-je empêcher les galettes de s'effondrer?
UN: Assurez-vous d'utiliser suffisamment de chapelure et d'oeuf comme liant et éviter de recouvrir le mélange.

Q: Puis-je faire cuire ces hamburgers de poulet dans une friteuse à air?
UN: Oui! Cuire à 180 ° C (360 ° F) pendant 12-15 minutes, en retournant à mi-chemin.

 

Chef's Recommendation

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