Conseils pour le brunch parfait du dimanche à la maison
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Utilisez des avocats mûrs - ils devraient donner légèrement lorsqu'ils sont doucement pressés.
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Assaisonner bien la purée - les éclaircissements de jus de citron, le sel améliore la saveur.
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Utilisez des œufs frais pour une meilleure forme de braconnage.
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Ajouter le vinaigre au braconnage de l'eau pour aider les blancs à régler plus rapidement.
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Toast pain jusqu'à ce qu'il soit profondément doré pour le meilleur croquant.
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Utilisez un piment croustillant au lieu de l'huile de piment pour une garniture texturée.
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Crumble feta généreusement - il ajoute de la saveur et du sel.
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Préparez les garnitures avant le braconnage pour un assemblage lisse.
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Utilisez des serviettes en papier pour sécher les œufs pochés avant de placer sur du toast.
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Servir immédiatement - le toast est mieux chaud et croustillant.
Servir avec des suggestions
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Jus d'orange frais ou mimosa
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Cappuccino ou Cold Brew Coffee
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Salade de roquette avec glaçure balsamique
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Hash Browns ou Pommes de petit-déjeuner rôties
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Yaourt grec avec des baies et du miel
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Salade de pastèque ou d'agrumes en tranches
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Côté du saumon fumé
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Smoothie vert ou jus pressé
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Croissants au beurre ou pain à la banane
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Soupe de tomate légère ou gazpacho
FAQ
Q: Puis-je braconner les œufs à l'avance?
UN: Oui - Pocher et conserver l'eau froide dans le réfrigérateur, puis réchauffer dans l'eau chaude pendant 30 secondes.
Q: Quel pain fonctionne le mieux?
UN: Le levain, le multigrain ou le seigle offrent une excellente texture et saveur.
Q: Puis-je utiliser des œufs doux au lieu de pochés?
UN: Absolument - ils fonctionnent aussi bien.
Q: Y a-t-il une version végétalienne de ce plat?
UN: Oui - sautez l'œuf et la feta et garnir de pois chiches, de houmous ou de tofu.
Q: Puis-je préparer quelque chose à venir?
UN: Le yaourt, la feta et la purée peuvent être fabriqués une heure à l'avance et stockés.
Q: Puis-je utiliser de l'huile de piment achetée en magasin?
UN: Oui - choisissez-en un avec une chaleur légère à moyenne et un bon profil de saveur.
Q: Comment empêcher le toast de devenir détrempé?
UN: Laissez les œufs drainer et séchez-les avant de placer sur le toast.
Q: Puis-je rendre cela sans gluten?
UN: Utilisez du pain sans gluten pour adapter facilement la recette.
Q: Cette recette est-elle bonne pour les fêtes de brunch?
UN: Certainement - juste pocher des œufs en lots et des garnitures de préparation à l'avance.
Q: Que puis-je ajouter pour le rendre plus chaleureux?
UN: Essayez du saumon fumé, du bacon ou un côté des champignons sautés.
